kimchi

Fel de mâncare coreean cu carne, varză, orez și ouă.

Produse necesare:

  • 4-5 căni de orez pre-gătit (sfatul meu este să gătești orezul din noaptea precedentă, cu mai puțină apă, astfel încât să fie mai uscat decât de obicei)
  • 1 cană de kimchi tocat (varză chineză cu gust picant, o puteți înlocui cu varză chineză obișnuită, care se vinde în lanțul alimentar larg, dar efectul nu va fi același)
  • 2,5 linguri. pastă de chili sau sos de chili
  • 2-3 cârnați (sau 1 cană de carne rămasă de la alte preparate)
  • 1,5 căni șuncă
  • ½ cap de usturoi, tocat
  • 4-5 capete de șalotă, tocate
  • 6-7 căței de usturoi, tocați
  • 2 lingurițe ulei de chili (poate de obicei dacă nu aveți ulei fierbinte)
  • 1 cană mazăre congelată
  • 2 cepe verzi, tocate
  • 5-6 ouă - 1 ou pentru fiecare porție
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

Cel mai bun lucru despre această rețetă este că se prepară extrem de ușor! Tot ce aveți nevoie este kimchi, orez, ulei de măsline și puțină sare - și nu puteți greși! Celălalt lucru minunat despre acest fel de mâncare este că puteți adăuga aproape orice doriți și veți obține în continuare un gust minunat. Aceasta este o modalitate excelentă de a profita la maximum de legumele și carnea suplimentare din frigider.

Îmi plac mâncărurile pe care le pregătesc să fie deosebit de picante, deoarece cred că picantitatea dintr-o mâncare îi conferă un anumit farmec, așa că fără ezitare adaug puțin ulei de chili (dar, desigur, acest lucru este opțional). Iubitul său iubește mazărea, așa că am pus o parte din asta. Am gasit niste carnati si sunca, am pus cateva dintre ele si atat! Am amestecat un orez kimchi prajit foarte picant.

Instrucțiuni de pregătire:

1. Încălziți uleiul într-o cratiță mare și așezați șunca și cealaltă carne înăuntru. Se prajesc bine, cam 5-7 minute, la foc mediu spre mare.

2. Adăugați usturoi, ceapă și șalotă. Se prajeste pana se rumeneste.

3. Adăugați mazărea congelată.

4. Adăugați pasta de orez și chili. Se amestecă foarte bine.

5. Puneți kimchiul și uleiul de chili în tigaie. Amesteca bine. Dacă orezul pare prea uscat, puteți pune puțin suc de kimchi în plus din borcanul în care a fost depozitat. Nu exagerați totuși.

6. Adăugați sare și piper după gust.

7. Se prăjește un ou într-o tigaie separată și se pune deasupra orezului (sau îl puteți amesteca direct în orez).

8. Se ornează cu ceapă verde și se servește.

Din această rețetă a rămas o mulțime de mâncare nemâncată, ceea ce este grozav, deoarece vă puteți lua masa la serviciu a doua zi și puteți lua un prânz grozav, sau poate a doua zi. Nu mă plictisesc niciodată, mai ales acum că am adăugat un pic de buttercup. Delicios!