inghetata

Produse:

  • pentru ciocolata:
  • 250 g lapte praf
  • 5 linguri. cacao
  • 200 g unt
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță apă
  • 1/2 esenta de rom
  • pentru înghețată:
  • 1 1/2 linguriță. Crema de patiserie
  • 80 g lapte praf
  • 100 g gem de afine

Reţetă:

Lapte praf și cacao pentru ciocolată sunt amestecate. Puneți apa și zahărul într-o cratiță pe aragaz și când zahărul se dizolvă, adăugați untul. Când se topește, scoate tigaia de pe foc. Adăugați esența de rom. Într-un jet subțire, amestecând continuu, adăugați laptele și cacao și amestecați bine. Ciocolata lichidă este apoi păstrată într-un borcan.

Pregătiți înghețata amestecând crema de cofetărie și laptele praf și bateți cu un mixer. 1/3 din amestec se pune deoparte și se bate cu 1/2 linguriță. de ciocolata lichida de casa. Restul de înghețată se bate cu gem de afine.

Cele două amestecuri sunt plasate într-un recipient adecvat și înghețata se lasă să se întărească la congelator cel puțin 1 oră.