băuturile

Toată lumea știe că, cu cât mâncăm mai puțin zahăr procesat, cu atât ne va fi mai bună sănătatea - de aceea, consumul de băuturi carbogazoase dietetice vi se pare cel mai util mod de a savura o băutură spumantă.

Dar, deși băuturile dietetice și fără calorii sunt vândute ca alternative mai sănătoase la băuturile gazoase obișnuite, trebuie să ne întrebăm dacă îndulcitorii artificiali sunt cu adevărat mai benefici pentru organism decât zahărul procesat în sine.?

Este posibil să știți deja că băuturile răcoritoare sunt îndulcite cu zaharuri artificiale sau îndulcitori nealimentari precum aspartam, ciclamat, zaharină, sucraloză și acesulfam potasiu. Aceste substanțe chimice apar și sub denumirile NutraSweet, Splenda, Sweet’N Low, Equal, Sunett și Sweet One.

Îndulcitorii artificiali sunt tentanți prin faptul că nu conțin calorii și se spune că sunt de cel puțin 300 de ori mai dulci decât zahărul. Acest lucru ne face să credem că dulciurile și băuturile dulci fără calorii sunt dulci fără a provoca creșterea în greutate sau diabetul în felul în care le determină zahărul rafinat. Dar știi zicala: dacă ceva pare prea bun pentru a fi adevărat, probabil că nu este.

Cunoscute companii de băuturi carbogazoase folosesc, de asemenea, mass-media în avantajul lor pentru a direcționa consumatorii către băuturile lor îndulcite artificial. Multe reclame susțin că băuturile dietetice sunt mai benefice pentru sănătatea noastră decât versiunile lor umplute cu zahăr și că ne pot ajuta să evităm efectele negative ale consumului de zahăr rafinat.

Având în vedere că băuturile dietetice sunt destinate pieței persoanelor cărora le pasă de sănătatea lor și a celor cu un dezechilibru al zahărului din sânge, cum ar fi diabeticii, apare întrebarea: Ce știm despre impactul îndulcitorilor artificiali asupra sănătății noastre?

Zaharul procesat aduce haos sănătății noastre, dar ingerarea de substanțe chimice în organism pe care nu le recunoaște nu este probabil o soluție mai bună. În primul rând, băuturile dietetice au fost vândute în magazine încă din anii 1950 (deși au devenit mai populare în anii 1990 cu boom-ul dietelor moderne cu conținut scăzut de carbohidrați). Până în prezent, FDA (US Food and Drug Administration) a aprobat doar 6 îndulcitori artificiali pentru utilizare în aceste băuturi. Și să fim sinceri, chiar și cu o ștampilă de aprobare FDA, susținând că ceva este „sigur de mâncat” și luarea unui produs chimic sau ingredient ca „sigur” nu înseamnă neapărat că nu sunt asociate cu riscuri pentru sănătate.

Să luăm exemplul vopselei galbene # 5 (cunoscută și sub numele de tartrazină) - un colorant alimentar care se adaugă la iaurturi, gustări ambalate, băuturi și paste și brânză. Colorantul galben # 5 a fost aprobat de FDA, dar studiile au legat consumul pe termen lung de tartrazină de învățarea afectată a creierului și de memorie. După cum puteți vedea, „a mânca în siguranță” nu înseamnă întotdeauna „sănătos”.

6 riscuri pentru sănătate din consumul de băuturi carbogazoase dietetice

Deci, ce știm în acest moment despre riscurile pentru sănătate ale consumului de băuturi răcoritoare dietetice? să vedem.

Băuturile carbogazoase dietetice pot crește riscul de diabet de tip 2

O secundă: nu a fost zahărul rafinat (zaharoza) principala cauză a dezechilibrelor zahărului din sânge? Apoi, dacă băuturile răcoritoare nu conțin zahăr (sau calorii), cum vă pot supăra nivelul glicemiei?

Studiile arată că, deși îndulcitorii artificiali nu conțin zahăr rafinat, pot crește nivelul zahărului din sânge prin deranjarea echilibrului probioticelor din stomac și intestine. Deoarece aceste bacterii sănătoase joacă un rol în reglarea zahărului din sânge, reducerea acestora poate crește probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2.

Băuturile carbogazoase dietetice sunt asociate cu sindromul metabolic

Băuturile dietetice carbogazoase sunt, de asemenea, asociate cu riscul de sindrom metabolic, care este un termen general pentru diferite tipuri de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, cum ar fi hiperglicemia, hipertensiunea și dislipidemia.

Deoarece metabolismul este capacitatea organismului de a descompune și de a converti moleculele alimentare pentru utilizarea și stocarea energiei, persoanele care suferă de sindrom metabolic au de obicei tensiune arterială crescută, HDL scăzut. de colesterol „bun”, niveluri ridicate de trigliceride, supraponderalitate și talie largă. Aceste boli la rândul lor pot duce la boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.

Într-un studiu al efectelor băuturilor carbogazoase dietetice, persoanele care au consumat zilnic băuturi dietetice timp de mai mult de doi ani au avut un risc cu 36 la sută mai mare de a dezvolta sindrom metabolic și un risc cu 67 la sută mai mare de a dezvolta diabet de tip 2 decât persoanele care nu au consumat artificial băuturi îndulcite.

