Puls.bg | 19 martie 2013 | 3

sănătate

Consumul de hummus este extrem de sănătos și util în multe privințe. Hummus este un fel de mâncare popular în Orientul Mijlociu. Se compune din năut măcinat, ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și Tahini (pastă de semințe de susan).

Hummus este răspândit în Siria, Israel, Turcia, Grecia, Cipru și Liban, dar câștigă popularitate în diferite părți ale Europei datorită beneficiilor sale pentru sănătate.

Consumul acestuia la micul dejun umple corpul cu energia necesară pentru întreaga zi și îi oferă proteinele, vitaminele și mineralele necesare.

Năutul conținut în hummus este o sursă bogată de fibră, care ajută la menținerea nivelului normal de colesterol, protejând inima. Obținerea de fibre este potrivită pentru diabetici, deoarece reglează nivelurile de zahăr din sânge.

Fibrele ajută, de asemenea, la îmbunătățirea funcționării normale a tractului gastro-intestinal.

Năutul este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale, cum ar fi acid folic, care are o mare importanță pentru organism, în special pentru femeile aflate la vârsta fertilă. Previne riscul de defecte congenitale la copil. Năutul conține mangan, zinc, magneziu, cupru și fier și sunt bogate în proteine.


Prezența uleiului de măsline în humus oferă organismului grăsimi sănătoase. Uleiul de măsline este o sursă bogată de acizi grași mononesaturați, care au un efect benefic asupra inimii, reduc nivelurile celor răi colesterolului, promovează coagularea normală a sângelui și normalizează glicemia la persoanele cu diabet zaharat.

Consumul de hummus este ideal în dietă datorită proprietăților sale scăzute de calorii, în timp ce saturează corpul.

Hummus poate fi consumat pe o felie sau ca supliment la sandwich, precum și un sos de salată sau după gust.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.