Lapte orez

Produse necesare:

- 1 litru de lapte integral

- 2 căni de orez (dacă doriți să fie mai lichid 1 1/2)

- 1 1/2 cană zahăr (275 g)

- coaja de 1 lamaie

Mod de preparare:

Într-o cratiță cu apă 2: 1 puneți orezul și coaja unei lămâi și lăsați-l să se întoarcă.

În timp ce orezul se fierbe, încălziți laptele: turnați puțină apă într-o cratiță unde vom încălzi laptele. Cantitatea de apă ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi doar fundul vasului. Când apa fierbe, turnați laptele în cratiță.

Laptele proaspăt nu trebuie să fiarbă. Scoateți tigaia de pe foc chiar înainte de a fierbe laptele.

Dupa ce gatim orezul foarte bine si il lasam sa absoarba apa, il amestecam cu zaharul si laptele preincalzit. Adăugați orezul împreună cu zahărul și laptele la foc mic, amestecând constant 30 de minute.

Orezul trebuie amestecat tot timpul pentru a nu se lipi sau arde. După ce a trecut timpul de gătit, scoateți laptele cu orez de pe foc și distribuiți-l în boluri mici și lăsați-l să se răcească.

Odată răcit, se presară cu puțină scorțișoară și se servește.