Vase ceramice au fost utilizate pentru uz casnic de mult timp. Încă din Grecia antică, Roma și China își pregăteau mâncarea în vase ceramice, după cum reiese din resturile găsite de ceramică veche.

pentru

Astăzi, interesul pentru acest material vechi și de mult cunoscut omului pentru producerea ustensilelor de uz casnic este mare datorită redescoperirii calităților sale utile. Și sunt numeroși. Vom enumera beneficiile gătit cu vase ceramice, precum și particularitățile pregătirii vaselor în ele.

Vase ceramice - tipuri și caracteristici

Ustensile din ceramică, numim ghivece sau ghivece în funcție de dimensiunea vasului.

Trebuie să facem imediat distincția între un vas ceramic și un vas cu un strat ceramic.

Vasele ceramice sunt mai grele, pot fi văzute a fi făcute dintr-un material mai gros și mai dens și apoi glisate. Aceste vase sunt practic eterne. Nu se uzează, sunt ușor de curățat și, dacă nu se rup, pot fi folosite pe viață fără a-și schimba caracteristicile.

Vasele acoperite cu ceramică se disting prin faptul că sunt mai ușoare. Sunt mai rezistente, în cele din urmă acoperirea cade, indiferent cât de bine sunt acționate.

Argila din care sunt fabricate vasele ceramice este un material natural, este inofensivă și ecologică, nu conține impurități dăunătoare. Este un material excelent pentru fabricarea vaselor de gătit sau a vaselor de gătit acoperite cu ceramică.

Caracteristici de gătit în feluri de mâncare ceramice și servirea mâncării

• Mâncarea din aceste feluri de mâncare este gătită încet prin fierbere, ceea ce o face să fie foarte gustoasă în primul rând. Mesele necesită foarte puține grăsimi, pot fi gătite fără grăsimi, iar mâncarea este sănătoasă și sănătoasă. Materialul poros din care sunt preparate vasele vă permite să păstrați lichidele, iar carnea gătită în vasele ceramice rămâne fragedă și suculentă. În aceste feluri de mâncare, alimentele nu pot arde din cauza gătitului la foc mic;

• Tehnologia gatind intr-un vas ceramic este foarte simplu și nu necesită abilități culinare. Produsele se prepară, se amestecă în vas, se acoperă cu un capac și se introduc în cuptor. Toate condimentele își păstrează aromele și, prin urmare, se recomandă adăugarea celor potrivite pentru felul respectiv de mâncare. Poate fi gătit cu vin, pentru a da o aromă și un gust specifice felului de mâncare;

• Dacă preparați un fel de mâncare care combină diferite tipuri de carne care se vor găti încet, este recomandat să puneți aluat în jurul capacului caserolei pentru a sigila și fierbe cât mai mult carnea;

• Este important să gătiți într-un vas de ceramică să nu fie introdus niciodată într-un cuptor foarte fierbinte. Puneți într-un cuptor rece și apoi porniți, astfel încât vasul să nu se spargă. Vasele din ceramică nu trebuie răcite imediat după scoaterea din aragaz, deoarece este posibilă și crăparea vaselor;

• Coacerea prăjiturilor necesită creșterea timpului de coacere cu 5-10 minute;

• Servirea vasului finit se face direct cu vasul. Oalele mici sunt frumos vopsite și servite în acest fel, mâncarea este estetică, nu doar delicioasă. Vasul mare, care are și un aspect frumos, este așezat în mijlocul mesei și din acesta se toarnă porții individuale.

Curățarea vaselor ceramice

Deoarece mâncarea nu arde în aceste vase, curățarea lor este ușoară. Uneori, tot ce aveți nevoie este hârtie de uz casnic sau un prosop cu care să ștergeți vasele. Curățarea cu un burete și detergent cu apă caldă este suficientă în general.