eood

COMODĂ LA FUNCȚIONAREA FĂINII DE MERE

Vă oferim o idee pentru o varietate de producție - un produs sănătos cu care veți obține rezultate excelente în produsul final. Mărul este cunoscut ca un fruct cu un conținut extrem de ridicat de nutrienți. Medicii consideră că efectul dovedit al reducerii colesterolului dăunător în consumul de mere se datorează combinației de vitamine degradante și fibre dietetice, facilitând purificarea organismului. În plus, merele conțin ingrediente cu fermentare rapidă, care au un efect benefic asupra digestiei.

EFECTUL BENEFICIU AL FĂINII DE MERE

influență asupra culorii articolelor, având un efect de întunecare
afectează gustul produselor, având efectul unui măr natural
îmbunătățește procesele de fermentare datorită conținutului ridicat de zahăr
are efect conservant datorită acidității sale ridicate
DOZE RECOMANDATE

pentru tipurile întunecate de pâine - 1-3% la făină
pentru tortul cu mere - framanta de la 10 la 25% din faina din reteta cu mere
pentru biscuiți - înlocuiți 10-15% din făina din rețetă cu măr
Proces tehnologic:

Fructele cu calități gustative complet dezvoltate, dar nu prea coapte, sunt folosite pentru producție.
Spălarea și sortarea merelor.
Zdrobirea materiei prime până la 5-8 mm.
Apăsând bucățile de măr.
Uscarea mărului crud presează până la 10% umiditate.
Măcinarea presei de mere uscate.
Separarea fracțiilor de dimensiuni diferite.
Ambalare în pungi de hârtie de 25 kg.
Depozitare în spații uscate, curate și ventilate
Indicatori de producție:

În prezent, compania oferă producția de făină de mere în două fracțiuni:

Până la 220 microni
Până la 600 microni

Capacități de producție: la cerere și în cantități la cererea clientului

Cerere:

Domeniul de aplicare în industria conservelor și alimentară:

Pentru producerea gemului
Pentru producția de pâine
Pentru producerea de ceai
Pentru producția de vafe, biscuiți etc.