Organic, neomogenizat, cu drojdie probiotică.

Chefirul nostru este unul dintre marile noastre orgolii. Pentru că este o băutură tipică locală pe care oamenii o cunosc de secole și, din acest motiv, este extrem de dificil să faci kefir care să satisfacă gustul tuturor. Știm acest lucru din experiența personală, deoarece am reușit - atâta timp cât există modestie inutilă. Toată lumea care o încearcă se uită la noi surprinsă și apoi crește cu poftă sete de mai mult.

Harmonica recenzii

Cuprins

Lapte organic de vacă natural, apă - 30%, sare din Himalaya, aluat bulgar Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus.

Cum se face

Folosim lapte organic plin de grăsimi. După pasteurizare, se răcește la aproximativ 35 de grade. Adăugați aluat și lăsați într-un recipient mare de șase sute de litri timp de 5-6 ore (până când ajunge la o anumită aciditate). Se amestecă și se bate, se adaugă apă și sare. Se toarnă în sticle.