carne

Grătarul este un mod sănătos de gătit, deoarece grătarul este de obicei plasat în aer liber și acest lucru permite grăsimii să se evapore treptat. Și ce înseamnă acest lucru pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați? De regulă, carnea nu conține aproape carbohidrați și acesta este motivul pentru care atât de mulți oameni o preferă. Problemele legate de urmarea unei anumite diete pot fi cauzate de ceea ce adăugăm cărnii.

Cum se găsesc carbohidrați?

Dacă ești atent la etichete și la toată dezbaterea despre ingredientele a ceea ce mâncăm, probabil că înțelegi că faptele despre mâncare sunt controversate. Informațiile științifice ne pot încurca, iar companiile alimentare doresc să câștige bani, indiferent cât de proaste sau bune sunt produsele lor. Un exemplu este că salata Caesar are mai multe grăsimi în majoritatea lanțurilor de fast-food decât burgerii vândute acolo, oricât de ciudat ar părea.

Când cumpărați aditivi pentru carne, aveți grijă la condimentele, sosurile pentru grătar și marinatele disponibile în magazin. Majoritatea sosurilor pentru grătar de pe piață sunt încărcate cu calorii. Componenta numărul unu în unele dintre ele este zahărul sau îndulcitorul cu porumb bogat în fructoză. Un sos tipic cumpărat din magazin conține între 5 și 8 grame de carbohidrați pe lingură. Chiar și condimentele pot conține cantități mari de zahăr. Cea mai sigură modalitate de a fi încrezător în ceea ce consumi este să o faci singur.

Cum se adaugă gust și gust unui fel de mâncare?

Aroma provine dintr-o grămadă întreagă de alimente care sunt de obicei lipsite de grăsimi și fără carbohidrați. Condimentele, ierburile, ardeiul iute, usturoiul, ceapa sunt o modalitate excelentă de a adăuga aromă și de a o face fără a lua nimic din ceea ce nu doriți.

Când marinati, încercați să amestecați câteva linguri de ulei de măsline, 1/4 cană de oțet balsamic, trei căței de usturoi, oregano uscat măcinat, cimbru și mentă. Cu această rețetă veți avea o marinată delicioasă fără a adăuga carbohidrați și cu foarte puține grăsimi. Rețineți că o mare parte din grăsimea uleiului de măsline se va evapora atunci când așezați carnea pe grătar.

Sosuri pentru gratar

Sosurile tradiționale pentru grătar sunt amestecuri simple de mirodenii de oțet (de obicei măr) și uneori roșii. Roșiile au zahăr, dar sunt neglijabile în comparație cu cele din îndulcitorul cu porumb bogat în fructoză utilizat astăzi. Sosul ar trebui să adauge aromă cărnii la grătar, fără a suprima cea a cărnii. Trebuie să simți aroma cărnii pe gustul tău, nu doar zahăr și aditivi artificiali.

Echipa Farmer's Fresh vă recomandă să citiți cu atenție etichetele a ceea ce cumpărați și să vă amintiți că o carne de calitate are nevoie de foarte puține produse suplimentare pentru a îmbunătăți gustul.