Cicoare este folosit ca un înlocuitor util al cafelei care nu conține cofeină. Din rădăcina sa se prepară o băutură instantanee cu o aromă plăcută, asemănătoare cafelei, gust ușor și beneficii pentru sănătate pentru organism. Este folosit singur ca băutură sau amestecat cu cafea pentru a-și completa gustul. Planta aparține familiei păpădiei și are flori violete delicate, care pot fi folosite pentru salate. De fapt, cicoarea este răspândită în Bulgaria și aici este cunoscută și sub numele de bilă albastră sau lapte albastru.
La fel ca boabele de cafea, rădăcinile plantei trec printr-un proces de prăjire și măcinare, iar produsul final seamănă cu consistența și gustul cafelei. Cicoarea conține compuși antioxidanți și inulină, care acționează ca un probiotic și îmbunătățește mediul stomacului. Băutura decofeinizată are proprietăți antiinflamatorii și, de asemenea, ajută la controlul apetitului și zahărului din sânge.
1. Cafeaua cu cicoare îmbunătățește digestia
Rădăcină de cicoare este o sursă bună de inulină polizaharidică, care aparține grupului de fibre și prebiotice. Este bun pentru stomac deoarece trece prin corp nedegradat și hrănește bacteriile probiotice benefice care ne asigură o digestie bună. În plus, cercetările arată că inulina ajută la menținerea unui stomac regulat, ameliorează constipația și îmbunătățește absorbția nutrienților.
Cicoarea conține substanțe cu proprietăți antioxidante și antibacteriene și astfel susține funcțiile sistemului imunitar. Substanțele din compoziția sa acționează pentru ameliorarea proceselor inflamatorii care stau la baza multor boli cronice. Consumul de cafea cu cicoare poate ajuta la eliminarea lor înainte de a apărea. Inulina, cunoscută și sub numele de fructooligozaharidă, acționează ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că hrănește bacteriile benefice din intestin, care la rândul lor joacă un rol important în reducerea inflamației, combaterea bacteriilor dăunătoare și îmbunătățirea absorbției mineralelor. Astfel, fibra de cicoare poate promova o sănătate intestinală optimă. Rădăcina de cicoare conține, de asemenea, polifenoli vegetali benefici, care au efecte anti-cancer. De asemenea, poate ameliora simptomele cauzate de tulburări autoimune, cum ar fi boala Hashimoto, o afecțiune a glandei tiroide care duce la creșterea în greutate și oboseală.
2. Cafeaua cu cicoare ajută la slăbit
Inulina în combinație cu oligofructoza din cicoare ajută la controlul apetitului, la reducerea aportului total de calorii pentru o zi și la reducerea grăsimii corporale. Acest lucru duce la o reducere semnificativă a greutății corporale. Oligofructoza ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de grelină, un hormon care stimulează foamea. Băutura fierbinte îmbunătățește senzația de sațietate, reduce riscul de a mânca în exces și dorința de dulciuri. Studiile arată că inulina este benefică pentru persoanele cu prediabet favorizează pierderea în greutate și îmbunătățirea nivelului de lipide. Această polizaharidă poate fi obținută atât din cafea de cicoare, cât și din rădăcina crudă a plantelor sau cumpărată sub formă de pulbere ca supliment alimentar.
- Ameliorează durerile articulare cu gelatină Sfaturi de sănătate
- Realizați 7 tipuri de măști de față cu pepene verde pentru un efect de strălucire și întinerire Sfaturi de sănătate
- Aflați ce înseamnă simbolurile de pe etichetele hainelor noastre. Sfaturi de sănătate
- Aflați 10 secrete italiene pentru o figură grațioasă și frumoasă Sfaturi de sănătate
- Descoperiți beneficiile sfetelor pentru sănătatea dietei cetonice