3 august este Ziua Mondială a Pepenelui. Sărbătoarea este sărbătorită mai ales în Statele Unite. Printre cele mai populare competiții din timpul acestei sărbători se numără tragerea cu pepene verde și scuipatul de semințe.

Aproximativ 92% din masa de pepene verde este apă - acesta este cel mai mare procent din fructe, motiv pentru care poate potoli nu numai foamea, ci și sete.

Iată câteva fapte interesante despre unul dintre cele mai populare alimente de vară.

Există peste 1200 de soiuri de fructe suculente în peste 96 de țări din întreaga lume, dar numai 60 dintre ele sunt potrivite pentru consum.

Nu conține colesterol și este o sursă importantă de vitamine A și C, fibre, potasiu și aminoacizi.

Pepenele verde conține cel mai mare procent de apă dintre fructe. Între 80 și 92%. Un pepene întreg are doar jumătate din conținutul de zahăr al unui măr. Prin urmare, este potrivit mai ales pentru diete.

mare

Coaja de pepene verde este, de asemenea, comestibilă, ca în China, de exemplu, este prăjită, fiartă sau marinată. Coaja de pepene marinat este de asemenea frecventă în Rusia. Semințele de pepene verde sunt bogate în grăsimi și proteine ​​și sunt consumate singure, adăugate la alte feluri de mâncare sau utilizate pentru a produce ulei vegetal.

Pepenele verde „se răcește” cu adevărat. Conține un aminoacid care îmbunătățește activitatea sistemului excretor și ajută la scăderea substanțelor nocive, astfel „răcind” corpul. Cel mai mare pepene verde este cultivat de un fermier din statul Oklahoma din SUA. Cântărea 115 kilograme. În ceea ce privește conținutul de fier, pepenele verde este unul dintre primele fructe și legume. Prin urmare, acestea sunt recomandate pentru anemie.

Pepenele pătrat este mult mai scump decât cel obișnuit. În Japonia, le puteți cumpăra cu aproximativ 82 de dolari sau 10.000 de yeni, în timp ce pepenii obișnuiți costă doar 15-20 de dolari. În unele locuri din Europa, în funcție de mărime și calitate, pot ajunge la peste 200-300 de euro. Conform informațiilor recente din Rusia, un pepene verde pătrat a fost vândut cu peste 700 de dolari.

De ani de zile, consumatorii din țara soarelui răsărit s-au străduit să încapă pepenele mare rotund în frigiderele lor. Există, de asemenea, o problemă cu tăierea fructelor rotunde rotunde. Dar, în anii 1980, un fermier cu multă perspectivă a rezolvat problema.

Proprietarul Zentsuji, Prefectura Kagawa, a venit cu ideea unui pepene verde în formă de cub, ușor de transportat și depozitat. Pentru a realiza acest lucru, fermierii încep să cultive pepeni verzi în recipiente de sticlă, după care fructele capătă o formă cubică.

Pepenele verde (în funcție de regiunea din Bulgaria numită și pepene verde, pepene verde sau pepene verde) (Citrullus lanatus) este numele unei specii de plante de dovleac, precum și fructele acestora. Conform clasificării acceptate a culturilor agricole este o legumă de fructe. Fructul pepenelui are formă de căpșuni și are o coajă netedă (verde sau galben) și un interior suculent, dulce, de obicei roșu. Se crede că a provenit din Africa de Sud, unde specia are cea mai mare diversitate genetică. Sistemul radicular atinge 2 m adâncime și 3 m diametru. Tulpina este târâtoare, cu 3-4 ramuri scheletice care sunt păroase.

Pepenele verde proaspăt poate fi consumat în diferite moduri și este adesea folosit pentru aromatizarea băuturilor. Coaja de pepene verde poate fi consumată și este uneori folosită similar legumelor. În China, este prăjit, fiert sau cel mai adesea marinat. La prăjire, curățați pielea și gătiți cu ulei de măsline, usturoi, ardei iute, ceapă, zahăr și rom. Coaja de pepene marinat este de asemenea frecventă în Rusia.

Semințele de pepene verde sunt bogate în grăsimi și proteine ​​și sunt consumate singure, adăugate la alte feluri de mâncare sau utilizate pentru a produce ulei vegetal. Sunt cultivate soiuri specializate, care au foarte puțină masă de apă și își concentrează energia în semințe. În China, semințele de pepene verde se vând prăjite și condimentate, similar cu semințele de floarea-soarelui. În Africa de Vest, acestea sunt stoarse pentru unt sau utilizate pentru a face supă și alte feluri de mâncare.

Apa reprezintă aproximativ 92% din masa de pepene verde, cel mai mare procent dintre fructe. În multe părți ale lumii, pepenele verde poate fi suplimentat prin adăugarea unei băuturi alcoolice în interior. Acest lucru se face găurind o gaură în coajă, adăugând băutura și așteptând să se amestece cu țesutul fructului. Pepenele verde este apoi feliat și servit în modul obișnuit.