Grapefruitul este un citric care crește cel mai bine în regiunile tropicale și subtropicale. Planta a fost descoperită pentru prima dată de europeni pe insulele Barbados și Jamaica la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Astăzi, cei mai mari producători de grapefruit sunt Maroc, Statele Unite, Israel, Mexic, Africa de Sud, Argentina, Japonia, India și Cipru. Până în secolul al XIX-lea, planta era cunoscută în principal ca un copac ornamental, iar fructele sale erau rareori consumate în coloniile insulare din Marea Britanie. Grapefruitul a fost considerat mult timp o varietate de pomelo, dar s-a constatat că este un hibrid aleatoriu între pomelo și portocală. Arborele atinge o înălțime de 4,5-6 metri, iar fructele sunt mari și rotunde, cu coaja galben pal sau roșu. Principala caracteristică a grapefruitului este amară în interior, dulce-acrișor și plăcut la miros.

periculos

Pentru ce este bun grapefruitul?

Aproximativ 100 de grame de grapefruit conțin 34-46 de calorii și 0,5-1 grame de proteine. Principalele proprietăți ale grapefruitului se datorează pectinei conținute în carne, care este fibră solubilă și care se găsește și în mere și portocale. Dacă bei 100 de mililitri de suc de grepfrut vei consuma aproape aceeași cantitate de calorii, dar mult mai puține proteine. Dacă aveți probleme cu stomacul, totuși, sucul vă va încărca cu vitamine, calciu, fosfor și fier fără a irita tractul digestiv cu celuloza grosieră a bucăților de grapefruit.

Grapefruitul este bun pentru sistemul cardiovascular datorită naringinei sale, care reînnoiește celulele sanguine. Sucul de grapefruit face față constipației, îmbunătățește digestia și îmbunătățește secreția sucurilor gastrice. Acidul galacturonic și pectina din grepfrut scad colesterolul. Sucul poate fi folosit pentru a îmbunătăți somnul. Grapefruitul are un indice glicemic scăzut și, prin urmare, se numără printre cele mai preferate fructe consumate în timpul dietelor de slăbit. Este considerat un antibiotic natural.


 Când poate fi periculos
Există experimente științifice care ridică suspiciuni că grapefruitul crește riscul de cancer mamar. Cu toate acestea, o altă dintre caracteristicile sale negative este sigură - grapefruitul nu trebuie consumat dacă luați medicamente. Acest lucru se datorează substanțelor bergamotină și dihidroxibergamotină, care sunt conținute în miezul moale al grapefruitului și care acționează ca inhibitori ai unei enzime specifice importante pentru metabolismul multor substanțe. Problema este în principal consumul zilnic și pe termen lung de grapefruit sau sucul acestuia, în special pentru femeile din și după menopauză, din cauza riscurilor de a dezvolta cancer de sân. Motivul pentru aceasta este ingredientele care blochează enzima intestinală P450 3A4, care este importantă pentru producerea de estrogeni.

Dacă luați orice medicament, abțineți-vă să nu consumați grapefruit sau să beți suc, deoarece afectează absorbția a peste 50 de medicamente. Substanțele din miez sau suc reduc eficacitatea medicamentului și pot duce la probleme grave, mai ales dacă sunteți bolnav cronic. Dacă beți contraceptive, este posibil să fiți gravidă și motivul poate fi dieta cu grepfrut. În plus, dacă descompunerea medicamentelor luate este întârziată, acestea sunt reținute, dozele sunt amestecate, iar acumularea lor în sânge poate duce la otrăvire.

Unele dintre medicamentele afectate de grapefruit sunt considerate a fi utilizate pentru a trata colesterolul ridicat, hipertensiunea arterială, bolile gastro-intestinale, potența sexuală, alergiile, gripa, sinuzita și bolile cardiovasculare. De asemenea, afectează aportul de medicamente psihotrope, hipnotice și antiepileptice și poate avea un efect toxic.

Câteva idei
Puteți mânca grapefruit proaspăt, pe o salată de fructe, în felii, cu o lingură sau suc stors. Puteți amesteca sucul cu fructe și legume, iar combinația cu kiwi este deosebit de bună. Înainte de tăiere, spălați bine fructele, deoarece pot exista substanțe chimice pe piele.