espresso

  • Vizualizări totale 318
  • Vizualizări pentru luna 2
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 2 din 5
  • Gătit 8

Ingrediente necesare

  • nectarine - 3 buc.
  • zahăr - 200 g
  • migdale - 20 de ani
  • fistic - 20 de ani
  • ciocolată - 80 g, 75% cacao
  • mascarpone - 300 g
  • smântână de gătit - 300 ml
  • cafea - 100 ml espresso
  • zahăr pudră - 50 g
  • cacao - 50 g pulbere
  • lămâi - 1 bucata.
  • vanilie - 1 plic

* măsuri și cantități

Rețetă video

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Bol din porțelan pentru sufle și brulee - ignifug - 8 cm BGN 5,50.
  • Inimă de formă mare pentru briose și cremă - 12 cm BGN 3,40 -31% BGN 2,35 -31%
  • Set de 12 boluri metalice pentru cremă de caramel BGN 19.99.
  • Boluri mari pentru cremă de caramel 200 ml - 10 cm BGN 3,30.

Mod de preparare

Curățați și înjumătățiți nectarinele. Puneți fructele într-o tigaie uscată și caramelizați-le cu zahărul. Adăugați sucul de 1 lămâie. Tocam marunt nucile si le adaugam in tigaie cu nectarinele.

Într-un castron, amestecați mascarpone și cafea, care ar trebui să fie reci.

Într-un alt castron, batem smântâna și adăugăm zahărul pudră și pudra de vanilie. Combinați cele două amestecuri într-unul singur. Radeți ciocolata.

Serviți desertul garnind nectarinele și nucile caramelizate cu cremă espresso și presărați cu așchii de ciocolată. La final, presărați cacao pentru decor.