Este cu adevărat atât de nociv zahărul?

zahăr
Încercați să înlocuiți foamea pentru alimentele dulci procesate cu fructe bogate în carbohidrați. De ce? Sursele dietetice naturale de carbohidrați, precum fructele, conțin, pe lângă zahăr, diverse minerale, vitamine, oligoelemente și fibre. După cum sa menționat mai sus în articol, acestea ajută organismul să absoarbă zahărul. Deoarece lipsește zahăr rafinat pentru a metaboliza produsul nenatural, organismul începe să atragă din depozitele sale de oligoelemente, minerale, vitamine și enzime pentru a se ocupa de procesarea acestuia. Un exemplu în acest sens este calciul, care este extras din dinți și oase, rezultând probleme osoase, cariile dentare etc.

Cum să găsiți zahărul ascuns și cu ce să îl înlocuiți?

Citiți conținutul fiecărui produs pe care îl cumpărați! Amintiți-vă că 4 g zahăr este o linguriță și acest lucru este foarte mult pentru produsele în care nu ar trebui să existe deloc zahăr. Acestea sunt, de exemplu, diferitele tipuri de sucuri naturale, care de fapt nu sunt deloc naturale. Copiii pot lua maximum 3 până la 8 lingurițe de zahăr pe zi sau 12-32 de ani, în funcție de vârstă.
Urmați compoziția produselor și nu cumpărați mărci în care zahărul este unul dintre primele trei ingrediente (sau primele 4 dacă apa intră în primele trei). De asemenea, rețineți că zahărul poate fi etichetat sub diferite denumiri.
Lista ingredientelor vă poate spune mult mai mult decât orice altceva de pe ambalajul produsului. Primul ingredient indicat este cel care este conținut în cea mai mare cantitate, iar ultimul - în cel mai mic.

Cumpărați produse în forma lor naturală

Dacă un copil mănâncă 37 de grame sau o cană de căpșuni, va lua cu ei 1,8 grame de zahăr de origine naturală. Dar dacă îi cumperi o bară de fructe 100%, care este și ea 37 de grame, zahărul pe care îl va lua este deja de 29 de grame. Mizați pe produse naturale, reduceți utilizarea zahărului procesat sub formă de gustări proteice, dulciuri fără zahăr, deserturi sportive și tot felul de tentații similare presupuse sănătoase. Fiecare dintre aceste produse are o strategie de marketing din partea comerciantului.

Și așa - în ce produse ar trebui să urmărim adăugarea de zahăr?

Am pregătit o scurtă listă de produse care conțin cantități diferite de zahăr adăugat. Aici sunt ei:

Alegeți cu grijă produsele pe bază de roșii

Multe produse pe bază de roșii au zahăr solid. Este imposibil să se determine cât de mult zahăr a fost adăugat și exact cât este conținut în roșiile în sine. Dar pentru a vă ghida cel puțin puțin: dacă nu se adaugă nimic, o jumătate de cană (120 g) de roșii conțin 6 g zahăr. Pentru comparație: o jumătate de cană (125 g) de sos de roșii conține 32 g zahăr.

Nu cumpărați produse degresate

Produsele obișnuite degresate conțin mai mult zahăr decât soiurile lor obișnuite. Pentru a compensa gustul produselor cu conținut scăzut de grăsimi, producătorii adaugă adesea zahăr în compoziția lor. Urmați lista de ingrediente, dar este mai bine să cumpărați alimente cu conținut normal de grăsimi, dar în cantități mai mici, nu degresate - cu exces de zahăr.

Iaurt aromat

Iaurtul este extrem de util, dar astăzi există diferite soiuri - așa-numitul. iaurt cu fibre, fulgi de ovăz și tot felul de ingrediente care ajută la peristaltismul stomacului. Din păcate, multe dintre ele au cantități uriașe de zahăr. În 225 g de iaurt, cu un conținut scăzut de grăsimi și gust fructat, zahărul este de până la 8 lingurițe.

