Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 234

ginger

Gras - 0 grame

Carbie - 48g

Proteină - 14g

Timpul total 35 min
A pregati 15 minute, bucătar 20 min
Servire 4 (1 pere + 1/2 cană iaurt)

Braconajul este un termen care înseamnă sufocare ușoară, iar braconajul este o modalitate excelentă de a conserva fructele de sezon. Lichidul braconajului constă dintr-un amestec de apă, miere și ghimbir, care se reduce la un rapel imunitar.

Ghimbirul este un remediu obișnuit pentru ameliorarea simptomelor de greață și boli digestive, iar gustul picant completează dulceața mierii. Albinele produc mierea din nectarul plantelor cu flori, iar tipul de plantă poate juca un rol în culoarea și conținutul de antioxidanți al mierii.

În general, se cunoaște că mierea are proprietăți antioxidante, antimicrobiene și sedative și este folosită chiar și ca medicament. Încercați să cumpărați miere de pe piața fermierilor locali pentru a obține o varietate care este făcută din plante care sunt native din zona în care locuiți. Mierea crudă locală poate juca, de asemenea, un rol în reducerea alergiilor.

Ingrediente

  • 4 pere de taur medii
  • 4 pahare de apă
  • 3/4 cană miere
  • Felie de 1/2 inch de ghimbir proaspăt, curățată și tăiată în bucăți
  • 2 căni iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
  • 4 linguri de făină de pere răcită
  • 1/2 linguriță extract de vanilie

pregătire

1. Într-o cratiță mare, încălziți apa și mierea până se încălzesc și mierea se dizolvă.

2. Adăugați bucățile de ghimbir.

3. Adăugați cu grijă pere în lichid și acoperiți cu un cerc de hârtie pergament cu o gaură mică tăiată în centru. Pentru a face un cerc pergament, luați un cerc mare sau un pătrat de hârtie pergament și pliați-l într-un triunghi. Țineți punctul deasupra centrului vasului pe care îl utilizați și tăiați excesul de hârtie, astfel încât cercul să se potrivească în jurul diametrului vasului.

Tăiați o gaură în centrul cercului de pergament pentru a permite puțină abur să scape în timpul braconajului.

4. Se toarnă perele la fierbere foarte mică în timp ce gătesc, timp de 15 până la 25 de minute.

5. Scoateți de pe foc și lăsați perele să se răcească în lichidul lor.

6. Pentru a face iaurtul: Se amestecă iaurtul simplu, făina de pere răcită și extractul de vanilie.

7. Serviți perele calde sau la temperatura camerei cu un castron dintr-o lingură de iaurt.

Variante și substituții ale ingredientelor

Pe lângă ghimbir, puteți adăuga băț de scorțișoară, piper negru, fasole de vanilie, cuișoare întregi sau coajă de lămâie la lichidul pocat. Toate adaugă un plus de aromă și gust fără a adăuga calorii suplimentare.

Pentru a schimba felul de mâncare finit, presărați cu pecanuri tăiate felii deasupra iaurtului pentru o doză suplimentară de grăsimi și proteine ​​sănătoase.

Sfaturi despre gătit și servire

Folosiți pere tari, aproape sub coapte, pentru această rețetă. Acest lucru îi va ajuta să-și mențină forma atunci când fierb în făină fierbinte.

Ai faina in plus? Folosiți-l pentru a îndulci iaurtul simplu sau fulgi de ovăz sau amestecați câteva linguri în ceai fierbinte pentru a adăuga aromă și dulceață.

Pere dulci se servesc calde sau la temperatura camerei cu iaurt grecesc simplu îndulcit cu făină și extract de vanilie.