care

Recent am aflat despre un cuplu, un soț și o soție, care sunt căsătoriți de 60 de ani. Ei sărbătoresc fiecare aniversare mâncând tortul de nuntă. Ne referim - tortul original de nunta!

Am săpat puțin pentru a găsi o rețetă pentru acest tort atât de popular.

De fapt, este vorba despre Bogata tort de fructe negre (traducere literală din engleză).

Practic, acest tort poate dura pentru totdeauna, atâta timp cât este stocat corespunzător, împărtășiți celor care l-au făcut.

Depozitarea corectă se face într-un loc răcoros, întunecat și uscat. Tortul nu trebuie păstrat la frigider, deoarece acesta îl poate strica.

Când este gata și răcit complet, înfășurați-l într-un prosop curat și păstrați-l așa.

Faptul că tortul poate dura atât de mult (aproape la infinit) se datorează faptului că există alcool în el.

Nu susținem că aceasta este rețeta tortului de nuntă al Annei și Ken.

Dar este o rețetă destul de bună pentru B.ogata tort de fructe negre, pe care să încerc.

Deși este numit „tort”, desertul popular seamănă mai mult cu un tort sau cu o patiserie, întrucât nu este un tort construit în mod tradițional - pâine, smântână, pâine, smântână.

Cu toate acestea, are un gust bogat și bogat care vă va plăcea foarte mult.

Vedeți produsele necesare:

- 900 g de fructe uscate

- 100 g de cireșe lucioase (cocktail)

- 200 g unt moale

- 200 g zahăr brun

- 2 lingurițe condimente - un amestec de scorțișoară, coriandru, nucșoară, cuișoare, cardamom, ghimbir, coajă de portocală uscată

Fructele uscate pot folosi oricare. Vă sfătuim să folosiți cele care vă plac cel mai mult, dar tortul devine cu adevărat bogat dacă există o varietate de fructe - caise, stafide, prune, smochine.

Pregătirea nu este deloc dificilă.

Mai întâi amestecați fructele uscate cu cireșele, turnați peste coniac și lăsați câteva ore până când fructul absoarbe alcoolul.

Pregătiți o tigaie ungând-o ușor și acoperind fundul și pereții cu hârtie de copt. Aceste produse sunt suficiente pentru o formă de tort de 20 cm. Dacă utilizați o tavă dreptunghiulară, alegeți una cu lățimea de 18 cm.

Bateți untul și zahărul cu un mixer până devin pufoase. Apoi adaugă ouăle pe rând, bătând după fiecare.

Adăugați făina cernută, condimentele, migdalele tocate și fructele. Se amestecă bine întregul amestec.

Transferați într-o formă de tort, lovind de mai multe ori blatul, pentru a îndepărta excesul de aer.

Tortul se coace într-un cuptor preîncălzit la 140 C timp de aproximativ 3 ore. Verificați cu un băț.

În timp ce tortul se coace, puteți pune un vas cu apă în cuptor pentru a preveni uscarea tortului..

Așteptați să se răcească tortul, apoi scoateți-l din tigaie. Tortul are o culoare foarte închisă, dar asta nu înseamnă că este ars.

Dacă doriți, îl puteți pulveriza cu coniac suplimentar.

Tortul poate fi păstrat la frigider până la 6 luni, la congelator - până la 3 ani.

Dacă doriți să prelungiți și mai mult termenul de valabilitate, depozitați în modul menționat mai sus - înfășurat într-un prosop, într-un loc răcoros și întunecat. Dacă pulverizați prosopul cu rachiu, veți prelungi termenul și mai mult.

Rețineți că cea mai lungă „viață” de acest fel sa născut în 1878 și a fost mâncată până în 2003.

Dacă doriți, puteți face o cireașă pe tort, dar aceasta îi va scurta durata de valabilitate. O puteți păstra și, atunci când decideți să o serviți, faceți o glazură chiar înainte de aceasta.