Dressing pentru salate și sosuri cu diferite arome

Mulți copii preferă să adauge cantități mari de sos la mâncare - fie că este dulce, sărat, lactat, usturoi, miere, grătar, maioneză sau ketchup - fără el nu este atât de gustos și interesant. Dar în multe dintre ele, cantitatea de zahăr este uriașă. Dacă nu le puteți exclude din meniu - încercați mai bine să pregătiți unul de casă. Odată cu apariția lanțurilor de fast-food, gustul sosurilor, care se adaugă cartofilor, sandvișurilor și astăzi - la orice altceva, s-a consolidat ca modă.
Nu sunt cantități mici de zahăr în pansamentele gata preparate cu care aromăm salatele. Și, în sfârșit, ce se întâmplă - cumpărăm un sandviș cu somon și legume, facem doar o salată pentru cină și credem că astăzi am mâncat sănătos, iar sosurile pe care le-am adăugat aparent la gust, ne-au adăugat caloriile din zahăr, ceea ce încercăm să evităm toată ziua.
Dacă sunteți obișnuiți cu aromele suplimentare ale alimentelor, sfatul nostru este să le pregătiți singur. Folosiți numai arome naturale și îndulcitori. Rețetele pentru pregătirea unui dressing pentru salată sau maioneză de casă pot fi găsite cu mii de soiuri pe Internet, așa că veți evita cu siguranță adăugarea de zahăr.

Băuturi carbogazoase și cofeinizate

Este bine cunoscut faptul că băuturile carbogazoase sunt puternic condamnate de toți nutriționiștii, dar de ce este inundată piața noastră cu ele? Sunt publicitate ca băuturi care potolesc imediat setea. Dar ce aduc de fapt corpului? Sunt extrem de bogate în calorii, dar sunt „goale” - nu au valoare nutritivă pentru celulă. Conform studiilor recente din America, se dovedește că consumul zilnic de băuturi carbogazoase timp de un an duce la creșterea în greutate, mai exact - 6,8 kg.

Băuturile cofeinizate, care sunt disponibile sub formă ambalată, conțin o cantitate mare de zahăr. Cappuccino cu aromă de vanilie și spumă pufoasă, cafea rapidă și comodă în 3 în 1, latte cu ciocolată și ce nu. Pari mai bine pe cafeaua tradițională - dacă ai nevoie de îndulcitor, folosește un îndulcitor natural.

Jenat

Recent, băuturile din fructe au devenit o nouă modă de viață sănătoasă. Adevărul este că ele pot fi cu adevărat extrem de utile pentru corp, dar dacă sunt pregătite corespunzător. Pariați pe smoothie-uri de casă în care știți ce ați adăugat. Dulciurile dulci cu un conținut ridicat de zahăr sunt adesea folosite în restaurante.

Cereale sau muesli

Urmăriți cu atenție conținutul de zahăr din croșeli, musli și cereale, care altfel poate fi un mic dejun minunat. Utilizați cereale naturale fără adaos de zahăr, la care puteți adăuga fructe, semințe și lapte - proaspete sau acre la alegere.

Conserve de fructe și legume au, de asemenea, mult zahăr

Fructele uscate și conservele din ambalaje individuale conțin de obicei zaharuri adăugate sub formă de siropuri, sucuri de fructe și multe altele. Vă sfătuim să nu cumpărați fructe gata preparate și conservate. Pe de o parte - valoarea lor nutritivă se pierde, pe de altă parte - zahărul și îndulcitorii artificiali sunt ingredientul lor constant.

Pâine și paste

Este bine cunoscut faptul că pâinea integrală este mult mai sănătoasă decât pâinea albă, dar chiar și cu ea este bine să o abordați cu o anumită notă de îndoială. De multe ori gustul amar al acestor paste este folosit ca un truc pentru a masca o cantitate mare de zahăr. În unele cazuri ajunge la 3 g pe felie.
În concluzie, putem spune că odată cu dezvoltarea industriei alimentare, mulți producători profită de psihologia gusturilor care sunt încorporate în subconștientul nostru de către copii. Așadar, nu aveți încredere cu ușurință în produsele organice și în ingredientele 100% naturale care le compun, ci citiți cu atenție descrierile lor. Verificați cu atenție ce alimente consumați dumneavoastră și familia dvs. și, dacă este posibil, pregătiți totul acasă.