Fotografie
600 g gât de porc
1 ceapă
1-2 căței de usturoi
2 murături
1 pahar de vin roșu
100 g conserve de roșii
1 linguriță cimbru
1 linguriță de ardei roșu
1 lingura faina
4-5 linguri ulei
sare și piper după gust
1 ardei iute - opțional
Carnea de porc se curăță de vene și se spală cu apă rece. Apoi tăiați în bucăți și presărați cu puțin piper negru măcinat.
Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți carnea până începe să se rumenească. Ceapa și usturoiul sunt tocate mărunt și adăugate la carne. Apoi tăiați murăturile și adăugați în tigaie împreună cu roșiile. Reduceți căldura și fierbeți sub un capac până când rămâne doar grăsimea.
Se presară făină și se prăjește 1-2 minute. Adăugați ardei roșu, ardei iute, dacă doriți și turnați vinul. Când fierbe, adăugați suficientă apă pentru a acoperi carnea și adăugați sare.
Vasul se fierbe într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de aproximativ 20 de minute până când carnea se înmoaie.
Când este servit, kebabul Strandzha este servit cu o garnitură de orez sau piure de cartofi.
- Coji de porc cu cartofi, gutui și ciuperci
- Coadă de porc cu bere, miere și muștar (REȚETĂ UNICĂ)
- Carne de porc
- Vânătoare de cotlet de porc - noutăți despre nutriție, diete și pierderea în greutate; rețete pentru fiecare gust
- Bucăți de porc cu ceapă și ardei roșu - Rețetă