zelnik

    6 porții în medie 10 min de pregătire 1 h 0 min de gătit 1 h 10 min în total 741 de calorii BGN 14.16

Zelnikul bulgar tradițional este una dintre cele mai amuzante plăcinte care pot exista. De ce? Deoarece în toate părțile țării noastre au propria rețetă, nicăieri produsele pentru umplutură nu se suprapun, oriunde pretind originalitate, iar în unele zone nu există deloc varză în varză. În schimb, ei numesc zelnik plăcinta obișnuită cu legume cu frunze verzi de primăvară, cu sau fără adăugarea de brânză și ouă.

Respectăm logica impusă de nume. Așa că am făcut varză cu varză murată, praz și brânză. Dacă ați avut vreodată îndoieli dacă plăcinta cu varză murată este delicioasă, acum este momentul să le distrageți atenția. Este delicios, chiar foarte mult. Și nu este greu să te pregătești. Mai mult decât atât, vă oferim o opțiune cu cruste gata făcute, care vă economisește cea mai obositoare parte - frământarea aluatului și rularea. Cu toate acestea, pentru a obține un aspect și un gust mai autentic al verzei, luați cruste mai groase sau cruste coapte pe o foaie de copt. Umplutura le va umezi și unge suficient de bine și plăcinta nu va deveni uscată.

Nu vă lăsați tentați să puneți varza murată crudă. Asigurați-vă că îl tocăniți. În acest fel absoarbe mai bine grăsimea și gustul acesteia din umplutură nu este atât de ascuțit și nu devine crud. Restul este stratificare și coacere - nu diferă de a face orice altă plăcintă.

Serviți varza încă caldă, cu un castron de iaurt gros sau un pahar de chefir. Este potrivit pentru micul dejun sau pentru micul dejun de după-amiază. Cu toate acestea, nu există niciun motiv pentru a nu-l servi ca cină de duminică de iarnă. Cu greu vor fi nemulțumiți de această decizie.

Produse

  • cruste de placinta - 1 pachet - 1,90 BGN
  • praz - 5 tulpini - 4,00 BGN
  • varză murată - 1 bucată - BGN 1,87
  • brânză - 350 g - 5,50 BGN
  • ulei - 1 linguriță. - BGN 0,90

Instrucțiuni

  1. Tăiați mărunt prazul și varza murată.
  2. Prăjiți prazul în jumătate din grăsime. Scoate-l din tigaie și fierbe varza în cealaltă jumătate a uleiului. Amestecă-le într-un castron și adaugă-le brânza mărunțită.
  3. Într-o tigaie unsă rând alternativ de cruste rând de umplutură. Presărați ultima crustă numai cu grăsime.
  4. Coaceți varza într-un cuptor puternic până când capătă un bronz roșu frumos.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru persoanele care suferă de diabet în cantități limitate, cât și pentru copii. Aprobat de Dr. Galya Gencheva, specialist în medicină internă, endocrinologie și boli metabolice.