Am văzut această rudă perfectă de cheesecakes la Danny's (Music for Leisure). Când am citit în titlu „japonez” în mod inconștient mi-a apărut un sentiment de tandrețe, dar când am încercat, tandrețea m-a atins captivant. Gustul este mai mult decât bun, memorabil și provocator pentru tot mai mulți. Doza este mică și când am făcut-o pentru prima dată nu am putut fura deloc o fotografie. De obicei, sesiunile foto sunt tolerate de partea mea, dar cu acest prieten japonez nu a funcționat.

La a doua doză ne-am opărit limba, pentru că am luat-o cu nerăbdare caldă, dar în mod previzibil am amestecat porția numărul trei la rând:) Deci a rămas pentru o fotografie. Cu cele mai bune modele am obținut primul, apoi am urmărit norma pentru cantitate:))) Când sunt coapte, când observații nepotate pe gust - nu.

Plănuiesc să îmi notez rețeta de multă vreme, dar mi s-a întâmplat așa glumă cu melcul: „Un bărbat s-a dus să adune melci și s-a întors cu o pungă goală. Soția lui l-a întrebat unde îi sunt melcii și el a răspuns:„ Erau melci, dar el doar s-a aplecat să-i ridice și s-a furișat în tufișuri. ”:) "La fel și eu. Eu o fac și în timp ce o trag, se furișează. Știi unde.

brânză

Recomand cu tărie rețeta, dar mâncați-o răcită!:))

Iată produsele și modul de preparare:


250 g crema de branza + 60 g unt + 100 ml lapte se pun într-un castron pe o baie de apă și amestecul se agită din când în când până când toate ingredientele sunt topite și amestecate.

Se ia de pe foc și se adaugă
6 gălbenușuri + 40 g făină + 25 g amidon de porumb + 1 lingură. suc de lămâie

Spargem 6 proteine ​​+ 150 g zahăr (Am pus 200 g) pe zăpadă.

Proteinele sunt adăugate în etape la celălalt amestec. Amestecați ușor și vedeți cum se obține aluatul de aer. Împărțiți aluatul în două părți și adăugați la unul 4 linguri. cacao.

Pentru efectul zebră din alternanța aluatului întunecat și deschis, aruncați o privire la Danny.
Pentru a reduce timpul de coacere, am împărțit amestecul în forme mici, dar nu am detectat cronometrul.
Preîncălziți cuptorul la 160 C. Într-o tigaie mare turnați apă și așezați forma (sau căni) cu aluatul de tort. Coaceți într-o baie de apă (pentru mine a fost mult mai scurt decât cele 55 de minute specificate în rețetă).

Fotografiile sunt de la aceasta, nepătite - abia așteptam să se întărească puțin amestecul. Și gustatorii mei de casă au comparat gustul înghețatei la cuptor:) (când au mâncat înghețată la cuptor:))), dar cred că ați înțeles la ce mă refer).

Danny, mulțumesc și pentru această rețetă grozavă! Tot ce ai încercat (1 ..., 2., 3.) a fost teribil de gustos pentru mine! Acesta este al 4-lea plus pentru tine:)) (și o altă plăcere pentru mine)!

Septembrie 2014
Într-o formă cu un diametru de 25 cm