Acum micul dejun începe cu ei! Dacă îți plac pâinile plate, această rețetă este pentru tine! Lepeshki sunt o parte integrantă a bucătăriei din Caucazul de Nord. Opțiunile pentru umpluturi pot fi multe, dar cea mai tradițională este de la brânză cu condimente verzi proaspete.

sunt

Clatite cu branza

Ingrediente:

400 de grame de făină

1 lingură de chefir sau iaurt

300-400 de grame de brânză Adyghe

buchet mare de diferite condimente verzi (mărar, pătrunjel, coriandru)

unt pentru întinderea pe pâine

Ingrediente pentru sos:

200 de grame de iaurt

2 catei de usturoi

3 linguri de condimente verzi tocate mărunt

Mod de preparare:

1) Adăugați sifon la kefir, amestecați și lăsați 5 minute.

2) Se amestecă făina cu sare, se adaugă chefirul, se frământă aluatul elastic.

3) Presărați aluatul bine frământat cu făină și lăsați-l 10 minute, acoperit cu un prosop sau folie.

4) Radeți brânza, adăugați ierburile tocate mărunt, sare dacă este necesar.

5) Aluatul este împărțit în 6 bucăți egale, fiecare dintre ele fiind formată în pâini plate cu diametrul de 10 cm. Puneți în centrul fiecărei pâini plate 2 linguri de umplutură, ciupiți marginile. Rulați punga rezultată într-o pâine cu un diametru de 20 cm.

6) Prăjiți turtele într-o tigaie uscată timp de 3 minute de fiecare parte. Ungeți fiecare cu unt. Înainte de servire, tăiați în 4 bucăți.

7) Serviți prăjiturile cu sos într-un castron separat. Pentru sos, amestecați iaurtul, usturoiul și ierburile tocate. Se pare foarte gustos!

8) Pâinile plate delicioase sunt preparate foarte repede. Fă-le pentru cină - familia ta va fi fericită! Prietenii dvs. vor dori cu siguranță să știe rețeta, așa că împărtășiți-o rapid cu ei.