Experimente culinare în fotografii și rețete, fără a pretinde exclusivitate

hobby-ul

Vineri, 28 noiembrie 2014.

Mini cheesecake cu portocale în MT

După dovleac, vă ofer și o versiune portocalie a mini-tortului la cuptorul cu microunde Aprobat în unanimitate de consumatori! Se va face!

Produse
pentru 4-5 porții
ca bază

  • 4-5 biscuiți rotunzi
  • 1 lingură. unt
  • 2 oua
  • 2-3 linguri. zahăr pudră
  • suc și coajă de 1 portocală
  • 250 g crema de branza
  • 200 g smântână



Pregătirea


  • Fursecurile sunt așezate pe fundul bolurilor și se întind cu unt topit. (Pot fi măcinate și amestecate cu unt). Am folosit biscuiți de cacao cu bucăți de ciocolată.
  • Bateți ouăle cu zahărul. Adăugați sucul și coaja de portocală rasă. Urmați crema de brânză. Bate totul foarte bine, adaugă în final crema și bate din nou până se omogenizează.
  • Amestecul finit se toarnă în boluri și se coace la cuptorul cu microunde la 1/2 putere timp de aproximativ 1,5-2 minute. Trebuie avut grijă să nu fiarbă. Cupcakes sunt gata când sunt încă lichide la mijloc și amestecul este ferm de la capăt. Scoateți-le, așteptați să se întărească și puneți-le la frigider timp de 1-2 ore.

Luni, 24 noiembrie 2014.

Mini cheesecake de dovleac la cuptorul cu microunde

Foarte rapid, foarte ușor și delicios! Adică, am amânat mult timp să încerc această rețetă populară de cheesecake la cuptorul cu microunde, dar de acum înainte o voi face când vrem un cheesecake doar pentru noi doi! Că pentru tortul de brânză adevărat ai nevoie de oaspeți! Mulțumesc principalului instigator Rossi! Și sursa originală Vesi!

Produse
pentru 4-5 porții
bază

  • 4-5 biscuiți de mărimea fundului cupelor
  • 1 ou
  • 2-3 linguri. zahăr pudră
  • 150 g crema de branza
  • 150 g smântână
  • 1 linguriță piure de dovleac prăjit (poate mai mult)
  • 1 p. Vanilie
  • un vârf de scorțișoară

  • Fursecurile sunt așezate pe fundul bolurilor și se întind cu unt topit. (Pot fi măcinate și amestecate cu unt). Am folosit biscuiți de cacao cu bucăți de ciocolată.
  • Bateți oul cu zahărul. Adăugați crema de brânză, bateți. Adăugați smântâna și bateți din nou. În cele din urmă adăugați piureul de dovleac și amestecați.
  • Amestecul finit se toarnă în boluri și se coace la cuptorul cu microunde la 1/2 putere timp de aproximativ 1,5-2 minute. Trebuie avut grijă să nu fiarbă. Cupcakes sunt gata când sunt încă lichide la mijloc și amestecul este ferm de la capăt. Scoateți-le, așteptați să se întărească și puneți-le la frigider timp de 1-2 ore.
  • La servire, se ornează opțional, în cazul gemului de prune.

Vineri, 21 noiembrie 2014.

Tort de cremă - o combinație tentantă de tort de sărut și patru creme pentru a treia zi de naștere a blogului

Sunt puțin îngrijorat de aceste observații, dar toți bloggerii o fac pentru a nu rămâne în urmă.!
Spre marea mea surpriză (și chiar mai mare pentru gustatorul șef), am suportat fără să renunț, deși într-un ritm mai lent, să gătesc, să fotografiez și să public rețete de trei ani încoace! Oricine nu a încercat nu știe ce efort este necesar pentru asta! Doar nu credeți că mă plâng - dimpotrivă, tot fac tot cu dorință și entuziasm. Gătitul este cu adevărat hobby-ul meu preferat de descărcare - intru în bucătărie, cânt muzică frumoasă iii. Uit orice altceva:)
Mulțumesc miilor mele de cititori, nenumăraților comentatori care mă încurajează să continui! Sper că am fost cel puțin puțin de ajutor, mai ales pentru gazdele novice!
Deci, odată ce este vacanță, ai nevoie de un tort!

Tortul pe care vi-l prezint este conform rețetei lui Yoli. Sunt mai multe schimbări - în loc de cremă cu cafea am făcut cremă cu caramel și în loc de ricotta - cu cremă de brânză și zmeură. Am adăugat gelatină la crema de portocale pentru că nu s-a strâns suficient prima dată.
Un pic mai mult de muncă, dar rezultatul merită! Plăcerea este uimitoare - astfel de arome și arome, uimitoare!
Am făcut tortul de 2 ori, apoi pe aceeași idee și produse de patiserie mici. (Rețetă)

Produse
pentru o formă cu diametrul de 20-22 cm
blat

2 proteine
100 g zahăr
1 lingură. făină
70 g de nuci zdrobite cu ridicata la alegere
decorare tabla laterala
15 g unt
15 g zahăr
15 g de proteine
10 g de făină
1 lingură. cacao
aluat pentru scândura laterală
2 oua
4 linguri. zahăr
5 linguri. făină
1 pag. vanilie
crema de ciocolata
200 g ciocolată
100 ml smântână lichidă
50 g nuci prăjite mărunțite fin
crema de portocale
3 ouă

1 gălbenuș de ou
1/2 linguriță zahăr
1/3 linguriță suc de portocale
coaja rasa de 1 portocala
125 g unt
1 pag. vanilie
10 g gelatină
crema de caramel
7 linguri. zahăr
1 lingură. unt
150 ml de smântână
200 ml lapte proaspăt
2 galbenusuri de ou
3 linguri. făină
15 g de gelatină
crema de zmeura
250 g crema de branza
150 g smântână
1 borcan mic de gem de zmeură
vanilie
15 g de gelatină
strat de ciocolată (glazură)
100 g de ciocolată
50 ml smântână

  • Tava de sărut pentru bază - Bateți albușurile cu zahărul glazur. Adăugați făina și amestecați. Se toarnă aluatul într-o formă sau hârtie cu un cerc prestabilit. Se presară deasupra nucile rupte. Se coace la 140 C timp de aproximativ 40 de minute.
  • Pentru decorarea scândurii mai întâi într-un castron mic amestecați toate ingredientele și amestecați.Așezați într-o pungă sau o pungă, pe care este găurită o gaură mică. Pe hârtie de copt de dimensiunea tăvii cuptorului, desenați modelele selectate cu un creion. Aplicați decorul deasupra cu o posha (pungă). Fac cercuri, este mai ușor să desenați linii drepte încrucișate. Tava este depozitată în congelator. timp de 20 de minute.să se strângă.
Pentru o formă cu un diametru de 22 cm aveți nevoie de o scândură cu lungimea de 63 cm. Aceasta înseamnă că tava trebuie împărțită în două dreptunghiuri cu o lungime de 32 cm și o înălțime la fel de mare pe cât va fi tortul.