oaie

În curând v-am prezentat calitățile lapte de bivolă, iar acum ne propunem ca laptele de oaie să vă dezvăluie marile sale proprietăți de sănătate, care sunt bine cunoscute din cele mai vechi timpuri. Are o nuanță delicată și un gust foarte ridicat. Laptele de oaie este un produs preferat al multor mese, dar este extrem de popular în Grecia, Italia, Asia Centrală și Orientul Mijlociu., scrie "Gotvach.bg".

Compoziţie
În compoziția chimică, laptele de oaie depășește semnificativ laptele de vacă. Conține cantități mult mai mari de grăsimi, calciu, proteine, cobalt și fosfor. Vitaminele din complexul B sunt, de asemenea, predominante. Laptele de oaie este extrem de bogat în acizi grași esențiali și neesențiali și este foarte bine absorbit de organism. Conține cantități mari de vitamina A, D.. Gustul și mirosul acestuia sunt determinate în mare măsură de acidul capric și capric conținut în grăsimile sale. Culoarea mai albă a laptelui de oaie se datorează conținutului mai mic de pigment caroten.

100 g lapte de oaie conține 95 kcal, 5,4 g proteine, 6 g grăsimi și 5 g carbohidrați.

Selecție și depozitare
Cumpărați lapte de oaie care este depozitat în frigider. Asigurați-vă că vă uitați la etichetă, care ar trebui să conțină informații despre producător și data de expirare. Păstrați laptele de oaie în frigider, dar nu pe rafturile ușilor, deoarece deschiderea frecventă poate face ca produsul să se strice mai repede..

Aplicație culinară
Gustul laptelui de oaie este mult mai apropiat de cel al laptelui de vacă. Laptele de oaie poate fi folosit în absolut toate rețetele , în care sunt prezente laptele de capră și de vacă. Laptele de oaie este folosit pentru a face unele dintre cele mai delicioase brânză, brânză galbenă și iaurt. Este important să rețineți că brânza cu lapte de oaie este preferată chiar și de persoanele care, în general, nu sunt fani ai acestui produs. Laptele de oaie este folosit pentru rețeta tradițională pentru pregătirea patinoarului . Laptele de oaie strecurat este combinat cu diverse fructe , Miere sau nuci și se transformă într-un desert grozav.

Beneficii pentru sănătate
Conținutul ridicat de calciu și zinc îl face extrem de bun pentru sănătate. Aportul de cantități mari de calciu este obligatoriu după fiecare boală severă și invalidantă. Zinc este esențial pentru o piele sănătoasă. Raportul de calciu și fosfor din lapte este aproape perfect, ceea ce îl face foarte ușor de digerat.

Laptele de oaie este un instrument valoros în lupta împotriva osteoporozei, deoarece pe lângă calciu, conține și cantități foarte mari de vitamina D. Adacă suferiți de intoleranță la lactoză , cel mai bine este să apelăm la laptele de oaie, deoarece lactoza din ea nu este la fel de periculoasă ca în
lapte de capră și de vacă. Laptele de oaie îmbunătățește activitatea tractului stomacal.

Proprietățile vindecătoare ale laptelui de oaie sunt în mare parte legate de porțiunile ușor digerabile de minerale și vitamine conținute în acesta. Acest lucru îl face un produs terapeutic cu adevărat de neprețuit, care este adesea prescris pentru a preveni deficiența de calciu, acid folic și vitamina B12.

Laptele de oaie are un efect benefic asupra astmaticilor și cei care suferă de boli severe ale pielii . Este un purificator de sânge perfect. Rezultatele unui studiu realizat la Florența arată că consumul regulat de brânză de oaie ajută organismul să neutralizeze markerii asociați cu apariția bolilor de inimă.

De asemenea, s-a constatat că laptele de oaie este extrem de bogat în acid linoleic, ceea ce ajută la producerea unor schimbări pozitive în mediatorii inflamației și la formarea de plăci aterosclerotice pe pereții vaselor de sânge.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">