3 rețete pentru mari tentații de legume sănătoase care sătureze

Habar n-ai ce să gătești la prânz? Ai un drum lung de parcurs sau o plimbare pe munte și nu știi ce să pregătești pentru mâncare? V-ați săturat să faceți sandvișuri la prânz la serviciu? Avem o soluție la toate aceste probleme culinare!

Vă oferim să coaceți rapid din mini plăcintele noastre cu umpluturi excelente de legume. Sănătoase, ușor de mâncat și confortabile de călătorie, aceste mini jambiere saturate cu legume vă vor face ziua mai delicioasă. Și nu sunt greu de pregătit! Începem!

Mai întâi, faceți aluatul ca pentru patru plăcinte.

Produse:

  • 2 căni de făină
  • 60 de grame de unt
  • 1 linguriță sare
  • 6 linguri de apă rece

Într-un robot de bucătărie sau blender, amestecați făina, untul și sarea. Amestecul trebuie să devină ușor nisipos. Adăugați apa rece și apăsați butonul de impuls până când amestecul este omogen. Transferați făina pe o masă și frământați într-o bilă. Se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider cel puțin o oră.

sărate

Odată ce umplutura este gata (mai jos aveți trei rețete uimitoare pentru combinarea legumelor), va trebui să vă asamblați mini plăcinta după cum urmează.

  1. Scoate aluatul din frigider și împarte-l în patru. Întoarceți aluatul pe care nu îl veți folosi în acest moment la frigider.
  2. Presărați cu puțină făină blatul/masa și întindeți aluatul într-un cerc cu o rază de aproximativ 10-12 cm. Marginea exterioară ar trebui să fie mai subțire decât centrul cercului.
  3. Puneți câteva linguri de umplutură în centrul aluatului rulat. Îndoiți-l în jumătate și apăsați bine marginile astfel încât să se închidă bine. Repetați pașii 1-3 cu celelalte trei bucăți de aluat.
  4. Întindeți ușor mini plăcintele deasupra cu ulei de măsline sau ou bătut. Se coace la 200 de grade timp de 30-40 de minute.
  5. Așteptați cel puțin 5 minute înainte de a mânca.

Și aici sunt sugestiile noastre pentru completare!

Cu legume

O modalitate excelentă de a-i face pe copii obraznici să mănânce mai multe legume. Dacă vă place picantul, puteți adăuga un jalapeno, tăiat în bucăți mici.

Produse:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 ceașcă de ceapă, tocată mărunt
  • 2 lingurite ghimbir, tocat marunt
  • 1 roșie, tocată mărunt
  • Un praf de chimen
  • Un praf de curcuma
  • 1 lingură de chili sau ardei roșu dulce
  • Sarat la gust
  • 1 cana cartofi tocati marunt
  • 1 cană conopidă tocată mărunt
  • ½ ceasca de morcovi, tocati marunt
  • O mână de mazăre

Se fierbe conopida, morcovii, mazărea și cartofii până aproape gata. De asemenea, le puteți aburi. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și adăugați chimenul. Soteți ceapa și ghimbirul (și jalapeno), adăugați sare. Odată ce ceapa este moale, adăugați roșiile, acoperiți și gătiți. Adăugați chili/piper, curcuma și mai multă sare. Adăugați legumele fierte. Se amestecă. Odată ce totul este gătit, scoateți-l de pe foc și așteptați să se răcească.

Cu cartofi dulci și linte

Am reușit să punem cartofii dulci preferați în plăcintă!

Produse:

  • ½ un pahar de linte (poate roșu)
  • 2 cartofi dulci
  • ¼ cană de ceapă tocată mărunt
  • ¼ cana de morcovi, tocati marunt
  • ¼ un pahar de țelină, tocat mărunt
  • 100 de grame de ciuperci
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri sos de roșii
  • ¼ O cană de bulion de legume
  • ½ linguriță de cimbru
  • Sare și piper după gust
  • Gustat la gust

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Înfășurați cartofii în folie și puneți-i la cuptor. Se coace aproximativ o oră sau până se înmoaie (cartofii, nu la cuptor). În acest timp, gătiți linte. Dacă alegeți o linte roșie, veți avea nevoie de mai puțin timp. Se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Soteți ceapa, morcovii, țelina și ciupercile într-o tigaie mare. Adăugați usturoi, sos de roșii, cimbru. Se sotează încă 2 minute. Adăugați lintea și bulionul de legume. Amesteca bine. Scoateți amestecul de pe foc. Curățați și adăugați cartofii dulci la linte. Se amestecă, astfel încât totul să se amestece bine.

Cu praz și ceapă

Pentru că prazul și ceapa sunt clasice!

Produse:

  • 1 tulpină de praz
  • 1 ceapa rosie
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt.
  • 1 lingura faina
  • 100 de grame de smântână vegetală (orez/nucă de cocos) sau lichidă simplă
  • Nucșoară după gust
  • Sare și piper după gust

Tăiați prazul și ceapa. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie adâncă și turnați feliile înăuntru. Gatiti aproximativ 7-10 minute. Puneți puțin ulei de măsline într-o altă tigaie. Adăugați cu grijă făina și începeți să turnați smântâna lichidă încetul cu încetul, amestecând continuu. Reduceți căldura și adăugați usturoi, sare, piper și nucșoară. Se toarnă amestecul peste praz și ceapă și se amestecă bine. Se lasă pe aragaz până se îngroașă.

Acestea au fost sugestiile noastre pentru mini plăcinte cu sare! Dacă doriți să primiți mai multe astfel de rețete direct în e-mail, abonați-vă la „Știu să mănânc” aici. Gătitul delicios și sănătos nu a fost niciodată mai ușor!