Dieta bazată pe nutriția oamenilor din epoca de piatră devine din ce în ce mai la modă. Cu toate acestea, provoacă multe controverse în rândul experților.

fructe mare

fundal

Prima carte care a recomandat întoarcerea la obiceiurile alimentare ale oamenilor din peșteri a fost scrisă în 1970 de un gastroenterolog american. Potrivit acestuia, rădăcinile problemelor de sănătate ale omului modern trebuie căutate în schimbările care au avut loc în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. Apoi strămoșii noștri au trecut de la hrănire în principal prin vânătoare și recoltare la creșterea animalelor și agricultură. Astfel, meniul a început să includă lapte, paste, zahăr, sare, cu care corpul nu a fost adaptat să facă față.

10 alimente pentru o viață sănătoasă și lungă, vezi în galeria de mai jos:

5 principii ale dietei peșterii

  1. Meniul constă în principal din carne, pește, fructe de mare, ouă, nuci, semințe, fructe, legume, ciuperci, verdeață.
  2. Carnea slabă sau peștele trebuie să fie la fiecare masă, iar cantitatea totală de proteine ​​de origine animală trebuie să fie de 30-50% din substanțele nutritive luate.
  3. Este necesar să se monitorizeze echilibrul acido-bazic. Carnea, care este alimentul principal în această dietă, creează un mediu acid și, pentru a atinge echilibrul necesar al corpului, trebuie să consumați produse care creează un mediu alcalin. Acestea sunt zmeură, mure, varză, pătrunjel, ceapă, frunze de păpădie, ciuperci.
  4. De asemenea, trebuie luate cantități aproximativ egale de acizi grași omega-3 (pește gras și fructe de mare) și acizi grași omega-6 (păsări de curte, ouă, nuci de pin, nuci de cocos).
  5. Cerealele, leguminoasele și produsele lactate, sarea, zahărul rafinat sunt complet excluse din dietă - în general, tot ceea ce nu ar fi putut fi prezent în meniul strămoșilor noștri din epoca de piatră.

Argumentele PENTRU

Proteine ​​și celuloză

Principalele produse incluse în dieta peșterii: carnea slabă și fructele sunt foarte bogate în proteine, vitamine și celuloză pentru câteva calorii. Proteinele din carne slabă, pește și fructe de mare accelerează metabolismul, ceea ce ajută la arderea mai rapidă a caloriilor din alimente. În consecință, ajută la pierderea în greutate.

Simțindu-vă plin

Carbohidrații din meniul oamenilor din peșteri provin în principal din fructe și legume bogate în celuloză. Și aceasta este o prevenire excelentă împotriva constipației, aterosclerozei, cancerului de colon, precum și împotriva tumorilor uterului și a glandelor mamare. Și senzația de foame va fi estompată, deoarece celuloza și carbohidrații din fructele neîndulcite, căpșunile și legumele verzi normalizează nivelul zahărului din sânge și al insulinei.

Dieta oamenilor din peșteri implică alegerea dintre grăsimile „rele” și „bune” - în favoarea acestora din urmă. Nu există nicio modalitate, dacă doriți să o urmați, va trebui să uitați de slănină, cârnați și alte alimente bogate în grăsimi saturate. Pe de altă parte, veți furniza corpului dvs. grăsimi nesaturate (nuci, avocado), precum și grăsimi polinesaturate (pește, fructe de mare) - care s-au dovedit necesare și utile.

Sarea de gătit nu era cu siguranță prezentă în dieta strămoșilor noștri primitivi. Refuzul acesteia reduce semnificativ riscurile de a dezvolta hipertensiune, osteoporoză și alte boli caracteristice iubitorilor de soluție salină. Clorul și sodiul necesare organismului pot fi furnizate de carne de vită, ouă de pui, macrou, pătrunjel și varză.

Dieta oamenilor din epoca camerei oferă nu numai suficiente calorii organismului, ci și confort mental: în această dietă nu este necesar să se controleze dimensiunile porțiilor și să se numere caloriile. Putem mânca cât vrem. În practică, supraalimentarea este imposibilă cu meniul cavemanului - sursele de grăsimi neproteice se satură rapid, iar cu fructele și legumele bogate în celuloză se obține rapid efectul stomacului plin.

Argumente împotriva

Toate leguminoasele și pastele sunt complet excluse din meniul preistoric. Cu toate acestea, aceste alimente ne sunt familiare de secole și s-au dovedit a fi o sursă bună de carbohidrați complecși care furnizează energie și celuloză. De exemplu, pentru sportivi, dieta oamenilor din cavernă nu va fi bună, deoarece au nevoie de mai mulți carbohidrați pentru a menține tonusul corpului, supus unor exerciții fizice intense. Ca să nu mai vorbim de vegetarieni care consumă proteine ​​nu prin carne ci prin produse lactate, fasole, linte, soia.

Rinichii sunt încărcați

Consumul de multe proteine ​​reduce senzația de foame, care este un vis pentru persoanele cu probleme de greutate, dar nu trebuie să uitați că dozele mari de proteine ​​din meniu vă împovără rinichii. Devine mai dificil pentru ei să facă față volumului crescut de uree (un metabolit major în metabolismul proteinelor care este excretat în urină), care se formează în timpul descompunerii unor cantități mari de proteine. Nivelurile ridicate de uree în urină și sânge indică intoxicația corpului. Dieta din epoca de piatră nu este adecvată în special pentru cei care suferă de gută.

Excluderea completă din meniul de brânză de vaci, brânză și lapte poate provoca deficiență severă de calciu (ducând la fragilitate osoasă, căderea părului, subțierea smalțului dinților etc.) și vitamina D (importantă pentru imunitate, oase și mușchi). Dacă vă hotărâți să mâncați ca oamenii cavernelor, este bine să faceți teste frecvente și să luați medicamente pentru a furniza elementele lipsă. Respectarea meniului peșterii poate duce la deficiență de iod, seleniu, magneziu, potasiu și vitamina K2.

Originea produselor

Pentru a urma principiile nutriției strămoșilor noștri, ar trebui să alegeți numai produse de origine organică. Cu alte cuvinte, dacă aveți de gând să mâncați carne de vită, trebuie să provină de la un animal care a mâncat doar iarbă și nu a avut cereale în dieta sa. Acest lucru va provoca cu siguranță dificultăți în găsirea și cumpărarea de produse care sunt limitate pe piață și la prețuri mult mai mari.

Concluzii:

► Renunțarea la carnea grasă și la alimentele procesate bogate în sare și zahăr - este cu siguranță marele plus al acestei diete.

► Meniul peșterii include în principal alimente cu conținut scăzut de calorii, ceea ce reprezintă, de asemenea, o mare îmbunătățire față de modul tipic de a mânca pentru omul modern. Atât kilogramele în plus sunt topite, cât și obligația neplăcută de a controla porțiile și de a calcula aportul caloric este eliminată.

► Cu toate acestea, este important să abordați dieta cu înțelepciune. Este puțin probabil să se întâmple ceva înfricoșător dacă îmbogățiți meniul strămoșilor noștri adăugând produse lactate și din cereale integrale și reducând aportul de proteine ​​animale, pentru a nu vă supraîncărca rinichii.