hamei

Când vine vorba de hamei, mintea evocă automat o asociere cu berea. Absolut corect.

Există o mulțime de informații despre utilizarea hameiului ca aromă în fabricarea berii încă din Evul Mediu.

Berea era o alternativă sigură în absența apei purificate în Evul Mediu.

Prima utilizare documentată a hameiului în bere a fost în secolul al XI-lea. Anterior, producătorii de bere foloseau o serie de alte ierburi amare, cum ar fi păpădia, rădăcina de brusture și calendula.

Se spune că până și tatăl lui Carol cel Mare - Pippin III, avea o grădină cu plantații de hamei.

S-ar putea să dai peste termenul „hamei nobil”.

Aceasta este o varietate de hamei și are o amărăciune mai mică și o aromă mai puternică. Aceste caracteristici îl fac un ingredient cheie în berea europeană, precum Pilsner Urqual, care a devenit deja sinonim cu berea boemă aristocratică.

Florile hameiului seamănă cu forma conurilor. Hameiul sălbatic poate fi găsit în zone împădurite, de-a lungul râurilor.

Există o altă formă de utilizare comercială a hameiului - într-o băutură carbogazoasă, similară cu sifonul, populară în Suedia, Malta și America Latină. În afară de producția de bere, este folosită și ca terapie pe bază de plante.

Este utilizat pe scară largă în medicina alternativă. Planta în sine are un efect diuretic și îmbunătățește digestia.

Decoctul de hamei ajută la procesele inflamatorii din organism, insomnie și probleme la nivelul sistemului nervos, al sângelui și al sistemului cardiovascular, scade temperatura, ameliorează tusea.