Creștem riscul creșterii în greutate nedorită mâncând după o anumită oră?

transformă-te

"Domnișoară nerezonabilă, dacă mănânci după (orice după-amiază), te vei transforma într-un dovleac și papucul de cristal nu ți se va mai întâmpla niciodată!"

Așa a spus zâna zână. nu, așa a spus răul mama vitregă. nu, m-am înșelat. De fapt, nimeni nu știe cine a spus-o, însă regula dietetică bine purtată în cauză se bazează pe la fel de multe fapte ca și povestea Cenusareasa. Da, știu înțelepciunea populară despre micul dejun, cină, dușmani și prieteni, dar să o comparăm cu înțelepciunea științifică * pe același subiect:

Greutatea dvs. este determinată în principal de cantitatea totală de calorii consumate minus cheltuielile totale de energie (antrenament, treburile casnice, alte activități fizice, munca corporală etc.) pe o perioadă lungă de timp (săptămâni și luni).

Dacă consumați mai multă energie decât cheltuiți, atunci excesul va fi stocat sub formă de grăsime. Dacă aportul de energie și cheltuielile de energie sunt în echilibru, atunci greutatea dvs. va rămâne oarecum neschimbată, indiferent dacă ultima masă a zilei are loc la 16, 18, 22 sau 00 de ore.

În al doilea rând, știința nu cunoaște un mecanism care se activează seara și îți face corpul mai puțin eficient în digestie și stochează caloriile ca grăsimi. Somnul vă poate lipsi de abilitatea de a vă mișca (deși somnambulistii resping această afirmație), dar nu vă dezactivează funcțiile vitale noaptea.

Inima ta continuă să bată, sângele tău circulă, plămânii și diafragma respiră fără voia ta, stomacul și intestinele procesează mâncarea, iar creierul tău produce vise, procesează informații, rearanjează amintirile și, în general, face aproape aceeași muncă subconștientă care o împovărează. și ora din zi. Toate acestea se numesc cheltuieli de energie pentru odihnă și sunt responsabile pentru aproximativ 70% din toate caloriile pe care corpul le arde în fiecare zi!

Într-un studiu publicat în 2005 în Obesity Research 1, cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare a 16 maimuțe timp de un an și au raportat modificări ale greutății lor. În cele din urmă, s-a constatat că animalele care mâncau mai ales noaptea nu aveau un risc mai mare de a se îngrășa decât omologii lor de zi. Acesta este, nu există neapărat o corelație între consumul de alimente la un anumit moment al zilei și creșterea în greutate. Da, oamenii nu sunt maimuțe, dar legile termodinamicii se aplică în mod egal ambelor specii.

Ramadanul este o lună întreagă în care musulmanii ortodocși mănâncă doar noaptea. Un studiu publicat anul trecut în Journal of Human Nutrition and Dietetics 2 arată că aproape toți cei 240 de subiecți observați în el nu numai că nu îngrașă, ci dimpotrivă - pierd o medie între 2,3% și 4,3% țesut adipos. Acest lucru se datorează, desigur, echilibrului caloric negativ cauzat de post, pe care nici măcar „periculosul” consum de noapte nu reușește să îl depășească.

Adică intervalul de timp în care mâncăm nu este în sine o cauză a creșterii în greutate la persoanele care nu consumă mai multă energie decât consumă.

Cu toate acestea, se pare că timpul pe care îl alegem să mâncăm poate fi decisiv în cât de mult mâncăm. Motivul unei astfel de afirmații îl găsim într-un studiu din The Journal of Nutrition 3. O monitorizare de 867 de persoane a arătat că cei care au mâncat mai ales seara au avut un aport energetic mai mare. Oamenii de știință cred că concentrarea caloriilor în partea ușoară a zilei poate contribui la limitarea inconștientă a meselor de seară. Adică, dacă aveți tendința de a mânca excesiv seara, puteți încerca să vă schimbați obiceiurile alimentare și să luați micul dejun și prânzul mai constant.

De asemenea, dacă stai târziu și nu adormi, este posibil să riști să te îngrași. Un studiu efectuat pe 225 de persoane într-un laborator a arătat 4 că cei care au dormit doar 4 ore pe noapte s-au îngrășat semnificativ mai mult decât grupul care a dormit 10 ore. Din nou, acesta nu este rezultatul unei curiozități de basm, ci a timpului suplimentar pe care oamenii lipsiți de somn îl au la dispoziție și îl petrec în sărbători imperceptibile.

Pe scurt, dacă vrem să fim jurnaliști senzaționali, trebuie să spunem că industriile dietetice și de fitness nu vor să știi secretul pierderii în greutate. Dar, ca de obicei, cheia pentru a obține o greutate sănătoasă este destul de simplă și nu este să mănânci mai mult decât îți permit activitatea fizică actuală și cheltuielile de energie pasivă.

Pentru unii oameni, acest lucru poate însemna să nu săriți micul dejun și să-l conduceți mai lent cu cina, dar pentru alții ar putea fi exact opusul. Cu alte cuvinte, corpului tău nu îi pasă când mănâncă și depinde de tine să primești mai multe alimente decât are nevoie.

* Pentru că, oricât de mult nu ne-o dorim, știința a fost și va fi întotdeauna mai inteligentă decât oamenii. În caz contrar, aș săpa pictograme acum în piatră rece, dar în schimb am fost suflat de un aparat de aer condiționat cald în timp ce zăngăneam pe o tastatură ergonomică, scriind un articol care putea fi citit de oriunde din lume.

Pentru mai multe articole similare, faceți parte din Jenite.bg pe Facebook!

1. Sullivan EL, Daniels AJ, Koegler FH, Cameron JL. Dovezi la maimuțele femele rhesus (Macaca mulatto) că aportul caloric pe timp de noapte nu este asociat cu creșterea în greutate. Obezitate Res. 2005; 13: 2072-2080

2. Norouzy A, Salehi M, Philippou E, Arabi H, Shiva F, Mehrnoosh S, Mohajeri SM, Mohajeri SA, Motaghedi Larijani A, Nematy M. Efectul postului în Ramadan asupra compoziției corpului și aportului nutrițional: un studiu prospectiv. J Hum Nutr Diet. 2013 iulie; 26 Supliment 1: 97-104. doi: 10.1111/jhn.12042.

3. Castro JM. Momentul din zi al consumului de alimente influențează aportul global la om. J Nutr. 2004; 134: 104-111

4. Andrea M, Spaeth DF, Dinges NG. Efectele restricției experimentale de somn asupra creșterii în greutate, aportului caloric și calendarului mesei la adulții sănătoși. DORMI. 2013; 36: 981-990