criză

Dacă vorbim despre bere, Republica Cehă este unul dintre locurile în care berea este cea mai apreciată (și, prin urmare, cea mai consumată). Cu toate acestea, în contextul actual al coronavirusului, chiar și industria cehă a berii se confruntă cu dificultăți serioase. De acolo, au apelat chiar și la iubitorii de bere să consume mai mult pentru a salva fabricile de bere mici.

Sute de microbuzării din țară se confruntă cu un viitor dificil după ce barurile și restaurantele din toată țara au fost forțate să închidă după ce statul de urgență a fost declarat la mijlocul lunii martie.

A lipsit producătorii de bere Kraft de clienți și venituri, lăsându-i cu stocuri mari de bere cu o perioadă de valabilitate care expiră rapid. Acum, speranța lor este un site a cărui misiune este de a convinge cehii să cumpere mai multă bere la reducere, oferind astfel fabricilor mici de bere cu cel puțin un venit pentru a-i ajuta să se ridice în picioare.

„Ne vindem berea în propria fabrică de bere, precum și într-un alt bar, dar din moment ce toate sunt închise, aceasta este o problemă”, explică Premisl Lexa, producătorul șef de la Moritz Inn.

Moritz Inn, situat în partea de est a țării, este una dintre cele aproape 170 de microbuzării care se alătură campaniei ZachranPivo Save the Beer, o inițiativă lansată recent, care permite micilor fabrici de bere să-și vândă stocurile excedentare înainte de a le strica.

Site-ul ușor de utilizat îi ajută pe clienți să găsească cea mai apropiată fabrică de bere și să plaseze o comandă online pentru o colecție de bere.

La 31 martie, 5.970.750 sticle de bere de la 169 fabrici de bere mici „așteaptă să fie salvate”, a spus site-ul web.

Potrivit Asociației Microbirriere din Republica Cehă, un sfert din aceste companii mici, adesea proprietate familială, nu vor supraviețui crizei. Cu toate acestea, această prognoză a fost făcută la începutul crizei.

„Sunt și mai pesimist acum”, a spus Michal Pomahac, proprietarul fabricii de bere a familiei Kytin de lângă Praga și cofondator al inițiativei ZachranPivo.

Propria sa fabrică de bere a pierdut 80% din cifra de afaceri de când restricțiile au fost introduse la mijlocul lunii martie, explică Pomahaz, deși nu este la fel de rău ca fabricile de bere care produc doar bere de butoi care merge la restaurante și baruri. Întreaga cifră de afaceri a unora dintre ei a dispărut în câteva săptămâni, a comentat el.

Multe fabrici de bere, în așteptarea creșterii vânzărilor de Paști la începutul lunii aprilie, începuseră să producă loturi mari de bere în ultimele luni. Cu toate acestea, închiderea forțată a barurilor și restaurantelor înseamnă că majoritatea dintre aceștia sunt în prezent fără clienți și bunurile lor sunt.

Lipsiți de oportunitatea de a vinde bere de tracțiune în butoaie sau butoaie către astfel de unități, majoritatea au trebuit să treacă la vânzările de bere îmbuteliată pentru clienți individuali. Între timp, fabricile de bere mai mari au încă contracte care garantează mărcilor lor o aprovizionare bună în supermarketuri.

Cu toate acestea, multe micro-fabrici de bere care produc bere kraft nefiltrată cu raft scurt se confruntă cu o cursă contra timpului.

Republica Cehă este unul dintre liderii în volumul industriei berii din UE, iar un sondaj realizat anul trecut a constatat că, pe lângă șase fabrici de bere mari, există și aproape 30 de fabrici de bere de dimensiuni medii și 440 de microbuzii în țară. comparativ cu 2012.

Companiile cehe au exportat anul trecut un record de 5,16 milioane de hectolitri de bere, o creștere de 11% față de 2018, potrivit Asociației cehe de bere și malț. Exporturile de bere au adus aproximativ 290 de milioane de euro în 2018, iar Plzensky Prazdroj, cea mai mare fabrică de bere din țară, este considerată anul acesta cel de-al zecelea cel mai mare contribuabil al țării.

Foto: Getty Images

Cu toate acestea, berea este mai mult decât o afacere pentru cehi. De ani de zile, țara și-a menținut recordul pentru cel mai mare consum de bere pe cap de locuitor din lume, fiecare ceh consumând în medie 143 litri de bere pe an, potrivit raportului privind consumul global de bere din 2016 elaborat de Kirin Beer University.

Cu toate acestea, iubirea băuturii de chihlimbar creează unele probleme autorităților atunci când încearcă să impună o blocadă națională.

Rapoartele mass-media locale au dezvăluit că barurile s-au deschis în ciuda ordinelor guvernamentale, unele încercând să ocolească noile restricții prin vânzarea berii prin ferestre pentru a fi consumată afară. În mod formal, acest lucru nu încalcă reglementările, dar autoritățile sunt încă negative cu privire la astfel de practici.

Un bar din Uherske Hradiste, în partea de sud-est a Republicii Cehe, a fost amendat cu 3 milioane de coroane (aproximativ 110.000 de euro) săptămâna trecută după ce a servit clienții în grădina sa de bere.

Până în prezent, însă, majoritatea publicațiilor arată că cehii au ales să respecte ordinele în timpul unei stări de urgență și să susțină restricția finală a guvernului privind libertatea de mișcare, pe care premierul Andrej Babis a prelungit-o până pe 11 aprilie. Numărul deceselor legate de COVID-19 a crescut la 23 pe 31 martie, cu 3.002 infecții confirmate după mai mult de 43.000 de teste efectuate.

Majoritatea economiștilor se așteaptă ca Republica Cehă să intre într-o recesiune anul acesta, deși rămâne nesigur ce piețe ar fi acoperite. La fel ca și alte sectoare ale economiei, companiile de fabricare a berii mai mari sunt susceptibile să reziste mai bine acestei crize, dar același lucru nu este valabil și pentru cele mai mici.

Gigantul japonez Asahi, de exemplu, deține Plzensky Prazdroj, cea mai mare fabrică de bere din țară, care deține unele dintre cele mai mari mărci de bere din Republica Cehă, cum ar fi Pilsner Urquell, Radegast și băuturile răcoritoare Birell. Tomasz Mraz, director comercial al Plzensky Prazdroj, spune că fabricile de bere ale companiei „funcționează la capacitate maximă” în acest moment. Deși aprovizionarea cu bere în rezervoare și butoaie s-a oprit complet, acestea au crescut distribuția berii în cutii sau sticle pentru magazine și lanțuri de retail.

"Este prea devreme pentru moment pentru a evalua efectul situației actuale asupra afacerii noastre și a întregului segment", a adăugat Mraz.