Sunt preferate grăsimile nesaturate și mononesaturate

permise

Dieta South Beach a fost concepută pentru a fi o dietă sănătoasă pentru inimă. Sursa de grăsimi din dietă se bazează pe cele care promovează colesterolul și profilul lipidic sănătos. Sursele de grăsimi trans și grăsimi saturate sunt evitate sau limitate în principal la grăsimi nesaturate și mononesaturate. Dieta și-a schimbat recomandările pentru grăsimea din lapte datorită cercetărilor care arată că alimentele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt protectoare.

Dacă doriți să urmați o dietă, cel mai bine este să verificați ultimele ediții ale cărților dvs. ca urmare a modificărilor.

Sursele de acizi grași omega-3 (cum ar fi somonul și alți pești grași) sunt încurajate, la fel ca și uleiurile bogate în acizi grași mononesaturați, cum ar fi uleiul de măsline. Surse de acizi grași omega-6 (cum ar fi nucile) pot fi, de asemenea, consumate, dar nu pot depăși.

Surse ale celor mai încurajate uleiuri din dieta South Beach

Aceste surse sunt considerate cele mai bune pentru sănătatea inimii. Dieta își schimbă recomandările, deoarece există mai multe cercetări. Sunt permise cu o porție de 1 lingură.

  • Ulei de masline
  • Ulei de rapita
  • Măsline (15-19)
  • avocado
  • Nuci și ulei de nucă
  • Surse de ulei de pește, cum ar fi somonul
  • Ulei din semințe de in și semințe de in
  • Spray-uri de gătit
  • Benecol este, de asemenea, distribuit în alte margarine fabricate din steroli și stanoli din plante

Alte surse acceptabile de uleiuri în dieta South Beach

Ele pot fi permise în diferite etape ale dietei, dar au dimensiuni limitate.

  • Nuci si seminte
  • Maioneză pe bază de ulei de măsline
  • Distribuit fără grăsimi trans sau uleiuri parțial hidrogenate

Grăsimi și uleiuri care ar trebui limitate la dieta South Beach

Aportul acestor uleiuri și grăsimi ar trebui să fie numai în cantități mici.

  • Ulei de porumb
  • Ulei de grapit
  • Unt de arahide
  • Ulei de palmier sau ulei de sâmburi de palmier
  • Ulei de șofran
  • ulei de susan
  • Ulei de soia
  • Ulei de floarea soarelui
  • Maioneză ușoară sau cu conținut scăzut de grăsimi fără sirop de porumb bogat în fructoză (evitați grăsimile fără grăsimi)
  • Ulei de cocos (crud)
  • Lapte de cocos (neindulcit, porție 1/4 cană)

Grăsimi și uleiuri care ar trebui evitate în dieta South Beach

Aceste surse sunt bogate în grăsimi saturate sau trans.

  • Untul, toate formele (înlocuitori fără grăsime, cum ar fi bulgări de picioare, sunt bine)
  • Untură de porc, grăsime de slănină și alte grăsimi solide de origine animală
  • Margarina și alte uleiuri cu grăsimi trans (uleiuri parțial hidrogenate)
  • Miracle Whip și sosuri similare pentru salate
  • Scurtarea legumelor

Grăsimea din lapte și dieta South Beach

Grăsimea din lapte a fost descurajată în dieta inițială South Beach, fiind permise doar produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Cercetări suplimentare au schimbat această recomandare, deoarece grăsimile din lapte se găsesc din ce în ce mai mult în cercetare, având efecte protectoare. Drept urmare, noile recomandări ale dietei South Beach ar trebui să mănânce versiuni cu conținut ridicat de grăsimi ale iaurtului și laptelui grecesc, nu ale celor cu conținut mai scăzut de grăsimi. Aceasta este o inversare gravă și este posibil să nu o vedeți reflectată în listele de alimente care se bazează pe versiunile anterioare ale dietei.

Alimente dietetice pentru ouă ambalate

Alimentele preparate vândute pentru faza 1 pot include până la 15% din calorii grăsimilor saturate și pentru toate fazele până la 10%.

Unitățile de prânz și cină sunt etichetate ca 0 grame de grăsimi trans deoarece conțin mai puțin de 0,5 grame pe porție.

Despre dieta South Beach

Dieta South Beach a fost creată în 2003 de cardiologul Arthur Agathon ca o dietă mai sănătoasă și un plan de slăbire. Este mai scăzut în carbohidrați și mai mare în proteine ​​și grăsimi sănătoase decât în ​​dieta tipică. Recomandările privind carbohidrații se bazează pe indicele glicemic și vizează reducerea efectului dietei asupra zahărului din sânge.

Dieta constă în trei faze. În ultima fază a menținerii dietei „Coasta de Sud”, sunt permise zilnic aproximativ 140 de grame de carbohidrați.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate permite doar 50 până la 100 de grame de carbohidrați pe zi.

Scopul dietei de pe Coasta de Sud este de a promova pierderea în greutate și un stil de viață sănătos prin schimbarea echilibrului general al alimentelor pe care le consumați. Ca și în cazul oricărui plan de dietă, consultați medicul sau profesionistul din domeniul sănătății înainte de a începe o dietă de slăbit.