Inulina - proprietăți și aplicare

În fiecare an, numărul bolilor asociate cu probleme cu funcționarea tractului gastro-intestinal crește. Motivele pentru acest lucru stau în mulți factori - de la malnutriție la stres și stil de viață sedentar. Când suntem tineri, nu acordăm aproape nici o atenție problemelor tractului gastro-intestinal, dar la bătrânețe, acestea se pot transforma în ceva grav, în unele cazuri și pot duce la un rezultat fatal (rata mortalității datorată unor astfel de probleme este în continuă creștere) . Prin urmare, trebuie să avem grijă de sănătatea microflorei intestinale în timp util și să luăm măsuri în timp util pentru a elimina chiar și cele mai mici tulburări. În caz de probleme cu tractul gastro-intestinal, puteți apela la bunul ajutor Inulin. Ce este, cum se obține și unde se folosește? Veți găsi răspunsuri detaliate la aceste întrebări în acest articol.

inulină

Ce este Inulin?

Pentru început, să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui element. Inulina - ce este această substanță? Este o polizaharidă naturală care este prezentă în peste 3.500 de plante. Molecula de inulină este un lanț de aproximativ 30-35 reziduuri de fructoză, greutatea moleculară este de la 5000 la 6000. Gustul inulinei este dulce.

Care plante conțin inulină?

Inulina este un carbohidrat de rezervă care poate fi găsit în multe dintre componentele plantelor. Nu există inulină în produsele de origine animală. Nu poate fi obținut sintetic. Este un prebiotic natural care nu este absorbit de enzimele digestive umane și pătrunde cu ușurință în microflora intestinală. Acolo își îndeplinește sarcina principală - îmbunătățește peristaltismul, precum și digestia, hrănește creșterea și reproducerea bifidobacteriilor benefice.

Cicoarea inulină este utilizată în principal pentru extracția sa. În această plantă cantitatea acestei polizaharide este cea mai mare. Numărul său ajunge la 20%, ceea ce înseamnă mult. Printre campionii conținutului de inulină există plante care sunt mai bine cunoscute de noi - usturoiul și ceapa. Ponderea acestei componente valoroase ajunge la 10% în ele. În plus, au multe alte proprietăți utile și, prin urmare, merită să le incluzi în dieta ta.

Inulina poate fi obținută și din alte produse naturale: se găsește în cereale, anghinare și chiar în banane. Toate aceste produse sunt destul de gustoase și hrănitoare și, prin urmare, nu sunt dificil de utilizat în mod regulat. În același timp, corpul tău îți va mulțumi. Printre plantele medicinale care se pot lăuda cu conținut pur de inulină se numără crinii. Este, de asemenea, în rădăcinile păpădiei, narciselor și zambilelor.

Metoda de obținere a inulinei

Cum primesc inulină? Ce este această metodă care permite extragerea din plante fără distrugerea structurii moleculare și păstrarea proprietăților de vindecare? Inulina este obținută printr-o metodă rece fără utilizarea încălzirii, ceea ce permite păstrarea activității sale biologice.

Ca urmare a proceselor fizico-chimice, inulina poate fi obținută atât sub formă de pulbere amorfă, cât și sub formă de cristale. Sunt ușor solubili în apă fierbinte și slab solubili în apă rece. La hidroliză, inulina formează D-fructoză, precum și o cantitate de glucoză. Împreună cu inulina din aceeași plantă, primește și carbohidrați înrudiți. Astfel, această polizaharidă este un material pentru producerea de fructoză și servește ca înlocuitor natural al zahărului din diabet.

Rolul Inulinei în funcționarea normală a tractului gastro-intestinal

Una dintre cele mai importante proprietăți ale inulinei este că nu este afectată de efectele enzimelor digestive în stomacul nostru. Prin urmare, inulina trece liber prin stomac și intră direct în intestin. Aici devine un teren de reproducere pentru bifidobacterii. Îl separă (parțial) și îl folosesc ca material pentru creștere și reproducere. Drept urmare, numărul bacteriilor benefice din microflora intestinală crește și numărul agenților patogeni scade (bacteriile benefice pur și simplu nu lasă loc pentru ca acestea să se dezvolte). Îmbunătățește motilitatea intestinală, accelerează procesul digestiv. Dacă trebuie să vă îmbogățiți dieta - adăugați inulină la ea. Beneficiile plantelor care o conțin sunt de obicei mult mai multe, ceea ce înseamnă că organismul primește dublu sau chiar triplu beneficiile plantei.

Această parte a inulinei, care nu poate fi descompusă, captează produsele care se descompun și substanțele complet inutile din organism (metale grele, toxine etc.). Inulina ajută, de asemenea, la prevenirea acumulării de colesterol rău în organism. În aceste scopuri (purificare și efect antioxidant), se recomandă utilizarea fibrelor cu inulină, care va fi un plus excelent pentru orice masă.

