Iaurtul este unul dintre cele mai utile și indispensabile alimente de pe masa noastră. Pe lângă faptul că face oasele sănătoase și puternice, reducând riscul de osteoporoză, furnizând vitamine și minerale valoroase organismului și contribuind la pierderea în greutate, are multe alte beneficii pentru sănătate. De aceea este o idee minunată să consumi iaurt vara. Astăzi vom fi atenți la câteva idei grozave despre cum să combinăm gustul și utilul cu zilele fierbinți de vară viitoare.

Produse necesare

Iaurtul este unul dintre cele mai tipice alimente pentru noi, iar în vară sunt căutate și iubite rețetele și ideile pentru o alimentație rapidă, gustoasă și sănătoasă cu iaurt. Unele sunt destul de tradiționale - cum ar fi tarator sau dovleceii murați cu iaurt. Chefirul cu gheață cu puțină sare este un clasic pentru zilele toride. Dar putem încerca alte modalități de a include iaurtul Vereya 4,5% în meniul întregii familii.

În primul rând, să vedem de ce iaurtul este atât de potrivit pentru sezonul estival, și anume pentru că:

Și iată câteva proaspete, potrivite pentru propunerile de vară cu iaurt:


Mierea, sfecla și iaurtul înghețat

Ingrediente necesare:

3 căni iaurt bulgar de vacă LB Bulgaricum BDS 3.6
5 sfeclă
1/2 cană miere
1 lingură ulei de măsline
Sare pentru stropire

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Curățați dovleacul, radeți-l și presărați cu ulei de măsline, înfășurați-l în folie de aluminiu. Coaceți 45 de minute. Se pasează până se omogenizează și se lasă să se răcească complet timp de aproximativ 2 ore.

Combinați iaurtul, piureul de sfeclă roșie și mierea într-un castron și amestecați până se combină bine. Dacă aveți o mașină de înghețat, utilizați amestecul și faceți o înghețată delicioasă, sănătoasă și diferită. În caz contrar, puteți îngheța amestecul.

Culoarea și gustul acestei înghețate sunt pur și simplu irezistibile!

Iaurt congelat cu banane cu unt de arahide

Produse necesare:

2 banane mari, congelate
2 lingurițe de iaurt Vereya BDS 3,6%
2 linguri lapte condensat îndulcit
2 linguri unt de arahide
Vârf de cuțit de sare
Stropitoare

Mod de preparare:

Dacă nu depozitați de obicei bananele congelate, le curățați și feliați-le, puneți-le într-o pungă de plastic și păstrați-le în congelator. Deci, veți avea întotdeauna la dispoziție ingrediente: un shake delicios sau o înghețată sănătoasă. Acum veți avea nevoie și de 2 bucăți de banane congelate.

Adăugați iaurt, lapte condensat îndulcit, unt de arahide și sare la bananele înghețate în robotul de bucătărie sau în blender (sau într-un castron și folosiți un blender). Se pasează până se omogenizează.

Distribuiți amestecul finit în recipiente. Biscuiții zdrobiți pot fi presărați atât deasupra desertului, cât și în partea de jos a vasului în care serviți. A se păstra la frigider până la consum.

Batoane congelate

Produse necesare:

O jumătate de oră de fructe de pădure
O jumătate de linguriță de zmeură
O jumătate de oră de afine
2 găleți Danone Activia Natural 280g

Mod de preparare:

Căpșunile și zmeura se prepară într-o cratiță de dimensiuni medii, amestecând rapid la foc mic. Gatiti 10-12 minute, amestecand des, pana se ingroasa amestecul. Repetați separat afinele (dacă fructul are nevoie de puțin îndulcitor, adăugați 4-5 linguri de zahăr pentru a obține dulceața dorită.)

Apoi amestecați într-un castron mare cu iaurtul. Se toarnă în forme adecvate și se congelează. Puteți stropi cu prăjituri sau nuci zdrobite.