Nu că spunem că consumul de nutrienți dietetici este cauza exactă a sindromului metabolic - poate crește riscul pur și simplu dacă le bei regulat. Desigur, alți factori implicați în sindromul metabolic, cum ar fi consumul ridicat de sodiu, fumatul, consumul frecvent de alcool și factorii de stil de viață, cum ar fi nivelurile ridicate de stres și lipsa activității fizice.

Băuturile carbogazoase dietetice cresc dorința de dulciuri

Indulcitorii artificiali provoacă o dorință puternică de dulciuri prin stimularea receptorilor „dulci” și a hormonilor din tractul digestiv, care vă reglează semnalele de foame și sațietate.

Cu alte cuvinte, sistemul digestiv este „păcălit” să creadă că vei mânca un desert mare, plin de zahăr, atunci când simți dulceața bogată a îndulcitorilor artificiali. Deoarece această sursă de zahăr nu conține de fapt calorii și nici nu se potrivește cu compoziția biochimică a glucozei, corpul tău răspunde cu o dorință puternică de ceva dulce care conține zahăr adevărat pentru a obține mâncarea pe care crede că o primește.

Băuturile carbogazoase dietice provoacă boli cardiovasculare

Deși îndulcitorii artificiali sunt asociați cu sindromul metabolic, care poate duce la boli cardiovasculare, pot crește riscul bolilor cardiovasculare chiar și în absența sindromului metabolic.

Potrivit unui studiu publicat în Journal of Internal Medicine, participanții care au consumat băuturi dietetice zilnic timp de 10 ani sau mai mult s-au dovedit a avea un risc crescut de boli de inimă sau hipertensiune arterială. Acest lucru se întâmplă chiar și după ce aportul de sodiu, greutatea și colesterolul ridicat au fost considerate factori de risc pentru bolile cardiovasculare.

Băuturile dietetice stimulează creșterea în greutate și obezitatea

Deși mulți oameni care consumă băuturi dietetice carbogazoase sunt deja supraponderali (și beau băuturi cu conținut scăzut sau deloc de calorii pentru a ajuta la pierderea în greutate sau la menținerea în greutate), există o legătură între consumul frecvent de băuturi carbogazoase dietetice și creșterea în greutate.

Într-un raport despre obezitate din anii 1980 din San Antonio Heart Study, rezultatele au arătat o legătură între consumul de băuturi dietetice carbogazoase și boală. În studiu, 3682 de participanți adulți au fost observați pentru o perioadă de 8 ani și au fost comparați cu persoanele care nu consumau băuturi dietetice. Consumatorii de băuturi carbogazoase de dietă aveau un indice de masă corporală mai mare decât cei care nu consumau băuturi îndulcite artificial.

Pentru a rezuma, îndulcitorii artificiali pot afecta negativ bacteriile benefice din stomac și intestine, pot interfera cu reglarea zahărului din sânge și pot provoca o dorință puternică de mai mult zahăr - toate acestea contribuind la creșterea în greutate și la obezitate.

Băuturile gazoase dietetice îți schimbă obiceiurile alimentare

Băuturile dietetice pot provoca modificări ale obiceiurilor noastre alimentare datorită procesării modificate a beneficiilor gustului dulce, așa cum este percepută de creier.

Dopamina și opioidele endogene sunt neurotransmițători care afectează zone ale creierului legate de mișcare, motivație, recompensă și dependență. Formele de dependență, cum ar fi excesul de dorință, dorința puternică și abstinența sunt toate comportamente asociate cu aceeași schemă de recompensare a creierului declanșată de experiențe satisfăcătoare, cum ar fi mâncarea, sexul și drogurile. Atunci când beți băuturi carbogazoase dietetice, acei neurotransmițători care implică reacția de recompensă sunt stimulați, provocând o dorință puternică de lucruri mai dulci.

Într-un studiu publicat de cercetători în Priston în 2005, șobolanii au demonstrat obiceiuri alimentare după consumul de zahăr rafinat (zaharoză). Deși îndulcitorii artificiali nu activează aceleași căi de recompensare a alimentelor ca zaharoza și zaharurile derivate în mod natural, îndulcitorii nealimentari creează, de asemenea, nesatabilitate alimentară și dependență de zahăr, deoarece sunt super dulci.

Deci, chiar dacă alegeți să beți o mașină dietetică după mousse-ul de ciocolată făcut cu zahăr alb, este posibil să constatați că dorința voastră puternică de dulciuri se intensifică ulterior. La fel ca modul în care o dorință puternică de dulciuri poate fi declanșată prin consumul de îndulcitori artificiali după ce a fost „păcălit” să creadă că ai mâncat zahăr rafinat, astfel încât creierul tău răspunde la dulceață dorind mai mult. Prin urmare, chiar și atunci când zahărul este înlocuit cu un îndulcitor artificial, reacția corpului dumneavoastră rămâne aceeași.

Concluzia

Prin urmare, la fel ca multe alte mențiuni de sănătate, se pare că consumatorii sunt grav fascinați de lucrurile dulci atunci când vine vorba de miturile despre băuturile răcoritoare. Deși zahărul rafinat nu este ceva ce vrei să ai în dieta ta, corpul tău distinge tot ceea ce ai ingerat în loc să metabolizezi substanțe chimice care sunt transformate în toxine în fluxul sanguin. Așadar, în loc să căutați băuturi carbogazoase pentru dietă pentru a obține zahărul de care aveți nevoie, alegeți o alternativă mai sănătoasă kambucha spumantă sau apă minerală Pellegrino cu puțină var.

Citiți mai multe despre acest subiect:

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.