Interacțiunea Inulin cu vitamine și minerale

Pe lângă rolul important de a îmbunătăți digestia și peristaltismul, are și alte caracteristici foarte frumoase. Inulina ajută corpul uman să asimileze diferite elemente benefice. Dintre acestea - calciu și magneziu, care în sine nu sunt produse de organism, ci ajung acolo doar cu alimente. Inulina contribuie la faptul că sunt absorbite de 10 ori mai bine - până la 30%. Afectează favorabil asimilarea fierului, cuprului și fosforului.

Alte proprietăți ale Inulinei

Această polizaharidă are un efect hepatoprotector și imunomodulator asupra corpului nostru. Nu este un secret faptul că nivelul de imunitate depinde în mare măsură de sănătatea intestinelor și a stomacului. Dacă microflora este în ordine, procesele metabolice se desfășoară ușor și rapid, atunci rezistența întregului organism crește. Inulina joacă un rol crucial aici - crește numărul de bacterii benefice, îmbunătățește metabolismul lipidic (ameliorează colesterolul rău), ajută la digerarea mineralelor și vitaminelor. Nu este surprinzător că inulina beneficiază organismul în ansamblu, nu doar tractul digestiv. Și acest avantaj este greu de subestimat.

Și în ceea ce privește pierderea în greutate sau menținerea unei siluete elegante, acest carbohidrat remarcabil nu poate fi ignorat. Deși spun că cei care doresc să slăbească ar trebui să reducă cantitatea de carbohidrați la minimum și să se lipească de proteine, acest lucru nu se aplică inulinei. În primul rând, este sărac în calorii și practic nu este digerat în stomac. În al doilea rând, creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, chiar dacă ai mâncat foarte puțin din ea. De exemplu, un bun ajutor ar fi cicoarea inulină, care este adesea recomandată ca substitut de cafea dimineața. Are un gust dulce natural și nu necesită îndulcitori suplimentari. În plus, ajută la normalizarea digestiei și la accelerarea proceselor metabolice și astfel pierderea în greutate va fi mai rapidă.

Următoarea capacitate a acestui prebiotic va atrage persoanele care acordă o atenție specială siluetei lor sau celor care încearcă să consume mai puține grăsimi. În producția de alimente, inulina contribuie la o textură mai groasă și la un gust mai bogat. Astfel, iaurtul degresat, care nu are practic grăsimi, va avea același gust și aspect ca și iaurtul obișnuit, cu un procent ridicat de grăsime.

Efecte secundare la administrarea Inulin

Adesea componentele benefice, deși absolut naturale și de origine vegetală, pot avea un efect secundar foarte grav asupra organismului. Excepție cu inulina? În practică, nu există date despre efectul negativ al utilizării sale. Aceasta este una dintre minunile naturale care sunt absolut sigure pentru oameni.

Cu toate acestea, există câteva avertismente. Acestea se referă la intoleranța individuală la unele componente din Inulin. Dacă sunteți alergic la oricare dintre ele, este posibil să aveți o reacție alergică. În plus, experții încă nu recomandă utilizarea acestuia la copiii cu vârsta sub 8 ani ca măsură preventivă, deoarece există încă cercetări insuficiente în acest domeniu.

Cum se folosește

1 linguriță (3-5 g) de două ori pe zi cu alimente. Se ia în combinație cu suc, apă, iaurt sau alt lichid.

Inulina este utilă pentru toată lumea și la orice vârstă

Acesta este un mic polizaharid cu un nume modest și discret "inulină". Cu toate acestea, recenziile pentru el nu sunt nicidecum modeste. Este o substanță cu adevărat valoroasă pentru întregul corp, începând cu funcționarea tractului digestiv și terminând cu întărirea sistemului imunitar și menținerea unei greutăți sănătoase. Consumul regulat de produse care conțin o cantitate suficientă de inulină (cereale, anghinare și sparanghel, banane și stafide, înlocuirea cafelei de cicoare) contribuie la îmbunătățirea generală a corpului și la rezolvarea problemelor specifice din anumite organe.

Acesta îi va ajuta pe tineri să fie întotdeauna într-o formă bună, să mențină un nivel ridicat de energie și să aibă o imunitate puternică. Pentru vârstnici, acesta va fi un instrument excelent pentru prevenirea și tratamentul osteocondrozei, reducând probabilitatea de infarct. Păstrați-vă nivelul de inulină la nivelul potrivit și rămâneți sănătos!

Dacă doriți să cumpărați inulină, o puteți face în magazinul nostru de aici