Acest site folosește cookie-uri pentru a funcționa optim.
Vedeți mai multe Acceptați Anulați

  • Cont
  • Favorite
  • Coş
  • Ordin
  • Intrare
  • Înregistrare

Nu aveți articole în coșul de cumpărături.

organic

  • Început /
  • Kefir organic cu conținut scăzut de grăsimi 1% 500ml

Detalii

Chefir este ceva de genul vărului primar al chefirului, dar și mai util. Chefirul tradițional este făcut din lapte proaspăt, în care se adaugă boabe de kefir și se așteaptă să fermenteze, rezultând o băutură ușor acidă, bogată în bacterii probiotice și drojdie.

Pentru buna funcționare a stomacului, este important să consumați o mulțime de alimente fermentate bogate într-o varietate de microorganisme probiotice. Se știe că probioticele se acumulează în organism, adică cu cât luăm mai mult și mai mult alimente probiotice, cum ar fi chefirul, cu atât mai mare este efectul benefic al acestora asupra sănătății. Și ca un ecosistem, cu cât probioticele sunt mai diverse, cu atât microflora din stomacul nostru devine mai rezistentă și mai stabilă.

Cuprins

Lapte semi-degresat organic certificat (1%) fără adăugare de apă și sare, cu drojdie probiotică pentru chefir. Fermentare lentă trecută, minim 8 ore:
• Lactobacillus kefir
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactobacillus bulgaricus
• Streptococcus thermophilus

Cum se face
Chefirul nostru nu se face cu margele dintr-un burete de kefir, ci prin adăugarea de dosp de kefir. Rezultatul este o băutură acidă lactică plină de bacterii probiotice, despre care s-a dovedit că ajută la digestie, întărește imunitatea și echilibrează flora intestinală, unde se află 70-80% din bacteriile super-importante pentru sănătatea noastră.

Fermentarea cu iaurt și kefir durează între 2 și 6 ore, în timp ce kefirul este așteptat toată noaptea, adică fermentează mai mult de 8-9 ore. Acest lucru se datorează faptului că microorganismele din el cresc la temperaturi mai scăzute și necesită mai mult timp. Fermentarea mai lungă înseamnă absorbția mai ușoară a zahărului din lapte de către organism.

În plus, fermentația descompune parțial lactoza, astfel încât chefirul, ca și iaurtul, conține mai puțină lactoză decât laptele și este potrivit pentru persoanele cu sensibilitate la lactoză.