intoleranța

Se estimează că aproximativ 70% dintre oamenii din întreaga lume suferă de un fel de intoleranță alimentară diferită de alergiile alimentare! Adesea, intoleranța alimentară este ratată, neglijată din cauza faptului că este dificil de detectat, deoarece, spre deosebire de alergiile alimentare, reacția la aportul alimentar poate fi după mult timp.

Există două tipuri principale de reacții alergice:

Alergie la mancare este bine cunoscut în medicina clinică - este cauzat de IgE (imunoglobulină E) tip clasic de reacție alergică și poate fi cauza unei game largi de boli - astm, urticarie, angioedem și altele. În aceste cazuri, pacienții își fac cel mai adesea propriul diagnostic, deoarece reacția este violentă și apare imediat după ce a mâncat un anumit aliment. Simptomele în acest caz se datorează eliberării de doze mari de histamină.

Intoleranță la mâncare este celălalt tip de reacție alimentară, denumită adesea o alergie alimentară „ascunsă”, „mascată”. Este cauzată de un răspuns întârziat cu IgG (imunoglobulină G), cu teste cutanate negative. Este mai dificil de diagnosticat datorită faptului că simptomele pot apărea în a doua până în a patra zi după consumul anumitor alimente. În acest caz, se formează anticorpi IgG specifici pentru un aliment sau grupuri de alimente, care detectează aceste proteine ​​alimentare ca antigeni străini. Rezultatul este o reacție alergică imună întârziată - în câteva zile. Intoleranța alimentară nu este neapărat persistentă. Poate dispărea complet în timp după o perioadă de evitare a produselor nesănătoase și reintroducerea lor după o anumită schemă. Transmiterea intoleranțelor prin alăptare (cu lapte matern) este, de asemenea, posibilă.

Boli cronice și procese inflamatorii

Majoritatea bolilor cronice sunt însoțite de procese inflamatorii cronice, deseori existente de ani de zile. Alimentele joacă un rol important în dezvoltarea și aprofundarea proceselor inflamatorii. Mâncăm zilnic, spre deosebire de contactul cu infecții virale sau bacteriene, iar dacă există intoleranță la orice tip de alimente, acest lucru creează un stres constant asupra sistemului imunitar.

Boli și simptome asociate cel mai frecvent cu un răspuns imun IgG alimentar:

  • boală autoimună
  • dureri articulare, umflături, crampe
  • boli respiratorii cronice
  • boli cronice ale sistemului digestiv
  • boli de piele, incl. eczeme, psoriazis
  • dureri de cap cronice
  • oboseală
  • depresie
  • sindrom metabolic, obezitate
  • sindromul colonului iritabil
  • boli inflamatorii intestinale și biliare
  • probleme premenstruale
  • hiperactivitate la copii
  • deficit de atenție
  • otita medie
  • infecții recurente

Descoperirea relației cauzale între consumul unui anumit aliment și apariția simptomelor este complicată și mai mult de tendința oamenilor de a fi dependenți de alimentele la care sunt cel mai adesea alergice sau intolerante. Acesta se numește „sindrom alergic dependent”, care apare în multe cazuri și este o reacție compensatorie la stres. Acești pacienți raportează adesea chiar o îmbunătățire temporară (de exemplu, în starea de spirit), consumând astfel de alimente, care ulterior devin cauza simptomelor lor cronice. Acest răspuns paradoxal inițial poate face ca istoricul medical și jurnalele dietetice să fie practic inutile.

Alimentele cel mai frecvent asociate cu intoleranța alimentară sunt - produse lactate, cereale, ouă, porumb, drojdie, soia, ciocolată. Acest test permite o schimbare pozitivă a dietei și a tratamentului diferitelor boli, precum și o bună prevenire și prevenire a unui număr de afecțiuni care nu s-au dezvoltat încă ca diagnostic.

Motivele pentru dezvoltarea intoleranței alimentare sunt adesea combinate. Regim alimentar dezechilibrat și necorespunzător, mâncare obișnuită (alimente-gunoi), produse organice, semifabricate, utilizarea conservanților, droguri, alcool și multe altele. substanțe toxice și nu în ultimul rând stres.

Mecanismul este după cum urmează - din mai multe motive, disbacterioza începe treptat, mucoasa intestinală este deteriorată, funcția de protecție a mucoasei intestinale este perturbată, se dezvoltă sindromul intestinului permeabil și substanțele și elementele care nu ar trebui să intre în organism încep să pătrundă în sânge. De exemplu: indiferent de alimentele proteice pe care le consumăm în intestin, acestea trebuie descompuse în aminoacizi. Dintr-un motiv sau altul, acest lucru nu se întâmplă și conglomeratele proteice mari intră în fluxul sanguin, care sunt percepute de sistemul imunitar ca un corp străin și începe să lupte împotriva acestuia formând IgG AT. Consumul prelungit de alimente de calitate slabă și incompatibile stresează în mod sistematic organismul și împovărează semnificativ sistemul imunitar, care trebuie să fie într-o stare de pregătire constantă. Intoleranța alimentară este frecventă și se dezvoltă de obicei în timp.

Homeoart Consulting Center este disponibil Test de intoleranță alimentară. Testul poate fi combinat cu o consultație cu un medic holist, un nutriționist, care prescrie o dietă adecvată. Sângele periferic sau venos se ia o singură dată. Este demonstrată prezența anticorpilor specifici IgG. Rezultatul conține informații despre 46 de alimente și grupuri de alimente diferite. Principala recomandare pentru pacient este de a evita alimentele pentru care s-a găsit o reacție „pozitivă” sau „slab pozitivă”. Cum se interpretează rezultatele

Acest test permite o schimbare pozitivă a dietei și a tratamentului diferitelor boli, precum și o bună prevenire și prevenire a unui număr de afecțiuni care nu s-au dezvoltat încă ca diagnostic.

Dr. Vessela Baltova - homeopat, nutriționist, specialist în laborator clinic