Istoria și principiile alimentației separate

Nutriția separată se bazează pe ideea compatibilității produsului. Se presupune că numai produsele compatibile pot fi consumate și, prin urmare, cele incompatibile nu. Ideea de a mânca separat a apărut la începutul secolului al XX-lea și a fost imediat supusă unor critici dure. Acum comunitatea științifică a nutriționiștilor confirmă în cele din urmă eșecul acestei abordări.

Istoria mâncării separate

Creatorii dietei separate sunt - naturistul Herbert Shelton și chirurgul William Howard Hay.

istoria

Herbert Shelton, spre deosebire de William Howard Hay, nu avea studii medicale, dar era dispus să-i instruiască pe alții, fapt pentru care a fost arestat de mai multe ori. Dar, din cauza vedetelor de la Hollywood care au devenit primii adepți ai lui Shelton, acest regim s-a răspândit rapid în întreaga lume.

Principii separate de nutriție

Ideea unei diete separate se bazează pe opinia că produsele din tractul digestiv sunt digerate în diferite moduri și că alimentele mixte reduc activitatea enzimelor digestive, provocând astfel putrefacție sau fermentare.

Ideea unei diete separate se bazează pe mai multe principii:

Legumele, fructele și salatele stau la baza dietei.
Este necesar să se mențină un interval de 4-5 ore între mese.
Alimentele cu carbohidrați nu pot fi combinate cu proteine ​​și fructe acre.

Nu puteți combina alimente bogate în proteine.
Glucidele complexe sunt incompatibile cu zahărul.
Produse precum lapte, pepene verde, pepene galben trebuie consumate separat.

Desigur, această abordare simplifică dieta și reduce conținutul său caloric. Lipsa de calorii din dietă este o regulă de bază pentru pierderea în greutate. De aici rezultă eficiența unei diete separate pentru pierderea în greutate.

Separați nutriția din punct de vedere științific

Primele recenzii despre insolvența sistemului au fost primite de autorii săi în anii 1930. Chiar și atunci, se știa că tractul nostru gastro-intestinal este universal și pancreasul secretă enzime atât pentru alimentele cu proteine, cât și pentru carbohidrați.

În plus, multe produse au o compoziție mixtă - conțin atât proteine, cât și carbohidrați.

Medicii de la diverse academii de științe medicale cred, de asemenea, că nu se observă procesele de putrezire sau fermentare în timpul unei diete mixte, deoarece tractul gastro-intestinal absoarbe toate alimentele consumate și nu le filtrează în părți.

În primul rând, alimentele intră în cavitatea bucală, unde sunt descompuse, parțial digerate de enzime și umezite cu salivă. Bucata formată de alimente trece prin esofag în stomac, unde are loc digestia. Principalul proces de digestie și absorbție a nutrienților are loc în intestinul subțire. Reziduurile alimentare nedigerate sunt excretate prin colon. Separarea nu există separat și este important pentru sănătate ca proteinele și carbohidrații să fie luați împreună.

Corpul uman însuși menține un mediu intern constant secretând anumite proteine ​​și enzime. Interferența în acest proces poate crea o sarcină suplimentară asupra tractului digestiv, care în cele din urmă nu îmbunătățește digestia, ci dimpotrivă, duce la afectarea funcției.