Și beneficiile pentru sănătate ale nautului

hummus

Mai întâi trebuie să clarificăm, pentru cei care nu știu ce anume este popularizat în salata de hummus din Orientul Mijlociu. Conține naut, suc de lămâie, tahini de susan, ulei de măsline, sare și condimente. Se vinde gata făcută, dar de casă este cea mai utilă. Disponibil în restaurante cu preparate din bucătăria arabă.

De ce hummusul este o alegere bună? Năutul hrănește pielea și conține mangan, care luptă împotriva radicalilor liberi. De asemenea, conține acid folic și vitamina B, care protejează pielea de soare și toxine.

De fapt, hummusul nu este tocmai o salată, ci mai degrabă o pastă, care se consumă de obicei cu pâine sau altă pâine.

Hummus este un aliment larg răspândit în țări precum Siria, Israel, Turcia, Grecia, Cipru și Liban. Popularitatea sa își are rădăcinile nu numai în gust, ci și în marea sa valoare nutritivă.

Mâncăruri rapide bune pentru piele

Cele mai utile feluri de mâncare pentru după un antrenament

Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este nautul, care este un tip de leguminoase bogate în proteine, care a fost cultivat în Orientul Mijlociu de mii de ani.

Tahini, pe de altă parte, este o pastă de susan. Are o aromă puternică și, prin urmare, este mai înțelept să folosești acest ingredient mai puțin. Alte ingrediente din hummus includ lămâie proaspătă, ulei de măsline, sare, usturoi proaspăt, boia și ulei de măsline.

Beneficiile nutriționale ale humusului se aplică fiecăruia dintre ingredientele sale. Năutul este bun pentru că nu conține colesterol sau grăsimi saturate. Acest lucru îl face un aliment preferat printre vegetarieni. Tahini de susan, pe de altă parte, este plin de grăsimi și calorii, dar este o sursă excelentă de calciu.

Uleiul de măsline este cunoscut ca una dintre cele mai sănătoase grăsimi vegetale. Reglează colesterolul și protejează inima de diferite boli.

Usturoiul și sucul de lămâie sunt pline de antioxidanți și îmbunătățesc sistemul imunitar, luptând împotriva bacteriilor și virușilor.

Hummus conține în general acizi grași Omega-3 benefici, precum și fier, vitamina B6, mangan, cupru, acid folic și aminoacizi.

De aceea, este bine să includeți humus în meniul dvs., folosindu-l ca dressing pentru salate, un plus la sandvișurile dvs. și ca gustare în care să topiți legumele crude (castraveți, morcovi, dovlecei).

Iată câteva rețete interesante despre cum să consumați hummus:

1. Mic dejun de 3 minute cu proteine

Ingrediente pe porție:

Albușurile a încă două ouă;

1/2 cana de broccoli tocat;

1/4 cana de morcovi rasi;

2 linguri de ardei rosu prajit;

Mod de preparare:

Puneți oul, albușurile, broccoli și morcovii într-un castron cu capac și puneți-le la cuptorul cu microunde. Fierbeți-le timp de 2 până la 5 minute. Apoi amestecați-le și gătiți încă câteva secunde dacă este necesar. Se amestecă amestecul cu humusul pregătit și se servește.

2. Sandwich cu ton și hummus

Ingrediente pentru 2 porții:

2 linguri hummus;

2 linguri iaurt simplu sau cu conținut scăzut de grăsimi;

1 până la 2 linguri suc proaspăt de lămâie;

Ardei după gust;

1 cutie de ton scurs;

2 cepe, tocate mărunt;

1 lingura de masline tocate marunt;

2 pâini alungite;

Frunze de salată verde.

Mod de preparare:

Se amestecă hummusul cu iaurtul, sucul de lămâie și piperul negru. Apoi adăugați tonul, ceapa și măslinele. Puneți amestecul în pâinea feliată și adăugați puțină salată.

3. Pizza vegetariana cu hummus

1/4 dovlecei galbeni, tăiați pe lungime;

1/4 dovlecei verzi, taiati pe lungime;

1/2 ardei rosu;

½ kilogram de aluat integral;

2 linguri hummus;

Mod de preparare:

Coaceți legumele pe grătar sau în cuptor (într-o tigaie acoperită cu folie) până se rumenesc ușor. Tăiați legumele în dimensiunea și forma dorite. Întindeți aluatul și coaceți-l (ca pizza). Apoi, cât este cald, întindeți-l cu hummus și aranjați legumele deasupra.

4. Hummus în ouă picante

2 linguri ulei de măsline;

1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat;

1/4 linguriță sare.

Mod de preparare:

Se fierb ouăle aproximativ 14 minute. Apoi raceste-le si decojeste-le. Tăiați-le pe jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile și amestecați-le cu hummus, ulei de măsline, piper negru și sare, zdrobindu-le bine cu o furculiță. Apoi cu o lingură umple cele două jumătăți de albuș de ou cu gustarea, presărând uniform cu piper negru suplimentar.