Materiale didactice - bulgară, literatură, matematică, geografie, istorie, chimie, fizică, biologie, medicină etc.

king

  • Știri despre software și IT
  • Vedeți subiecte fără răspuns
  • Vedeți subiecte active
  • Căutare
  • Echipa


Salut! Probabil că utilizați software de blocare a anunțurilor. Nu este nimic în neregulă cu asta, mulți oameni o fac.

Dar pentru a ajuta la existența acestui site și pentru a accesa tot conținutul, vă rugăm să dezactivați blocarea anunțurilor.

Regele roșiilor

Opinie din Kotkata68 »Luni 08 iunie 2009 00:43

Mult timp, roșiile au fost cultivate numai în grădini și parcuri, deoarece au fost considerate plante ornamentale necomestibile. Astăzi, sunt invariabil prezenți pe masa noastră atât proaspete, cât și procesate. Roșiile coapte și proaspete conțin cei mai mulți nutrienți.

Roșiile sunt bogate în substanțe bioactive. Acestea conțin în principal zaharuri solubile - glucoză și fructoză și puțină zaharoză. Dintre acizii organici conțin citric și malic și cantități nesemnificative de acid oxalic. Roșiile sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamine: B2, B3, B6, C, K, P, caroten. În plus, sunt bogate în celuloză, pectină, fitoncide, săruri minerale de potasiu și fosfor, și în cantități mai mici conțin fier, calciu, cupru, zinc, iod.

Licopenul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali. Obținem peste 80% din această substanță din roșii și produse din acestea: sucuri, supe, sosuri, piureuri și ketchup. Roșiile își păstrează proprietățile utile chiar și după tratament termic sau conservare. Mai mult, concentrația de licopen din ele crește.

Roșiile sunt folosite în dietă și pentru tratamentul multor boli. 100 g de roșii conțin doar 23 kCal, deci sunt folosite în diete pentru scăderea în greutate. Roșiile și sucul de roșii tratează bolile renale, diabetul, artrita. Potasiul conținut de roșii într-o cantitate mare deplasează sodiul din țesuturi și facilitează excreția acestuia din urină împreună cu o cantitate mare de apă.Acest lucru face ca roșiile să fie un aliment foarte valoros în bolile hipertensive și ateroscleroza vaselor de sânge.

LINGUA POLOZĂ
Roșiile din acest soi sunt mari și alungite, asemănătoare ardeilor iute. Culoarea lor se schimbă de la roșu intens în mijloc la pete galbene în jurul mânerului. Gustul este foarte bun, cu o dulceață vizibilă. Conțin puțin suc, sunt ideale pentru grătar.

MASA
Fructele sunt mici și rotunde, dar cu un vârf deasupra. Au o piele subțire, sănătoasă și o aromă dulce. Sunt potrivite pentru a face ketchup.

PRUNĂ NEGRU
Tipul de conserve de roșii - alungit, roșu închis, cu un inel verde închis. Au o aromă plăcută, un gust delicat, cu o venă dulce dominantă și o aciditate abia vizibilă - acestea sunt trăsăturile soiului. Se adaugă la raguul de legume și carne.

PACHINO
Cireșe tip soi - cireșe. Fructele au o suprafață netedă, strălucitoare, sunt dulci ca zahărul, iar pielea lor este foarte subțire. Ele poartă numele unei zone mici din sudul Siciliei. Sunt potrivite pentru toate preparatele italiene.

BRANDIWINE
Roșiile sunt cărnoase, au un gust minunat, ușor acrișoare și sunt foarte suculente. Sunt folosite cel mai des pentru salate.

STRUGURI VERZI
Roșiile de cocktail, verzi cu o nuanță de chihlimbar, seamănă cu junk. Au un gust dulce, cu o venă ușor amară. Folosit pentru decorarea vaselor.

CIRINE NEGRU
Roșiile roșii violet cu o piele subțire aparțin grupului de roșii cocktail. Gustul lor este foarte bun. Se servește la micul dejun.

ROZ
Fructele sunt roz, în formă de inimă și mari. Carnea lor este foarte parfumată și apetisantă. Adăugare excelentă la brânza mozzarella.

ZEBRA VERDE
Roșii galben-verzi în două culori. Au în același timp aroma de lămâie verde și măr și au un gust dulce și acru.
În supe și sosuri sunt indispensabile.

INIMA BUFFALO
O varietate unică de roșii. Au o parte groasă și cărnoasă, pielea fragedă, aroma dulce și gustul foarte intens.
Garnitură excelentă pentru preparate din pește.

ROTUND GALBEN
Acest soi se află în top zece dintre cele mai bune soiuri din lume. Fructele sunt foarte suculente, cu o carne fragedă și o aromă plăcută.
Se combină cu tot felul de legume.

LUSTRUI
Roșii cu fructe mari, cu o culoare unică, cu un gust foarte fraged, ușor acru. Conțin mult suc. Baza ideala pentru supa de rosii.

Nu-mi spune ce să fac. Să nu-ți spun unde să mergi.

Doar cei pe care îi permit mă cunosc. în rest sunt doar ceea ce văd ei!