Institutul Independent pentru Certificare și Produse Alimentare inspectează și controlează toți furnizorii mărcii și garantează calitatea, livrarea și producția.

Publicație plătită

Kaufland Bulgaria și-a prezentat propria marcă de carne proaspătă Chef Macelar cu calitate garantată de la TÜV Nord Bulgaria. Institutul Independent pentru Certificarea Produselor Alimentare inspectează și controlează toți furnizorii mărcii și garantează producția de calitate și respectarea tuturor măsurilor legale. Toate cele 18 produse din gama mărcii Chef Macelar poartă marca „Calitate controlată la producător” pe ambalaj, care este rezultatul unor inspecții repetate și aprofundate, parțial neanunțate și teste de producție de laborator de către organismul de certificare.

„Clientul are nevoie de calitate și este obișnuit să o găsească la noi. Marca noastră proprie Chef Macelar este o altă dovadă că în Kaufland acceptăm așteptările consumatorilor extrem de responsabil și lucrăm consecvent pentru a oferi produse de calitate dovedite pentru gospodăriile bulgare în fiecare zi. Și întrucât calitatea la noi nu este doar în cuvinte, ne bucurăm că produsele mărcii noastre au trecut cu succes testele experților dovediți în calitate independentă, precum partenerii noștri de la TÜV Nord Bulgaria ", a comentat Vasil Vassilev, director de produse alimentare proaspete la Kaufland Bulgaria.

prezentat


„Am verificat calitatea cărnii cu un brand Chef Macelar pe un sistem în 4 etape. Include controale surpriză la fața locului la furnizorii de carne, teste de laborator ale probelor prelevate, monitorizarea atentă a transportului adecvat al produselor de la furnizor la rețeaua comercială și verificarea prin așa-numitul „Cumpărătorii misterioși care selectează produse pentru testare din laboratoare acreditate independente”, a explicat el. Stoyan Yotov, Manager al Institutului pentru Certificare și Produse Alimentare TÜV Nord Bulgaria.


Controlul strict al calității „Chef Butcher” începe cu producătorii. Kaufland Bulgaria lucrează numai cu furnizori de carne care dețin certificate GFSI recunoscute la nivel internațional pentru siguranța și calitatea alimentelor. *

Compania impune, de asemenea, proceduri stricte de control intern al calității, care necesită un audit suplimentar de către o organizație de experți independenți asupra unui set de criterii de siguranță, calitate și standard de lucru al producătorului, stabilite de lanțul de retail.

Înainte ca produsele să ajungă la vitrinele frigorifice din hipermarketurile lanțului, Kaufland monitorizează îndeaproape lanțul continuu de aprovizionare cu refrigerare, ținând cont de regimul de temperatură la fiecare etapă a logisticii articolelor.

În plus, calitatea produselor din serie este verificată de laboratorul extern bulgar Globaltest acreditat. Peste 5.000 de analize de laborator sunt planificate anual, care examinează calitatea și siguranța produsului în timpul producției, transportului, depozitării și aprovizionării acestuia.

Seria de produse a Chef Macelar include 18 produse din carne de pui și carne de vită de la toți producătorii bulgari, precum și carne de porc proaspătă de la furnizori atent selectați. Pentru toți aceștia, compania colaborează cu producători și furnizori bulgari consacrați din sector în țara noastră.

Unul dintre acestea este Garantmes EOOD, un producător bulgar consacrat de carne și produse din carne, care folosește linii moderne de producție pentru prelucrare și ambalare.

"Garantăm calitatea mărcii Chef Butcher, pe care o producem pentru Kaufland Bulgaria, controlând toate punctele - de la primirea materiilor prime din carne, utilizarea acestora în produse, condițiile de lucru și livrarea către rețeaua de hypermarketuri din toată țara", spune Petya Chokoeva., specialist în calitate în Garantmes EOOD.

Pentru a ajunge la consumator cât mai proaspăt posibil, carnea Kaufland este marcată "Măcelar" este ambalat conform tehnologiilor moderne de ambalare la fața locului de către producători imediat după tăiere, când este cel mai proaspăt. Este ambalat într-o atmosferă de protecție adaptată produsului specific, astfel încât prospețimea, culoarea și gustul acestuia pot fi păstrate cât mai mult timp posibil. Prin urmare, ingredientele mediului controlat din ambalaj ajută - oxigenul bine purificat, dioxidul de carbon și azotul. Efectul lor asupra produsului este diferit - dioxidul de carbon, de exemplu, inhibă dezvoltarea microorganismelor din produs, conținutul ridicat de oxigen păstrează prospețimea și culoarea naturală a cărnii, iar azotul menține volumul și aspectul bun al produsului.

Ambalajul special este închis ermetic, ceea ce nu permite deteriorarea acestuia și protejează produsul de lipire sau uscare, precum și de contaminarea externă pe drumul de la producător la client.

Puteți afla mai multe despre noua marcă proprie de carne proaspătă de calitate "Chef Butcher" Aici.

* GFSI este o organizație privată care oferă o platformă de cooperare între principalii experți din lume în materie de siguranță alimentară de la comercianți cu amănuntul, producători și companii legate de lanțul de aprovizionare cu alimente, organizații internaționale, mediul academic și agenții guvernamentale.
Acesta include standardele IFS (International Food Standart), care este un standard de siguranță alimentară recunoscut la nivel internațional, și BRC - Standardul British Retail Consortium (BRC).

Despre Kaufland Bulgaria

Kaufland Bulgaria este un lider în sectorul comerțului cu o cifră de afaceri anuală de aproape 1,6 miliarde BGN și unul dintre cei mai mari angajatori din țară cu
o echipă de peste 6.000 de angajați. În 2019, compania a avut 60 de hipermarketuri în 34 de orașe. De la lansarea sa în 2006 în Bulgaria până astăzi, Kaufland încearcă să stimuleze economia națională și regională și infrastructura locală cu investiții de peste 1,4 miliarde BGN.
Compania își dezvoltă în permanență politica de dezvoltare durabilă și sub motto-ul „Acțiunile aduc schimbarea” este angajat în diverse activități sociale și de mediu - de la utilizarea tehnologiilor eficiente din punct de vedere energetic și proiectarea de clădiri noi având în vedere natura, prin sprijin pentru persoanele vulnerabile grupuri pentru reducerea materialelor plastice.