Hrișca este o cultură cunoscută în latitudinile noastre de milenii. O numim și hrișcă - așa că este cunoscută în Rusia, unde este foarte populară și folosită. Este extrem de bogat în vitamine și minerale valoroase, dintre care unele sunt fier, calciu, potasiu, fosfor, iod, zinc, acizi organici (citric, malic) și vitaminele A, C, PP, P, precum și flavonoide. De asemenea, are un conținut ridicat de proteine, care sunt digerate și asimilate mult mai ușor de sistemul digestiv imatur și îl fac potrivit pentru nutriție și o parte obligatorie a meniului săptămânal al corpului copilului în creștere.

Hrișca are multe beneficii pentru organism, dar și un gust foarte specific. Și, pe lângă faptul că este util, ar trebui să fie gustos, așa că vă împărtășim cum am gătit astăzi hrișcă cu cartofi dulci.

pentru

100 g de hrișcă
1/3 cartof dulce de dimensiuni medii
300-400 ml de apă
1 morcov nu foarte mare
1 cap mic de păstârnac
¼ cap de ceapă roșie
1 lingura ulei de masline
Oregano după gust
Un praf de sare - dacă este introdus

Mod de preparare:

  1. Hrișca se spală în mod repetat cu apă curentă rece, se scurge și se coace într-o tigaie uscată.
  2. Morcovii, păstârnacul și ceapa se spală, se taie în bucăți mici și se pun la fiert timp de 10 minute.
  3. Adăugați cartoful dulce feliat și gătiți împreună cu celelalte legume pentru încă 10 minute.
  4. Adăugați hrișca și uleiul de măsline aproximativ 15-20 de minute.
  5. Vasul este condimentat cu oregano și sare.

Câteva sfaturi „din bucătărie”:

  • Există diferite opțiuni pentru pregătirea prealabilă a hrișcului, dar am încetat să prăjim într-o tigaie uscată. Cu toate acestea, este important să coaceți la o temperatură moderată și să scoateți de pe foc la momentul potrivit. Cum să navigați? Începe să miroasă frumos ca făina prăjită.
  • De obicei, hrișca se fierbe în proporții de 1: 2 sau 1: 3, dar înainte de a pune apa clocotită, citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Deoarece copiilor le plac texturile mai rare, adăugați puțin mai multă apă decât recomandările de gătit. Dacă credeți că rămâne rar, separați o parte din bulion.
  • Hrișca este fiartă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când boabele crapa. Există diferite soiuri, deci aici vă recomandăm să citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Este bine pentru copii să fiarbă hrișcă, precum și majoritatea cerealelor - adică. La 1-2 minute după timpul maxim de gătit.

Gatiti acasa si informati-ne daca v-a placut reteta. Și promitem să împărtășim mai multe informații despre hrișcă și despre modul de preparare.