Vă voi prezenta o rețetă care s-a răspândit relativ recent pe site-uri web și forumuri, sau cel puțin am găsit-o în trecutul foarte recent. Este pentru iubitorii de baklava, tolumbichki, hohote și toate celelalte prăjituri siropoase. Acestea sunt pastile sirop grecești numite Kurkubinya, orice ar însemna asta. Poate că sensul acestui cuvânt este menționat undeva, dar acum nu vom intra în profunzime, pentru că orice ar însemna, nu va schimba faptul că aceste pastile mici dulci sunt drepte

kurkubinya

magic. Faptul că sunt cu adevărat grecești este, de asemenea, un detaliu nesemnificativ. Am învățat-o de pe site-ul MAGY CLUB și mi-au mâncat mâinile să încerc. Având în vedere că îmi plac produsele de patiserie siropoase ... Nu m-a mirat prea mult. Acestea fiind spuse - gata și aceste dulciuri sunt deja în coloana „Favorite”, așa că le voi împărtăși cu dvs. Astfel de delicatese ușoare sunt bine răspândite și mai mulți oameni de care să se bucure. Rețeta pentru kurkubinya m-a impresionat deoarece este simplă, foarte ușoară, cu puține produse și o execuție teribil de rapidă. După cum știți, lucrurile ingenioase sunt extrem de simple, atâta timp cât cineva se gândește la ele. În plus, castraveții sunt teribil de delicioși. Ei bine, nu există o perfecțiune completă, așa că această rețetă are și un dezavantaj, care, totuși, poate fi eliminat dacă ne îmblânzim lăcomia. Nu este vorba de altceva, ci de numeroasele calorii ascunse în sirop. Adăugarea prăjirii ... lucrurile nu sună din dietă, dar dacă nu exagerăm cu suma, totul va fi bine. Haide, mai multe discuții pe piață. Acum este momentul să acționăm!

Produse pentru kurkubinya:

Doar 1 pachet de cruste fin măcinate, care, totuși, trebuie să fie proaspete pentru a se rostogoli ușor. Am folosit „Thracian” și rezultatul a fost excelent, dar data viitoare vor fi 2 pachete dintre acestea sau altele cu o greutate mai mare, deoarece acestea sunt 350 g, adică mi s-au părut mici și au fost înghițite rapid. Celălalt lucru de care aveți nevoie este foarte puțin ulei pentru a se întinde pe cruste și mai mult pentru a prăji. Pregătiți încă un castron cu apă și o perie pentru a răspândi.

Produse sirop: 2 lingurițe zahăr, 2 lingurițe. apă, 2 vanilie, coajă de lămâie rasă sau câteva picături de esență de lămâie, un vârf de acid citric sau puțină suc de lămâie și opțional puțină scorțișoară

Pregătire: Năutul se prepară extrem de ușor și rapid. Pregătiți mai întâi siropul de zahăr amestecând zahărul și apa într-o cratiță și aduceți-le la fierbere. Se fierbe aproximativ 3-4 minute și se ia de pe foc la raceste complet. După răcire, adăugați vanilia, coaja de lămâie sau esența, acidul citric sau puțin suc de lămâie și scorțișoară, dacă doriți.

Pregătiți crustele rămase în același mod lipindu-le 2 cu 2 cu ulei, umezind, pliant și rulând în role strânse. Tăiați rulourile finite în bucăți cu un cuțit foarte ascuțit sau cel mai bine cu foarfece de uz casnic. Cu foarfeca tăierea este mult mai ușoară decât cu cuțitul - nu uitați acest lucru. Se încălzește bine într-un recipient mai adânc și mai îngust mai mult ulei. Trebuie să fie de cel puțin 1 deget. Puneți 1 curcubină pentru a testa temperatura. Când este gata, scoateți-l și acum puteți pune o mână. Prajiti castravetii pana cand isi schimba culoarea auriu închis, prin amestecarea lor. Acest lucru se întâmplă foarte repede, așa că ar trebui să fiți gata cu siropul rece și un recipient pentru scoaterea prăjiturilor finite. Îndepărtați cuties-urile prăjite cu o lingură și introduceți-le direct în rece sirop. Vor scârțâi cu plăcere, așa că lăsați-i acolo în timp ce prăjiți

următoarea porție. Odată ce prietenii lor din oala cu ulei sunt gata, scoateți cucii însetați din bazinul de sirop și puneți-i în locul lor pe noii lor frați, care au prăjit până acum. Deci prăjiți și insiropați toate pastilele de castraveți și treaba este gata. Acum tot ce trebuie să faceți este să vă turnați 1 pahar de apă rece și să mâncați delicatetea pe care ați creat-o. Veți avea nevoie de apă așa cum puteți ghici, deoarece acești mici sunt destul de dulci și ceva trebuie să compenseze dulceața lor. Nu mi-am imaginat niciodată că, cu atât de puține produse și atât de repede, se poate face ceva atât de delicios. În plus, sunt gata să mănânce imediat și, spre deosebire de baklava, de exemplu, nu au nevoie să se maturizeze și să rămână. Cel mai mult mi-au plăcut cele proaspete, deoarece sunt și siropoase și crocante. Baklava mea preferată a dispărut deja în fundal, deoarece consumă mult mai mult timp și este lent. Rămâne doar pentru ocazii speciale. Kurkubincheta sunt acum preferatele mele printre dulciurile siropoase. Distrează-te!