• 1 linguriță (250 mililitri) de orez
  • 300 de grame de varză
  • 1 morcov
  • 1 ceapa medie
  • 4-5 ciuperci (aproximativ 150 de grame în total)
  • 150 de grame de piure de roșii
  • 1,5 lingurițe apă fierbinte (pentru a dilua pasta de roșii)
  • 2-3 linguri de ulei
  • 2-3 linguri de făină
  • sare, piper, zahăr după gust

leneșă


Mod de preparare:

Spălați orezul sub apă curgătoare, turnați-l într-o cratiță și turnați apă clocotită, raportul dintre boabe și 2: 1 (apă: orez). Gatiti aproximativ 20-25 de minute. Dacă orezul nu este gata până acum, mai adăugați puțină apă. Lasă-l să se răcească.

Curățați ceapa și morcovii. Radeți morcovii pe o răzătoare medie, ceapa tăiată în cuburi mici. Se toarnă în uleiul fierbinte într-o tigaie și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 5-8 minute până se înmoaie.

Spălați ciupercile, uscați-le, curățați-le dacă doriți. Apoi tocați mărunt și adăugați la produsele rămase. Se amestecă și se prăjește aproximativ 5 minute.

Se spală și se usucă frunzele de varză, se taie în paie subțiri, se adaugă în tigaie și se amestecă. Se prăjește aproximativ 10 minute pentru a înmuia și a răci conținutul vasului la temperatura camerei.

Se toarnă piureul de roșii într-un castron adânc, se diluează cu apă clocotită și se amestecă până se omogenizează. Se condimentează cu piper, zahăr și sare după gust.

Se amestecă orezul gătit și legumele prăjite cu ciupercile. Se amestecă.

În funcție de densitatea amestecului, adăugați 2-3 linguri de făină pentru a obține densitatea necesară.

Formați „sarmi”, aranjați-i într-o tigaie, turnați sosul de roșii și coaceți-l în cuptor (30-40 de minute la 180 de grade sunt suficiente).