substanțe

Shannah Hatch

Scriitor și expert/Postat pe

Distribuie această pagină

Pe măsură ce călătoriile către și de la magazine devin mai puțin frecvente, necesitatea de a include conserve neperisabile în achizițiile dvs. devine din ce în ce mai importantă.
Conserva poate avea de fapt un efect protector asupra nutrienților din alimente. Studiile arată, de asemenea, că procesul de conservare poate crește de fapt cantitatea de compuși sănătoși din alimentele depozitate.!
Dacă nu sunt suficiente dovezi că nu ar trebui să vă aprovizionați cu conserve, cercetările arată că persoanele care au consumat 6 sau mai multe conserve pe săptămână au avut un aport mai mare de 17 nutrienți esențiali decât cei care au consumat 2 sau mai puțin conserve.
În timp ce conservele pot să nu fie la fel de „rele” pe cât ți s-a făcut să crezi, evident că trebuie totuși să alegi opțiuni potrivite pentru obiectivele tale și să îți optimizezi sănătatea și eficiența.
Iată cele mai nutritive zece alimente conservate cu care vă puteți stoca dulapurile.


1. Tonul
Tonul conservat este o sursă fantastică de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi acizii grași polinesaturați omega-3 (PUFA), seleniu, fier și vitamina D. Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate, oferind aproximativ 30 de grame la 100 de grame pe porție.
În plus, este extrem de eficient din punct de vedere caloric. O porție de 100 de grame vă va oferi undeva între 110 - 130 cal. Majoritatea speciilor de ton au aproximativ 2 grame de grăsime la 100 g de porție și cantități minime atât de colesterol, cât și de sodiu.

2. Fasole prăjite
Fasolea la cuptor este exemplul majorității copilăriei noastre, dar ați fi surprins să aflați că acestea sunt pachete pline de o grămadă de substanțe nutritive și minerale sănătoase? Sunt o sursă uimitoare de proteine ​​vegetale, fibre și alți carbohidrați cu digestie lentă (care vă vor ajuta să vă mențineți pofta de mâncare). De asemenea, sunt bogate în unele vitamine B, fier, magneziu, zinc, seleniu și cupru.

3. Roșii feliate
Iată câteva sfaturi despre cum să le utilizați; sunt un plus excelent pentru curry și supe, precum și un sos pentru tocană sau paste.
În plus, sunt sărace în calorii și pline de vitamine care promovează un corp sănătos, iar procesul de conservare îmbunătățește de fapt biodisponibilitatea anumitor nutrienți, precum și a antioxidanților.

4. Macrou
Macroul are proprietăți similare cu tonul, dar este mult mai bogat în PUFA omega-3. De fapt, o porție de 100g conține 2g de PUFA omega-3, care este cu mult peste aportul zilnic recomandat.

Macroul este, de asemenea, o sursă importantă de proteine ​​și vitamine B, în special vitamina B12. Doar o porție de 85 g va furniza aproape 700% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina B12. Nu este o ofertă proastă, nu-i așa?

5. Supe


Supele sunt minunate - îți oferă o senzație de ușurință și confort, mai ales atunci când este umed și mohorât afară, dar sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive utile. Majoritatea vor oferi cel puțin una, dacă nu două sau trei porții de aport zilnic de fructe și legume, de obicei într-un mod mai caloric și mai eficient.
Se recomandă monitorizarea sodiului la verificarea etichetelor, dar majoritatea mărcilor oferă o alternativă cu conținut scăzut de sodiu.

6. Conserve de fructe (în suc)
După cum am arătat mai devreme, conservele de fructe pot fi la fel de hrănitoare ca și omologii săi proaspeți și pot dura mult, mult mai mult. Deși poate exista o anumită pierdere de vitamine solubile în apă în timpul procesului de conservare, conservarea lor pe termen lung compensează această lipsă.

7. Conserve de legume
Conserve de legume se încadrează în linie cu conservele de fructe. Nutrienții sunt păstrați mai mult timp și biodisponibilitatea unor nutrienți este de fapt crescută datorită procesului de conservare.
Din nou, acestea sunt și mai ieftine decât noile alternative, așa că depozitarea în dulap cu mai multe varietăți de conserve de legume este o abordare excelentă, atât pentru sănătatea ta, cât și pentru soldul bancar.

8. Leguminoase, leguminoase și fasole
Sursă ieftină de proteine ​​pe bază de plante, plină de vitamine, carbohidrați și fibre complexe - aceste alimente sunt o necesitate pentru orice dulap de bucătărie. Utilizarea lor este la fel de diversă ca și beneficiile lor pentru sănătate - folosiți-le într-o varietate de vase pentru a crește densitatea nutrienților, știind că acestea contribuie și la aportul recomandat de cinci porții de fructe și legume.

9. Rac
Ceva puțin diferit - cine aici s-a gândit să adauge crabi în dulapul lor?
Ei bine, ce se întâmplă dacă știi că crabii sunt mai eficienți în calorii decât tonul, mai bogat în proteine ​​și poate mai hrănitor ?
Încă nu ești convins? Ce se întâmplă dacă descoperiți că sunt la fel de, dacă nu chiar o sursă mai bună de PUFA omega-3 decât tonul? Și spre deosebire de multe alte surse marine de hrană, este, de asemenea, o sursă de mercur cu un risc foarte scăzut.
De asemenea, sunt foarte gustoase, ceea ce ar trebui să fie factorul determinant atunci când vine vorba să te convingă să cumperi o cutie. Folosește-le într-un vas întreg de feluri de mâncare (crabi cu tacos?) Și bate-te pe spate pentru a-ți asuma riscul și a le încerca - nu vei regreta.

10. Lintea
Nu în ultimul rând, obiectivul. Lintea este una dintre sursele mai bogate de proteine ​​pe bază de plante și o alternativă excelentă la sursele animale (care pot fi mai grase și sodice). Ca parte a familiei leguminoase, este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre și alți carbohidrați complecși. Încărcat cu vitamine din grupa B, magneziu, fier și zinc, obiectivul este un plus universal pentru dulapurile dvs. și, de asemenea, la un preț incredibil de accesibil.

In concluzie:
Conserve sunt cu siguranță răspunsul pentru a vă limita călătoriile de cumpărături fără a pierde mâncăruri delicioase, pline de substanțe nutritive. Nu trebuie să compensați cu gustul sau să mâncați tot timpul aceleași alimente vechi. Deci, fii creativ, experimentează după bunul plac!