nuci

Recent, termenul „lapte de nuci” a devenit mai frecvent. Acest termen se referă la un amestec de nuci îmbibate câteva ore în puțină apă. Are o culoare albă albicioasă, care seamănă cu laptele de vacă, dar, potrivit vegetarienilor și alimentației crude, nu are trăsăturile sale negative. Deoarece tehnologia modernă de creștere a animalelor pentru procesare și prelucrare este de obicei nesănătoasă, mulți oameni consumă lapte de nuci. Nu conține acele ingrediente din laptele de vacă care sunt dificil de prelucrat pentru unii oameni și care pot provoca diaree și balonare. Metoda de preparare a laptelui de nuci este extrem de ușoară și oferă o alegere excelentă pentru adăugarea diferitelor ingrediente aromatizante, cum ar fi miere, fructe uscate și proaspete, condimente. Nucile pot fi cânepă, soia, floarea soarelui, orez, nucă de cocos, alune, caju, migdale, care sunt cele mai utilizate.

Un avantaj important al laptelui cu nuci față de laptele animal este că nu conține lactoză. Unele persoane pot dezvolta intoleranță la lactoză și, prin urmare, ar trebui să evite consumul de toate tipurile de produse lactate. Laptele cu nuci poate înlocui complet laptele animal. Conține mulți nutrienți și are foarte puține calorii și este, de asemenea, sigur pentru consumul brut. Este potrivit pentru diabetici deoarece are un indice glicemic scăzut. Nu conține colesterol, dar în același timp include grăsimi vegetale utile, multe vitamine, minerale, acizi grași esențiali, potasiu și calciu.

Toate laptele de nuci sunt preparate în același mod. Ai nevoie de un pahar de nuci crude, 3-4 pahare de apă, un blender și tifon pentru strecurare sau o pungă cu lapte de nuci, pe care o poți cumpăra de la un magazin de produse naturiste. Mai întâi trebuie să înmuiați nucile crude timp de cel puțin 8 ore în apă. Nucile sunt apoi clătite, stoarse și așezate într-un blender. Adăugați apă, în funcție de cât de gros doriți să fie laptele. Acesta este momentul dacă doriți să adăugați alte ingrediente pentru a aroma laptelui, deși puteți adăuga câteva mai târziu. Apoi rulați blenderul pentru a măcina nucile. Procedura durează maximum 2 minute. Se strecoară lichidul printr-un tifon sau o pungă cu brânză. Puteți păstra laptele rezultat la frigider pentru câteva zile, de preferință într-o sticlă de sticlă. Nu vă grăbiți să aruncați restul în tifon. Îl puteți folosi, de exemplu, în deserturi sau supe. Spre deosebire de majoritatea laptelui cu nuci, laptele de cânepă trebuie consumat imediat sau congelat. Susanul conține mult calciu, ceea ce îl face o băutură preferată prin laptele de vacă pentru a preveni multe boli.