Iaurt congelat cu căpșuni în boluri de lămâie

Produse necesare:

½ cană Iaurt ecologic Ferma verde
2 căni căpșuni congelate
1/2 cană de ananas congelat
1 banana congelata
Lămâi (vom folosi bolurile pentru boluri)

Mod de preparare:

Toate ingredientele sunt amestecate până se obține un amestec neted. Dacă este necesar, adăugați îndulcitor. Lămâile sunt tăiate pe jumătate pe lungime și interiorul este îndepărtat. Crustele goale sunt umplute cu amestecul preparat și plasate în congelator până la înghețarea completă.

Iaurt de jeleu cu gem de căpșuni

Produse necesare:

600 g iaurt
100 g zahăr pudră
2 pachete. gelatină
1 linguriță vanilie
1 k.ch. apă
200 g gem de căpșuni

Mod de preparare:

Se bate iaurtul (600 g) și zahărul pudră (100 g) până se dizolvă zahărul.

Înmuiați gelatina (2 pachete) în apă (1 linguriță) împreună cu vanilia (1 linguriță) și bateți cu o furculiță până se dizolvă. Se adaugă la iaurt și amestecul se bate foarte bine.

Se toarnă amestecul în boluri de desert și se dă la frigider pentru câteva ore în timp ce se gelifiază. Înainte de servire, bolurile sunt scufundate într-un vas cu apă fierbinte timp de câteva secunde, apoi se întorc pe o farfurie de desert, astfel încât crema, care a căpătat forma unui castron, să poată fi separată de ea fără probleme.

Iaurtul cu jeleu este servit cu sos de fructe proaspete și gem de căpșuni.

Desert din lapte cu biscuiți de ciocolată și cacao

Ingrediente necesare:

400 g iaurt
4 linguri. ciocolată tartinabilă
4 biscuiți de cacao
1 lingură. picături de ciocolată

Mod de preparare:

Se toarnă ciocolată lichidă (4 linguri) pe fundul bolurilor pentru desert. Așezați biscuiți de cacao (4 bucăți) rupți în bucăți mici și turnați desertul cu iaurt plin de grăsime bine răcit (400 g). Se netezește cu o lingură și se decorează cu picături de ciocolată (1 lingură) (produs finit) sau ciocolată rasă.

Lapte de gheață cu ciocolată lichidă

Ingrediente necesare:

450 de grame de cani de iaurt la alegere
160 de grame o cană de ciocolată lichidă
Esență de vanilie
Sare deasupra unei lingurițe
20g praf de cacao

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine. Se toarnă amestecul într-un castron cu capac și se pune la congelator timp de 3 ore, amestecând bine la fiecare oră.

Iaurt proaspăt de mentă

Ingrediente necesare:

1 cană de frunze de mentă proaspete
1 cana frisca
1/2 cană miere
2 cani iaurt
Una de ciocolată neagră tocată mărunt

Mod de preparare:

Toate ingredientele sunt amestecate. Menta se taie foarte fin și se adaugă la crema rezultată. Puneți în congelator și amestecați periodic.

Desert de banane cu brânză de vaci

Produse necesare:

200 g brânză de vaci
200 g iaurt
250 ml de smântână îndulcită lichidă
3 buc. banane
scorțișoară pentru stropire

Mod de preparare:

Cașul, iaurtul și bananele sunt piure sau piure. Bateți smântâna cu un mixer și amestecați cu celălalt amestec. Desertul se toarnă în căni și se presară cu scorțișoară. La frigider.

Sos principal cu iaurt și usturoi:

Acest sos este atât de delicios și potrivit pentru multe tipuri de feluri de mâncare și salate.

usturoi
mărar
iaurt
sol

Mod de preparare:

Pasati si tocati marunt cateii de usturoi (poate marar) dupa gust, sarati-i si turnati iaurt pe ei. Se amestecă bine și, dacă se dorește, pentru o consistență mai cremoasă, puteți adăuga 1-2 linguri de maioneză. Acest sos este potrivit pentru dovlecei, vinete și alte legume, precum și topping în salate.

