carne este

Wine kebab este un fel de mâncare care se prepară de obicei cu bucăți de porc, deși există și opțiuni cu carne de vită sau miel. În versiunea slabă a kebabului de vin, carnea de porc poate fi înlocuită cu ciuperci.

Carnea se marinează în prealabil în vin, cu care continuă să fie gătită. Acest lucru nu numai că îl face mai delicat, ci îi conferă și o aromă și un gust incredibile.

Dacă folosești pastă de roșii în loc de suc, amestecă-o cu puțină apă. Acest lucru este important pentru a obține un sos frumos și suficient.

La bucățile de carne se adaugă piure de cartofi sau orez.

Ingrediente

  • 150 ml de apă
  • 2 s.l. Paprika
  • 1 linguriță Piper
  • 2 Nu. frunza de dafin
  • 1 tulpina Telina
  • 4 catei de usturoi
  • 2 capete de ceapa
  • 150 ml de vin roșu
  • 200 d Sos de roșii
  • 500 Domnule Porc
  • 2 s.l. Făină
  • 5 s.l. Ulei
  • 3 o crenguta de patrunjel

Mod de preparare

  • 1. Tăiați carnea în bucăți mici, până la o mușcătură. Puneți-l într-un castron pentru a fi marinat, împreună cu vinul și usturoiul tocat.
  • 2. Se toarnă uleiul într-o cratiță adâncă și se încălzește. Între timp, tocați ceapa mărunt. Puneți-l în grăsimea încălzită, împreună cu carnea și vinul. Se lasă să gătească, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, timp de 5-6 minute.
  • 3. Se toarnă apa, se adaugă ardeiul negru și se reduce focul. Puneți un capac pe oală și lăsați-o să se coacă până când vedeți că apa scade.
  • 4. Adăugați sucul de roșii, boiaua, sarea și frunzele de dafin și gătiți până se îngroașă.
  • 5. Puneți făina într-un castron mic și dizolvați-o cu apă. Când devine o suspensie omogenă, adăugați la sos pentru a îngroșa.