de Sofi Yotova, citită în 4 minute

Ciocolată „falsă” fără zahăr și fără a compromite gustul - rețetă video

Ce să înlocuiască crema de brânză în rețetele sănătoase?

Ce să faci cu bananele ușor coapte?

Desert sănătos fără zahăr, îndulcitori lichizi și fructe uscate - cum?!

casă
Prima asociație pe care o fac majoritatea oamenilor atunci când aud expresia „ciocolată lichidă” este despre ceva nesănătos, cu mult zahăr și multe calorii. Farmecul experimentării cu diferite produse și al urmăririi modului în care acestea interacționează este acela că faceți descoperiri neașteptate despre lucruri uimitor de gustoase pe care nu le-ați presupune niciodată că sunt sănătoase.

Ciocolata lichidă de casă de astăzi este doar o astfel de descoperire. Nu are mult zahăr și multe calorii. Nu există nici măcar zahăr. Conține macro și micronutrienți strategici. Există, de asemenea, un echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați. Există, de asemenea, o mulțime de plăcere. Nu este nevoie de efort, pentru că rețeta se prepară în 5 minute și cu foarte puține produse.

Ce să înlocuiască crema de brânză în rețetele sănătoase?

Înainte să încep să mănânc și să gătesc sănătos, tentația mea dulce preferată a fost cheesecake. Textura fină catifelată a mascarponei în combinație cu crema de brânză preferată m-a dezarmat total. Nu-mi puteam imagina să renunț la această senzație de gust dens și în același timp proaspăt. Nu-mi puteam imagina că mai exista ceva care să aibă un gust atât de bun pentru mine.

Ei bine, permiteți-mi să vă spun, există:)

Încă o dată, ne confruntăm cu mitul potrivit căruia alimentația sănătoasă merge mână în mână cu lipsa. De fapt, am făcut prăjituri de brânză sănătoase, cu 3-4 ori mai puține calorii decât în ​​trecut, care nu sunt doar nebunesc de delicioase, ci și cu adevărat utile.

Există diferite mărci de brânză de vaci pe piață cu densitate, textură și textură diferite. Unele dintre ele sunt un substitut aproape perfect pentru acele brânzeturi grele și bogate în grăsimi pe care le-am folosit anterior. Pe lângă brânza de vaci, mai există o brânză, care este de fapt cea mai bună prietenă a deserturilor de brânză. Aceasta este ricotta.

Ricotta este un alt tip de brânză italiană cu un conținut semnificativ mai scăzut de grăsime decât mascarpone, dar cu un conținut foarte ridicat de proteine. Textura sa este foarte delicată și ușoară, ceea ce îl face un substitut excelent pentru mascarpone în absolut toate rețetele. Caloriile din ricotta sunt de 2 până la 3 ori mai mici (în funcție de marcă) decât caloriile din mascarpone.

Ce să faci cu bananele ușor coapte?

Ciocolata mea lichidă falsă este o mântuire foarte potrivită pentru acele banane care sunt pe jumătate coapte în casă. Dacă le aveți și nimeni din jur nu este un fan al acestui miez moale și slab, le puteți folosi cu ușurință făcând o ciocolată lichidă falsă de casă de 5 minute.:)

Desert sănătos fără zahăr, îndulcitori lichizi și fructe uscate - cum?!

Recent am experimentat cu un îndulcitor pe care l-am ignorat înainte de toate - stevia. Cunosc o mulțime de oameni cărora le plac deserturile crude, dar vor să evite să le bazeze pe toate pe îndulcitori lichizi și fructe uscate.

În aceste situații, și nu numai, stevia este foarte convenabilă, deoarece aproape că nu schimbă consistența vasului pe care îl gătești, iar dulceața sa este foarte saturată și, în același timp, discretă.

Produse

  • 250g ricotta
  • 1 banană
  • 1/2 avocado
  • 1/2 plic Stevia sau alt îndulcitor la alegere
  • 2 linguri. făină naturală de cacao sau de salcâm
  • 1-2 linguri. tahini alune

Mod de preparare

    Mash toate produsele la omogenitate folosind un tocător, blender sau robot de bucătărie.

Decorați după dorință și serviți.

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.

Distribuiți prietenilor în:

Sfârșitul cărților de bucate așa cum le cunoașteți.

E-mail newsletter

Abonați-vă, nu ratați noutățile din bucătăria noastră.