22/06/2016 10:00:00;

delicioase

Puiul alb este un produs dietetic care conține o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile. De aceea, carnea este deosebit de populară în rândul celor care respectă o dietă sănătoasă. Pe de altă parte, piepturile de pui au propriile lor particularități în pregătire - pot fi uscate, fără gust și greu de mestecat.

Acum vă vom dezvălui câteva secrete despre cum să vă faceți felurile de mâncare suculente și parfumate. Și cel mai important - sărac în calorii. Cu pieptul de pui puteți pregăti multe feluri de mâncare, cel mai adesea din cauza uscăciunii cărnii, se prăjește cu legume în diferite sosuri. Din păcate, aceste feluri de mâncare nu sunt deloc dietetice. Putem face față acestei probleme? Da, dacă alegem coacerea și tocană și sosul potrivit. În orice caz, acest tratament este preferabil prăjirii și este recomandat de nutriționiști.

1. piept de pui cu coaja de ardei rosu si patrunjel

Produse: 4 piept de pui fără piele, 3 căței de usturoi, 1 ardei roșu și o mână mică de pătrunjel, 2 linguri de ulei de măsline.

Cuptorul este încălzit la 200 de grade. Așezați sânii într-o tigaie și frecați cu condimente după gust. Ardeiul roșu este tăiat în bucăți mari. Se toarnă împreună cu usturoiul și pătrunjelul într-un vas și se bate cu un blender pentru câteva minute. Adăugați untul într-un jet subțire. Se întinde amestecul de legume rezultat pe carne. Adăugați puțină apă pentru a acoperi fundul. Coaceți fără capac timp de 25 de minute.

În acest fel puteți pregăti un vas foarte parfumat și cu conținut scăzut de calorii, iar dacă doriți să pregătiți garnitura în același timp, adăugați legume după gust - cartofi, vinete, dovlecei etc.

2. Piept de pui într-un pachet (mânecă) pentru prăjire

Produse: 2 piept de pui cu os, 4 căței de usturoi, 1,5 lingurițe. sos de chili cu usturoi, 1 linguriță. muștar și ulei vegetal, condimente de pui, piper negru, sare.

Se amestecă muștarul cu sosul picant, condimentele de pui, untul și piperul negru. Se întinde amestecul rezultat pe carne și se adaugă usturoiul tocat mărunt. Se lasă la marinat timp de 2 ore. Puneți în punga de copt și coaceți la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 190-200 grade). La sfârșitul prăjirii, pachetul este deschis și temperatura crește pentru a obține un bronz frumos al cărnii.

3. Piept de pui copt în smântână

Produse: 400 de grame de piept de pui, 8 foi de dafin, 5 linguri smântână, 3 căței de usturoi, condimente de pui, sare.

Acoperiți tigaia cu folie. Frecați carnea cu amestecul de sare și condimentul de pui. Untură cu usturoi (cu un cuțit ascuțit, faceți fante și puneți bucăți de căței de usturoi în ele și întindeți pe toate părțile cu smântână. Frunzele de dafin zdrobite se pun în jurul cărnii. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade timp de 30 de minute, apoi ridicați temperatura la 200 de grade și coaceți până când ați terminat.

4. Piept de pui copt în folie

Produse: 2-3 căței de usturoi, 1 piept de pui, ulei de măsline, piper negru, sare.

Se amestecă untul cu ardeiul negru, sarea și se trece printr-o presă sau usturoiul tocat mărunt. Puteți adăuga 1-2 frunze de dafin. Se amestecă până se omogenizează. Faceți incizii pe partea de sus a cărnii, astfel încât să poată fi mai bine gătită. Frecați cu marinată, acoperiți și dați la frigider timp de o oră. Curățați și tăiați ceapa în inele subțiri. Îndoiți folia în două straturi și ungeți-o cu puțin ulei. Puneți ceapa, pieptul deasupra și înfășurați bine folia. Se coace 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade.

5. Piept de pui cu sos de miere

Produse: 2 buc. piept de pui, sos - 1 lingura miere lichida si sos de soia inchis, 0,5 lamaie (suc), condimente verzi.

Cu suc de lămâie amestecat cu miere și sos de soia, frecați sânii și lăsați 5-10 minute. Puneți într-o tigaie condimente verzi (mărar, pătrunjel etc.) ca o „canapea” pe care să prăjiți carnea. Puneți pielea de pui cu fața în sus și turnați sosul peste el. Între sâni puneți bucăți de lămâie din care ați stors sucul. Coaceți 30-35 de minute la 190 de grade.

