Casa confortabilă a articolelor de calitate

Ultimul nostru articol

îndulcitori

De foarte multe ori nu ne dăm seama, dar atunci când alegem produse în fiecare zi, facem o alegere și ce îndulcitori intră în corpul nostru. Direct sau indirect, artificial sau natural, își găsesc drumul în corp.

Este nevoie de o grijă extremă și informații bune pentru a face alegerea corectă.

Cei mai obișnuiți îndulcitori pe care îi întâlnim sunt zahărul, stevia, eritrolul, maltitolul și aspartamul. .

Zahăr în forma sa pură este extras din produse naturale, dar cel mai adesea, înainte de a intra în producția de masă, acesta suferă prelucrări chimice. Procesul de rafinare a zahărului alb este pas cu pas îndepărtați toate proteinele și nutrienții din trestia de zahăr sau siropul de sfeclă derivat în mod natural.

Zahărul energizează corpul, dar pentru o perioadă scurtă de timp, și literalmente captivant. În același timp, fără a ne oferi nimic util, utilizează propriile noastre rezerve de energie și substanțe pentru a fi procesate. Prin urmare suntem adesea plini de procesarea ei nereușită și acumularea în corp.
Este extrem de important să fim atenți la cantitățile de zahăr pur pe care le consumăm, precum și la zaharurile conținute în alimente și băuturi.

Indulcitori cu conținut scăzut de calorii: Eritrol

Erythrol este un îndulcitor artificial care arată ca zahărul cristal. Se deosebesc serios în ceea ce privește gustul, deoarece după ingestie eritrolul lasă o senzație de răcire în gură. Este printre cei mai folosiți înlocuitori ai zahărului de acest tip. Avantajele sale constau în faptul că are mai puține calorii decât mierea și zahărul. ÎN industria alimentară îl găsește ca aditiv E968 - deci îl puteți găsi pe majoritatea etichetelor. Este considerat a fi un îndulcitor relativ sigur, dar este posibil să se producă dureri abdominale și tulburări gastrointestinale în caz de supradozaj. Pe termen lung, s-a dovedit că poate provoca oboseală gravă și lipsa dorinței pentru sport, exerciții fizice și, în general - orice activitate fizică.

Maltitol

Maltitolul este un alcool de zahăr și are aproximativ 75-90% din dulceața zahărului alb, precum și proprietăți aproape identice. Alcoolii de zahăr se găsesc în mod natural în unele fructe și legume. Consumul său nu dăunează dinților și acesta este unul dintre motivele pentru care este utilizat în pastele de dinți, guma de mestecat și apa de gură. Maltitolul are, de asemenea, un efect mai mic asupra zahărului din sânge. Dar este un carbohidrat și are și un indice glicemic - este important ca persoanele cu diabet să observe acest lucru atunci când consumă produse cu acesta. Utilizat în produse comerciale sub nume comerciale precum Lesys, Maltisweet și SweetPearl.

Aspartam

Probabil cel mai faimos îndulcitor artificial din lume. Este complet sintetic și este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Deși aparține îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii, acest lucru nu înseamnă că este util.

Aspartamul poate fi găsit și cu nume Zaharină, Egal, Nutrasweet, Monsanto, Searle, Măsură egală, Lingură, Canderal (E951). Este unul dintre cei mai cercetați îndulcitori și rezultatele acestor studii îi determină pe mulți să-l numească „ucigaș dulce”. Motivul - cu consumul pe termen lung de produse în care este prezent aspartam, există o eliberare de substanțe nocive în grăsimea corporală. Astfel, ele rămân permanent și afectează negativ corpul. Pe lângă prevenirea descompunerii celulelor adipoase, cercetările sugerează că aspartamul imită anumite boli și poate provoca aproape 100 de alte.

Îndulcitori naturali: Stevia

Stevia rebaudiana este o plantă care face parte din familia crizantemelor. Diferența dintre stevia pe care o cumpărăm de la magazin și stevia pe care o putem crește acasă este semnificativă. Îndulcitorii de stevia conțin un extract rafinat de frunze de stevia, cunoscut sub numele de rebaudiosid A (Reb-A). În această formă, produsele stevia sunt acum comestibile, deoarece Reb-A este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul de masă și nu poate fi consumat direct.

Care este cea mai bună alegere pentru îndulcitor?

Pe fondul informațiilor despre toți îndulcitorii descriși mai sus, nu ne putem abține să nu ne întrebăm ce este util să consumăm pentru a fi sănătoși și în același timp - pentru a nu ne priva de dulceața din viața noastră.?

Răspunsul este simplu și a fost descoperit cu zeci de ani în urmă, dar mulți îl redescoperă în noul secol. El poartă numele stevia.

Produsul german steviola este un îndulcitor natural disponibil în tablete, pulbere sau sirop (chiar și în combinație cu vanilie pentru aromă). Este inofensiv și, deși nu are aceeași aromă ca zahărul, compensează cu beneficiile sale pentru sănătate pentru organism. Ea ajută la procesul de slăbire, reglează nivelul zahărului din sânge și scade tensiunea arterială. Potrivit pentru diabet sau pentru o dietă săracă în carbohidrați.

Și nu uitați - aveți grijă de sănătatea și meniul sănătos în fiecare zi.