Uitasem cât de delicioase sunt șnițelele
Acum le fac, le rulez în ouă și nucă de cocos, le prăjesc în ulei de măsline

alimentație

Un caz foarte interesant al unui copil cu diabet de tip 1 a fost publicat de medicii maghiari:

Bravo părinților!

Permiteți-mi să adaug puțin despre paleo:

1) Paul Jamine, la fel ca Mark Sison, crede că carbohidrații cu amidon din legume nu ar trebui să fie numărați. Se numără doar cele din legume rădăcinoase, legume mai dulci (cum ar fi morcovii și sfecla), fructe și, eventual, orez, dacă sunt consumate. (În dieta paleo, orezul alb este considerat cel mai favorabil, adică cel mai puțin dăunător, deoarece nu conține lectine și acid fitic.) Paul Jamine consideră că aportul zilnic de carbohidrați ar trebui să fie predominant din culturile de rădăcini, adică. din glucoză și, într-o măsură mai mică, din fructoză (fruct) datorită capacității de multe ori mai mari a fructozei de a provoca glicarea proteinelor din organism (piele, cartilaj articular, ochi, cred că este prezentă în vasele de sânge) și obezitatea ficatul și, prin urmare, IR. Ca un ghid, dă minimum 200 și maxim 600 calorii pe zi (adică 50 - 150 grame) pentru a proveni din carbohidrați, adică. legume radacinoase, orez, fructe. Pentru pierderea in greutate sau cu ins reduse. sensibilitatea merge la limita inferioară - 200 de calorii pe zi din carbohidrații „reali”, ceea ce înseamnă 50 de grame.

2) Aici văd o asemănare cu recomandările lui Mark Sison: el recomandă, de asemenea, să nu se numere legumele fără amidon, ci doar legumele rădăcinoase, fructele, alimentele cu amidon. Și, de asemenea, Mark Sison definește opțiunea cu 50-100 de grame de carbohidrați „reali” pe zi ca fiind cea mai confortabilă pentru pierderea în greutate. Sub 50 de grame dacă doriți cetoza sau pierderea rapidă în greutate. Între 100 și 150 de grame este gama pentru menținerea greutății, deși în această categorie ar putea pierde în greutate și sportivi activi. Și acum între 150 și 175 sau chiar 200 de grame de carbohidrați este opțiunea pentru sportivi, în special în sporturile de forță - nu pentru a slăbi, ci pentru a trăi sănătos și a se antrena cu succes.

3) Încă un lucru despre Paul Jamine: el spune că cel puțin 600 de calorii pe zi ar trebui să provină din carbohidrați plus proteine, dar recomandă că proteinele ar trebui să reprezinte aproximativ 15% din caloriile zilnice, adică. să nu le exagerezi.

4) Cealaltă recomandare a lui Paul Jamine este să renunțați la micul dejun sau la cină pentru a obține beneficiile unei diete ciclice (pentru longevitate, îmbunătățirea sensibilității la insulină și probabil mai multe beneficii).

Cu alte cuvinte, toată lumea chiar întoarce lucrurile și oferă o viziune ușor diferită, dar în cele din urmă mi se pare că atât Paul Jamine, cât și Mark Sison oferă câteva recomandări destul de rezonabile.