Cererea lor în lume a crescut cu peste 80% în ultimii ani. Și în Bulgaria nu mai sunt ceva nou, spune producătorul lor Plamen Yanchev

inovații

- Domnule Yanchev, care este ferma dumneavoastră? Când ați decis să cultivați pepeni verzi fără sămânță și de ce?

- Ferma noastră cultivă cereale din 1992 și din 2011. suntem, de asemenea, specializați în cultivarea pepenilor, pepenilor și a varzei. Dolni Dabnik este o zonă cunoscută pentru pepenii și pepenii de calitate.

Am început producția de pepeni verzi fără semințe în mod experimental în 2014. Este o consecință logică a căutării constante de inovații, îmbunătățiri și inovații în tehnologie și diversitate varietală. Pentru mine, în fiecare an trebuie să existe ceva nou care să fie testat și pus în producție dacă dă rezultate încurajatoare.

- Care este cererea de pepeni verzi fără sămânță în lume și în țara noastră, sunt consumatorii familiarizați cu acești hibrizi?

- Conform statisticilor, cererea mondială de pepeni verzi fără sămânță a crescut cu peste 80% în ultimii ani. În Statele Unite, de exemplu, mai mult de 90% din consum este direcționat către pepenii fără semințe. Iar în Bulgaria acest lucru nu mai este ceva nou. Până în prezent, ca mărfuri importate în mare parte cu un caracter „de tip boutique”, acestea erau relativ scumpe. Piața în sine arată că atunci când prețul este adecvat, cererea crește rapid. Aceasta este exact experiența noastră cu consumatorii. Cred că în curând pepenii fără sămânță vor lua o pondere semnificativă și în Bulgaria.

- Care sunt calitățile fructului?

- Pepenii fără sămânță sunt superiori soiurilor tradiționale în mai multe criterii: În primul rând, este absența semințelor dure negre sau prezența doar învelișului moale de semințe albe în inima pepenelui. Sunt mai ușor de consumat, sunt potrivite pentru prepararea diferitelor băuturi, salate de fructe și altele, unde nu este de dorit să aveți semințe. În plus, pepenii fără semințe conțin mult mai mult licopen - substanța responsabilă de culoarea roșie a pepenilor și un puternic antioxidant asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate pentru oameni. De asemenea, pepenii fără semințe au o consistență mai groasă, ceea ce contribuie la viața lor mai lungă după recoltare. Sunt mai greu de disprețuit.

- De unde obțineți semințe atunci când pepenii verzi sunt fără semințe?

- Pentru semințe, am încredere în cele mai importante companii de semințe din lume, cum ar fi Syngenta. În esență, acestea sunt hibrizi și sunt un produs al așa-numitelor. polenizare încrucișată. Un exemplu similar este traversarea unui cal și a unui măgar - se naște un catâr care nu poate avea o generație.

- Care sunt randamentele acestui tip de pepene verde?

- Randamentele din pepenii fără semințe sunt de obicei mai mici decât cele ale soiurilor tradiționale. Acest lucru se datorează mai multor particularități în producție, precum și sensibilității lor mai mari la condițiile climatice. Acest lucru, în combinație cu semințe mult mai scumpe, conduce inevitabil la un cost final de producție mai mare.

- Ce i-ați sfătui pe cei care decid să vă urmeze exemplul și să cultive pepeni verzi fără sămânță?

- Le-aș sfătui să experimenteze pe zone mai mici până când își vor îmbunătăți tehnologia de producție.

- După părerea dvs., care este piața pepenelui verde acum la noi în țară, există diversitate și cerere?

- Piața este în mare parte fragmentată. În fiecare zi, majoritatea pepenilor importați de diferite origini ajung la consumatori. Nu există trasabilitate și repetabilitate a calității. Aspirația fermei noastre „Dini Yanchev” este de a garanta în cea mai mare măsură calitatea înaltă a produselor noastre și de a oferi fructe și legume de sezon delicioase produse la nivel local. De aceea aș dori să mulțumesc consumatorilor bulgari pentru încrederea lor ridicată.

Mai multe din Știri

Proiectul de 4 măsuri din PDR 2014-2020 a fost publicat pentru discuții publice

Discuția publică cu privire la 3 măsuri ale Programului de dezvoltare rurală 2014-2020 este în desfășurare până pe 18 februarie: măsura 14 „bunăstarea animalelor”

Un camion a lovit o turmă de bivoli lângă punctul de control al frontierei Kulata

Un camion s-a izbit de o turmă de bivoli pe autostrada Struma și un microbuz a lovit-o. Accidentul s-a petrecut la puțin timp după ora 5 din această dimineață, cu aproximativ 2-3 kilometri înainte de punctul de control al frontierei Kulata

Companiile cumpără cartofi și îi donează

Companiile bulgare cumpără cartofi și îi donează unor persoane defavorizate social. În acest fel, îi ajută pe ambii producători să nu arunce produsele învechite și pe cei săraci

Mâine va ploua, temperaturi de până la 13 grade

În noaptea de dinainte de luni, vântul de sud va intensifica și va fi moderat, în principal în estul Bulgariei și la nord de munți și puternic. Va fi înnorat în regiunile vestice și muntoase cu ploaie

Apare soarele, dar după-amiaza - din nou nori și precipitații

Norii se vor sparge temporar și vor scădea la cea mai mare parte însorită, dar după-amiaza, din sud-vest, va crește din nou și va ploua. Va sufla până la moderat, în Balcani și în nordul munților - temporar

Un câine devotat așteaptă zile întregi stăpânul său în fața spitalului

Un câine devotat așteaptă zile întregi în fața unui spital din nordul Turciei, unde proprietarul său a fost internat pentru tratament, a relatat Associated Press. Câinele Bonjuk, al cărui nume înseamnă mărgele

Aceștia acceptă cererile de asistență financiară pentru bunăstarea păsărilor și a porcilor

Începând de astăzi, direcțiile regionale ale Fondului de stat „Agricultură” vor accepta cereri de participare la schemele „Asistență pentru implementarea angajamentelor voluntare pentru bunăstarea porcilor” și „Asistență pentru

Ne așteaptă vreme înnorată, cu temperaturi maxime de până la 16 grade

În următoarele 24 de ore, norii de peste țară vor fi semnificativi. Seara și în timpul nopții împotriva duminicii în sud-vestul Bulgariei va ploua, peste aproximativ 1300 de metri - zăpadă

1.635 de proiecte sub submăsura 6.3 din PDR continuă în etapa următoare

261 sunt proiectele care nu trec la etapa următoare, iar 23 de proiecte sunt retrase de către solicitanți.