Sos cu iaurt și suc de portocale

Ingrediente necesare:

Suc de jumătate de portocală
Iaurt
Mărar
1 lingura miere

Mod de preparare:

Se amestecă sucul unei jumătăți de portocală cu o găleată de iaurt cu un conținut mai ridicat de grăsimi, se adaugă mărar tocat mărunt și 1 lingură miere. Se amestecă totul energic. Acest sos este potrivit pentru cartofi, pește și piept de pui.

Prajitura rece cu prajituri si iaurt

Acesta este probabil cel mai ușor tort din lume, dar atât de delicios și ușor încât, până când îl simți, ai mâncat deja jumătate din el.

Pachet de cookie-uri (cele utilizate pentru tiramisu)
Iaurt - un procent ridicat
Tot ce îți place - fructe, gem, ciocolată ...

Mod de preparare:

Un rând de fursecuri, un rând de iaurt, pe deasupra ceea ce ai ales și așa mai departe.O rețetă potrivită și ușoară pentru toate ocaziile și gusturile. Puteți stropi cu cacao pentru lux.

Iaurtul este cunoscut și iubit pe meleagurile noastre de mult timp. Rădăcinile mele au existat încă de la începutul statului bulgar și chiar înainte de acesta. Din păcate, faptul despre istoria țării noastre nu este suficient. Și, în ciuda acestui fapt, el crede că nu există analog cu iaurtul nostru în lume și că este un produs unic. Hapichano este încă „ppoqicnalo”, acest lapte fiind cunoscut din cele mai vechi timpuri. Istoricul Xepodot a descris că triburile triburilor au conspirat, ca produs spaniol - lapte ppoĸicnalo ĸobilešĸo. Tpaĸite a trăit în țările noastre, ai căror descendenți încă folosesc lapte integral, cum ar fi xpana. Potrivit istoricilor, aceștia erau crescători excepțional de buni și au observat că laptele a fost depozitat pentru o perioadă mult mai lungă de timp.

În întreaga lume, iaurtul nostru a devenit cunoscut abia la începutul secolului trecut. Togava edin pycki ychen named Mechnikov, kayto e nobelov lyaypeat, dokazva che kyceloto ni mlyako levyva. La locul de muncă în Papizh Mechnikov, el a studiat bacteriile din intestinul gros uman, a căror origine este putrefactivă și provoacă stagnare și moarte. Cu toate acestea, atunci când oamenii mănâncă lapte integral, acesta elimină aceste bacterii și limitează în mare măsură producția lor. Așa explică omul de știință faptul că avem mulți centenari. De aceea consumă regulat lapte integral.

Savantul nostru bulgar, pe nume Stamen Grigorov, student la Geneva, a studiat și compoziția iaurtului nostru. El a fost primul care a înțeles motivul pentru care laptele este fermentat, și anume cele două bacterii - una în formă de tijă și una globulară. Acest lucru este confirmat de un număr mic de ori. Așa se naște bacteria „Vasillu bulgarisu”. Până în prezent, multe țări susțin că susțin că bacteria este aceeași, dar dovezile sunt încă negative. Din păcate, laptele integral, care este încă folosit până în prezent, nu fierbe odată cu laptele. Unele popoare, totuși, încă asociază iaurtul cu grecii, nu noi.

Tradiția includerii laptelui sub formă de lapte este preluată atât de bulgari, cât și de slavi. Laptele de oaie, care a fost realizat cu o microflora unică. Bulgarii aveau turme mari de cai. Laptele din kobilitele îl păstrau în pungi de piele și îl numeau „kymic”. Când erau pe drum, au consumat în mod regulat această băutură, care într-o oarecare măsură seamănă cu laptele acru bulgar. Slavii și bulgarii s-au amestecat cu caii și oile. Laptele de oaie este mult mai hrănitor și a fost gătit cu cremă vycnat. Așa s-a obținut laptele acru, care a fost foarte util, hrănitor și protector. Treptat, laptele cu lapte de vacă a dispărut și în fiecare zi bulgarii au folosit tehnicile labelor antice pentru a le susține. Au pus laptele proaspăt de oaie să se încălzească, au adăugat laptele acru și l-au pus în recipiente de lemn sau de lut. Așa au primit cel mai frecvent lapte bulgaresc.