Puteți prăji pui cu miere într-un mod ușor diferit: separați fileul de oase. Bateți ușor și lăsați la marinat timp de 2 ore în 300 ml de vin alb demisec. Adăugați inelele de ceapă tocate mărunt, condimentele și frunza de dafin. Puneți într-un vas de copt și turnați marinada. Se întinde cu miere și se coace timp de 15-20 de minute pe fiecare parte la 180-200 de grade.

Ultima rețetă este aproape sărac în calorii, dar uneori vrem să ne răsfățăm! Mai ales pentru astfel de cazuri este rețeta pentru piept de pui în aluat.

6. Piept de pui în foietaj

Produse: 500 g foietaj, 200 g ciuperci, 30-40 g brânză galbenă tare, 4 jumătăți de piept de pui, 2 cepe, 1 gălbenuș de ou, crenguțe de mărar și pătrunjel, unt, piper, sare.

Pieptul de pui este ușor lovit. Frecați cu sare și piper și prăjiți la foc mare în ulei timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Tocam marunt ceapa si prajim pana se rumeneste. Adăugați ciupercile și prăjiți până se evaporă lichidul.

Tocam marunt patrunjelul si mararul si radem branza. Adăugați la ciuperci și ceapă, condimentați cu sare și piper. Aluatul dezghețat se întinde pe o suprafață de lucru cu făină și se taie în 4 pătrate. În centrul fiecărui pătrat sunt așezate ciupercile și vârful pieptului. Înfășurați aluatul pentru a obține pachete. Udați marginile ușor cu apă, astfel încât să se potrivească mai bine. Pachetele sunt așezate într-un vas de copt pe pergament cu „cusătura” în jos, presărată cu apă. Întindeți gălbenușul de ou deasupra. Coaceți 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Mai multe de la Culinary

Cartofi prajiti cu ceapa

Rețete ușoare și delicioase Cartofii cu ceapă într-o tigaie sunt un aperitiv preferat la întâlnirile cu prietenii și pentru prânzurile de familie. Cartofii pot fi prefierți sau prăjiți direct în grăsime fierbinte

Cină delicioasă și rapidă

Pregătirea vă va duce până la 30 de minute Sărbătorile de Crăciun și Anul Nou s-au încheiat și chiar și cele mai entuziaste gospodine trebuie să revină la îndatoririle și angajamentele lor

Salate spectaculoase pentru iarnă

Cu ele îți vei crește imunitatea.În timpul iernii, datorită imunității reduse, de multe ori prindem răceli și ne îmbolnăvim. Secretul întăririi corpului este să folosești fructe și legume de sezon cu delicioase și

Negru cu vin roșu

Pentru acest desert foarte rapid ai nevoie de 200 g de unt, 1,5 ore de zahăr, 3 linguri de cacao, 6-8 linguri de vin roșu, 5 ouă, o vanilie, o praf de copt, o ceașcă și jumătate de făină

Rețete delicioase pentru ouă umplute

Cu toții ne dorim ca anul 2021 să fie mai bun, mai calm și mai de succes. Și mai ales să fii sănătos. Cu toate acestea, sărbătorile continuă. În calendarul popular ianuarie este plin de zile de nume și alte ocazii pentru

Topirea oamenilor de zăpadă

Dulciurile vesele în formă de oameni de zăpadă care se topesc sunt un cadou original de Revelion pentru copii și adulți. Ingrediente: pentru aluat: 70 g unt, 80 ml lapte, 100 g zahăr, 150 g făină

Idei de salată

Ce lipsește de la masă în timpul sărbătorilor de iarnă în familie? Florile. Oricât de rece ar fi afară, nimic nu ne împiedică să aducem o anumită căldură în casă

Budinca engleză de Crăciun

Ingrediente: 100 g unt, 100 g zahăr, 100 g făină, 100 g pesmet, 2 ouă, 0,5 lingurițe praf de copt, 150 g lapte proaspăt, un praf de sare, 300 g stafide, sirop de caise uscat, frișcă după gust

Păducel danez

Ingrediente: 1 sticlă de vin roșu uscat, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 cuișoare, 4 semințe de cardamom,? ceașcă de stafide de ceai,? ceașcă de migdale măcinate, zahăr brun după gust