Țesutul adipos brun sau grăsimea brună este unul dintre cele două tipuri de grăsimi pe care le au oamenii și alte mamifere. Funcția sa principală este de a transforma alimentele în căldură pentru organism. Uneori se numește grăsime „bună”.

Nou-născuții umani și mamiferele hibride au un nivel ridicat de grăsime brună. Celălalt tip de grăsime este grăsimea albă sau galbenă.

Multe lucruri rămân necunoscute despre grăsimea brună. Oamenii de știință abia acum încep să înțeleagă grăsimea brună. Dacă înțeleg cum se transformă grăsimea albă în grăsime brună, aceasta poate duce la tratamentul obezității.

Grăsime maro versus alb

brună

Adipocitele albe sau celulele grase albe au o singură picătură lipidică, dar adipocitele brune conțin picături lipidice foarte mici și un număr mare de mitocondrii care conțin fier. Acesta este conținutul ridicat de fier, care dă o grăsime maro cu o culoare roșu închis până la galben-maro.

Grăsimea brună are mai multe capilare decât grăsimea albă, datorită consumului mai mare de oxigen. Grăsimea brună are, de asemenea, mulți nervi nemielinați, oferind o stimulare simpatică a celulelor adipoase.

Lipidele sunt un alt nume pentru grăsime. Lipidele sunt substanțe care se dizolvă în alcool, dar nu în apă, cum ar fi grăsimile. Uleiul și ceara sunt, de asemenea, lipide. Lipidele conțin oxigen, hidrogen și carbon. Au un conținut mai scăzut de oxigen decât carbohidrații.

Grăsimea care se acumulează în jurul taliei și coapselor unei persoane este albă. Grăsimea brună se acumulează în principal în jurul gâtului.

Funcțiile grăsimii brune au început de curând să devină clare. Principalele diferențe dintre cele două arată după cum urmează:

Țesutul adipos alb (WAT) sau grăsimea albă este rezultatul stocării excesului de calorii. Când consumăm prea multe calorii, organismul le transformă într-o rezervă de energie sub formă de grăsime albă.

Distribuția WAT ​​afectează riscul metabolic. Cantități mari de țesut adipos alb în jurul zonei abdominale sunt asociate cu un risc mai mare de boli metabolice, în timp ce grăsimea din coapse și șolduri nu.

Țesutul adipos maro (BAT) sau grăsimile brune generează căldură prin arderea caloriilor. Când este frig, rezervele lipidice ale grăsimii brune se epuizează, iar culoarea devine mai închisă.

Oamenii și mamiferele cu niveluri mai ridicate de grăsime brună durează mai mult pentru a începe să tremure de frig decât cei cu niveluri mai scăzute. Nou-născuții nu tremură la frig, deoarece nivelurile lor de țesut adipos maro sunt mai mari decât la persoanele în vârstă.

Experimentele arată că adăugarea mai multor grăsimi brune la șoareci a dovedit că crește viteza cu care arde energie, reduce grăsimea corporală și îi protejează de obezitatea indusă de dietă.

Nou-născuții au o proporție mai mare de grăsime brună decât adulții și acest lucru scade treptat odată cu vârsta.

Grăsimea brună poate fi detectată la adulți utilizând scanări tomografice cu emisie de pozitroni (PET). Este mai ușor de detectat când o persoană a fost expusă la temperaturi scăzute. Cele mai multe grăsimi brune se găsesc în gâtul inferior al unui adult și în zona de deasupra claviculei.

O persoană supraponderală are proporțional mai puțină grăsime brună decât o persoană neponderală. Grăsimea brună poate juca un rol cheie în menținerea fragilității oamenilor.

Grăsime brună la nou-născuți

La nou-născuți, aproximativ 5% din greutatea corporală constă din grăsime brună. De obicei este situat în jumătatea superioară a coloanei vertebrale și spre umeri.

Țesutul adipos maro ajută la producerea căldurii. Este activat pentru a face acest lucru atunci când un organism sau corp are nevoie de căldură suplimentară. Acest lucru se poate întâmpla atunci când o persoană începe să aibă febră sau când un animal se trezește din hibernare. Această generare de căldură, numită și termogeneză, este declanșată și de alimente.

Funcția grăsimii brune la nou-născuți este de a le proteja de hipotermie, care este o scădere a temperaturii corpului. Hipotermia este o problemă gravă pentru sugarii prematuri și o cauză majoră de deces.

Persoanele în vârstă au o suprafață mai mare, mai mulți mușchi, o suprafață proporțională mai mică a capului, capacitatea de a tremura și capacitatea de a se deplasa din locuri reci. Nou-născuții nu au acest lucru. Nivelurile ridicate de grăsime brună la nou-născuți oferă o modalitate alternativă de reglare a căldurii.

Soluție pentru obezitate?

Cu obezitatea supraponderală, experții caută modalități prin care oamenii pot pierde în greutate reducând aportul de alimente sau arzând mai multă energie.

O modalitate de a arde energia este prin exerciții fizice, dar BAT contribuie și la utilizarea energiei. Prin disiparea energiei sub formă de căldură, poate contracara creșterea în greutate.

Experții spun că încă nu știu cum oamenii pot crește grăsimea brună, dar există unele gânduri că, dacă înțeleg cum să transforme mai multe grăsimi albe în grăsimi brune, ar ajuta oamenii să piardă în greutate sau să prevină acumularea în continuare a grăsimii brune.

Cu toate acestea, dacă este posibil sau util rămâne necunoscut.

Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Sherbrooke, Canada, a constatat că voluntarii cu niveluri mai ridicate de grăsime brună au început să tremure la temperaturi mai scăzute decât cei cu niveluri mai scăzute.

În plus, când celulele grase brune erau active, voluntarii au ars încă 250 de calorii, o creștere de 1,8 ori a ratei de ardere a caloriilor.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele cu mai puține grăsimi brune aveau mai multe grăsimi brune decât persoanele obeze, dar au ajuns la concluzia că este prea devreme pentru a trage concluzii cu privire la beneficiile potențiale ale grăsimii brune.

Au fost identificate o serie de căi care ar putea fi utilizate pentru a dezvolta tratamente pentru obezitate. În decembrie 2016, cercetătorii au raportat că au găsit o cale de semnalizare care ar putea declanșa procesul de transformare a celulelor grase albe în celule grase brune, făcându-le mai susceptibile de a arde grăsimi.

Cu toate acestea, rămân multe provocări. De exemplu, chiar dacă oamenii de știință își pot da seama cum să transforme grăsimea albă în maro, cum se poate activa pentru a arde mai multă energie?

Un alt pericol este acela că, chiar dacă grăsimile brune pot crește pentru a crește consumul de calorii, corpul uman poate compensa în continuare creșterea foametei, ceea ce duce la un aport mai mare de calorii prin alimente.

Acest studiu este încă în stadiile incipiente și va trece mult timp până când descoperiri precum acestea vor putea fi utilizate în practică.