Alegerea tratamentului potrivit pentru alergiile alimentare este dificilă, deoarece reacțiile alimentare sunt greu de descifrat.

urmă
Alimentele care cauzează foarte des alergii alimentare

La persoanele cu hipersensibilitate, alimentele pot provoca două tipuri de reacții.

Unul este similar cu alergia cauzată de acarienii prafului de casă. Este o reacție alergică cu simptome tipice, cum ar fi urticarie, ochi apoși, strănut, respirație șuierătoare și nas înfundat. Cel mai adesea, astfel de reacții provoacă fructe de mare. Nucile pot fi, de asemenea, alergene alimentare - la unii oameni provoacă o reacție alergică extrem de severă. Alergenii pot fi grâu, porumb, lapte, soia și ouă (alergologii au descoperit că proteinele cauzează mult mai multe probleme decât gălbenușurile de ou).

Al doilea tip de reacție alergică alimentară este hipersensibilitatea la anumite alimente. Aceasta nu este o alergie în sensul strict al cuvântului, adică. după ce a mâncat un anumit tip de alimente, organismul nu reacționează cu supraproducția de histamine sau alte substanțe chimice. Se observă reacții mai specifice, de la dureri de cap și dureri de stomac la conștiința încețoșată și alte simptome, a căror cauză este foarte dificil de identificat.

Hipersensibilitatea la alimente poate provoca eczeme, artrită, colită, infecții ale urechii, astm bronșic și chiar glaucom.

Oamenii de știință au obținut rezultate semnificative în studiul sensibilității nutriționale și tot mai mulți medici iau în calcul o probabilitate similară în stabilirea diagnosticului. S-a constatat că proteinele defalcate parțial pot pătrunde în sistemul imunitar prin intestin. Și, în consecință, apare sensibilizarea, adică. hipersensibilitate a organismului la anumite alimente, cum ar fi lapte sau grâu.

S-a constatat, de asemenea, că pot apărea alergii alimentare și apoi dispar în mod neașteptat. Utilizarea foarte frecventă a unor produse poate exacerba sensibilitatea la acestea. Unii medici cred că apetitul crescut pentru un anumit aliment poate fi asociat cu o sensibilitate crescută la acesta. Conform statisticilor, 3 la sută dintre oameni au reacții alergice tipice la anumite alimente. Există o teorie conform căreia această hipersensibilitate este inerentă mult mai multor oameni, dar numai în anumite momente din viața lor.

Eliminarea dietei

Dacă, cu ajutorul analizelor de sânge și testelor cutanate, medicii nu reușesc să „detecteze” alergenul, este posibil ca reacția alergică alimentară să fie cauzată de unele alimente pe care le consumați. În astfel de cazuri, experții vor recomanda o dietă de eliminare. Iată cum funcționează.

Excludeți din dietă toate alimentele pe care le consumați de peste 2 ori pe săptămână. De exemplu, făina, produsele lactate, totul făcut cu drojdie. Citiți cu atenție etichetele de pe ambalaj, renunțați la produsele de panificație pregătite cu agenți de dospire.

Dacă alimentele care sunt excluse din dieta dvs. sunt cele care vă provoacă hipersensibilitate, dureri de cap și altele simptome neplăcute va dispărea în câteva zile. Unele senzații, cum ar fi durerile articulare, nu vor dispărea atât de repede. Prin urmare, ar trebui să vă mențineți noua dietă timp de cel puțin 2-3 săptămâni.

Nu trebuie să aveți încredere fără rezerve în etichetele de pe ambalaj. Uneori vei da peste nume chimice care nu îți spun nimic. Dacă nu sunteți complet sigur că un produs nu conține substanțe iritante pe care le-ați exclus din dietă, mai bine încetați să îl utilizați.

După un timp, când stima de sine se îmbunătățește, începeți să includeți treptat alimentele „respinse” în dieta dumneavoastră. O singură specie și nu mai des de 2 ori pe săptămână. Ca rezultat al acestui lucru strategie vei putea afla ce produs este contraindicat pentru tine.

Păstrați note despre ceea ce ați mâncat și cât ați mâncat. Notați simptomele unei alergii alimentare care au apărut, precum și modificările stării dumneavoastră. Evaluează severitatea simptomelor pe o scară de la 1 la 10 și monitorizează schimbarea în timp. Acest lucru vă va ajuta să decideți ce alimente nu puteți suporta și să începeți să le evitați.

Nu utilizați produse care vă sunt cel mai probabil inamic. Când aflați ce cauzează alimentele simptomele neplăcute, renunțați la ea.

Unele suplimente alimentare recent populare pot provoca, de asemenea, reacții alergice. De exemplu, cele care conțin glutamat, sulfiți. Citiți cu atenție etichetele de pe ambalaj!