hobby-ul

Pe vremea iertării, eram încântat de prăjituri și produse de patiserie! Am vrut să fac un tort foarte ușor și frumos, care a ajuns să fie un tort de ananas.!
Tortul a fost conceput pentru nașii noștri, pe care îi respectăm foarte mult. Suntem prieteni cu ei de când eram studenți și am vrut să le ofer ceva mai rafinat.
Am combinat tortul cu nucă-ciocolată cu smântână din smântână, brânză de vaci, ciocolată albă și ananas. Acoperirea este cu ananas.

blat

  • 4 ouă
  • 150 g zahăr - 1 linguriță. de 200 ml
  • 120 g făină - 1 linguriță. de la 200ml
  • 100 g ciocolată neagră
  • 50 g margarină (unt)
  • 50 g nuci măcinate
  • 1 lingură coniac
  • vanilie

fructul a 1 ananas conservat mic (400g)
suc de 2 cutii de ananas
10 g gelatină
2-3 linguri. zahăr
sucul de 1/2 lamaie

Calorii - total 10921 Kcal
pe portie (16 bucati) - 683 Kk al

  • ouăle se bat cu zahărul
  • se adaugă făina de vanilie și coniacul
  • ciocolata se topește împreună cu uleiul MB și se adaugă în aluat
  • se adauga nucile macinate si se amesteca usor
  • Coaceți 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 170 C cu un ventilator într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.


  • cașul se bate cu zahărul până se omogenizează
  • se adaugă crema succesiv, bătând după fiecare
  • fructele compotului se pasează și se adaugă în cremă
  • Topiți ciocolata într-un MB și adăugați puțin din smântână pentru a egaliza temperaturile, apoi amestecați totul
  • gelatina se lasă să se umfle în 50 g de apă și se topește în MB
  • adaugati cu grija gelatina in crema
  • mlaștina este așezată într-o formă cu un inel mobil și se toarnă cremă pe ea
  • se lasa la frigider sa se intareasca

  • fructele compotului sunt tăiate cubulețe
  • gelatina se amestecă cu 100 ml apă pentru a se umfla, se topește în MB
  • se amestecă cu sucul compoturilor (ar trebui obținute aproximativ 300 ml de lichid)
  • intinde fructele pe crema ferma si toarna cu grija siropul deasupra
  • se lasă la frigider cel puțin 6 ore

Înainte de a aplica crema, bucățile de kiwi feliate subțiri sunt aranjate strâns pe pereții formei. .